Кулебяка. Оригинальный рецепт пирога с лососем.
Кулибиак из лосося, или более известный как Кулебяка, — это исконно русский рыбный пирог. Он был настолько популярен в дореволюционной России, что был экспортирован во Францию, о чем прославил Огюст Эскофье в его поваренной книге «Полное руководство по искусству современной кулинарии», где он появился как Coulibiac de Saumon. Кулебяка. Рецепт дрожжевого теста без хлебопечи. Традиционно… Читать далее »