Семена моркови: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред, а также рецепты от разных болезней

Лечебные свойства семян моркови: противопоказания

В народной медицине существует масса аналогов медицинским препаратам. Лечебные свойства семян моркови были отмечены уже давно и с успехом используются в лечении многих заболеваний. Несмотря на всю пользу продукта, он имеет и некоторые противопоказания, о которых нужно помнить, занимаясь лечением.

Лечебные свойства и противопоказания семян моркови

Сферы использования семечек моркови

Семя содержит эфирные масла, из которых вырабатывают даукарин – лекарственный препарат. Представляет из себя совокупность флавоноидов. Их используют в качестве сосудосуживающего при коронарной недостаточности, аденоидитах, риносинуситах аллергического характера.

Эфирное масло семени используют в лечении:

селезенки;
при нарушениях менструаций;
печени;
органов ЖКТ;
дыхательной системы;
проблем с суставами;
сердечно-сосудистых нарушений;
при поражениях гельминтами;
рахите;
снижении иммунитета.

Химический состав и польза продукта

Семена дикой моркови в народной медицине используют для устранения проблем с кожей. Это естественные полезные материалы для производства антивозрастных масок, кремов, сывороток. Настои с семенами используются в неврологии. Отвар положительно влияет на состояние нервной системы, оказывает мягкое успокоительное действие, не вызывая сонливости, в отличие от многих других средств.

Содержащиеся в составе флавоноиды и витамины группы В принимают активное участие в построении нервных клеток, что способствует ускорению восстановления после нервного срыва, длительного стресса.

Калий и магний укрепляют сердечную мышцу. Улучшают проходимость сосудов. Фосфор и селен повышают настроение, работоспособность. Натрий поддерживает водно-солевой баланс. Особенно полезен для людей, сидящих на диете, а также при рвоте, диарее.

Витамин Е сохраняет молодость кожных покровов, способствует быстрому выведению свободных радикалов. Витамин А помогает улучшить зрение, разгладить морщинки. Морковное масло показано людям, принимающим препараты с калием. Витамин Д, содержащийся в нем, способствует укреплению костной системы, положительно влияет на работу опорно-двигательного аппарата, повышает иммунитет.

Рецепты народной медицины

Семя помогает при многих заболеваниях

Пациентам с запорами рекомендовано за час до приема пищи разжевать семя моркови. С семенами моркови делают настои и отвары. Настой является отличным дополнением к основному лечению почек, желчно выводящих путей и печени. Приготовить его несложно:

возьмите 3 ст. л. семечек;
залейте их 3 стаканами кипятка;
настаивайте отвар 12 часов, плотно укутав тару с содержимым.

Лечение почек, печени таким настоем проводится 1-2 месяца. Рекомендованная дозировка 600 мл, разделенная на 6 приемов. Пить за 30 минут до еды.

Для выведения камней из почек, профилактики нарушений менструаций, при хронических заболеваниях дыхательной системы, сильном снижении защитных функций организма используется вариант настоя на красном вине:

измельчите в порошок 100 г семечек;
добавьте 500 мл красного сухого вина;
настаивайте 3 недели, периодически встряхивая.

Принимайте по 50 г, 3 раза в день за 10 минут перед едой. Неоценима польза масла семечек моркови.

Его рекомендуют принимать для улучшения пищеварения, при нарушениях функционирования желчного пузыря, сопровождающемся метеоризмом, снижением выработки соляной кислоты в ЖКТ, коннстипацией.

Морковное масло вместе с семенами, принимаемое внутрь, способствует очищению организма от шлаков, выводит токсины, поддерживает в тонусе ткани внутренних органов, защищает стенки сосудов от растяжения.

Противопоказания и побочные эффекты

Существующие противопоказания:

аллергия на корнеплод;
язвенные образования в ЖКТ;
воспалительный процесс в тонком кишечнике;
сахарный диабет;
нарушения работы эндокринной системы;
эпилепсия, астма;
маточные кровотечения, беременность.

Полезные видео

Чем полезна морковь, лечебные свойства морковиУНИКАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ОБЫЧНОГО УКРОПА✅ ★ МОРКОВЬ – ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА! ★ В чем польза морковки?

Заключение

Лечение народными средствами может нанести существенный вред здоровью человека. Выбирая подобное лекарство, изучите противопоказания и проконсультируйтесь с врачом. Полезные лечебные свойства семечек морковки могут стать отличным дополнением в лечении многих заболеваний, из них производят эфирное масло. Из этого продукта делают лекарственные препараты, косметические средства.

Источник: https://FermoVed.ru/morkov/lechebnye-svojstva-semyan.html

Полезные свойства семян моркови

Автор: miomed 14/07/2016. Категория: М, Продукты и растения

Ее величество морковь вполне достойна такого титула благодаря богатейшему спектру полезных для человека веществ, которые она содержит. В этом корнеплоде присутствуют витамин Е, признанный одним из самых эффективных антиоксидантов, укрепляющая иммунитет аскорбиновая кислота, витамины группы В, необходимые для бесперебойной работы сердечнососудистой и нервной систем.

Мякоть способствует улучшению обмена веществ и щедро снабжает организм энергией, поскольку полна витамином РР.

Что касается каротина, благоприятно влияющего на зрение и кроветворение, то его запасы в моркови воистину царские. Общедоступный оранжевый корнеплод с грядки является также поставщиком ряда микроэлементов, таких как цинк, кобальт, медь, йод, фтор, никель, калий и магний.

Применение моркови в народной медицине

Морковь обладает отличными вкусовыми качествами, ее можно употреблять без обработки, в сыром виде, а также использовать для приготовления разнообразных блюд, причем не только традиционных, но и праздничных.

Широко применяют корнеплод и в лечебных целях. Так, отварная морковь незаменима для диабетиков, а пюре из нее излечивает колиты, заболевания печени и мочевыделительной системы.

Сок из свежего корнеплода показан женщинам после родов и послеоперационным больным, потерявшим много крови. Кроме того, он купирует язвы внутренних органов, способствует положительной динамике при онкологических проблемах, снижает уровень холестерина, благоприятно влияет на кожу.

Целительными свойствами обладает и масло моркови. Его получают методом экстрагирования из корней и применяют для лечения желтухи, псориаза, экземы, а также заживления ожогов.

Морковный отвар издревле используется народными целителями в качестве слабительного и мочегонного средства. Эффективен он и при бронхитах, поскольку стимулирует процесс отделения мокроты.

Если необходимо избавиться от камней в почках, досаждающих приступов стенокардии, то поможет настой из королевы грядок. Свежие корнеплоды измельчают на терке и готовят из расчета пять столовых ложек полученной кашицы на один литр кипятка. Средство выдерживают 12 часов и принимают трижды в день по одному стакану на протяжении месяца.

Читать также: Чем полезен бархат амурский

Лечебные свойства семян моркови

Семена моркови тоже значимы в народной медицине. Содержащиеся в них эфирные масла эффективны в борьбе с проблемами селезенки, нарушениями менструального цикла и болезнями печени. Лечебную настойку готовят на основе белого вина, 0,5 л которого заливают в емкость, поместив туда предварительно 100 г семян. Рекомендованная доза составляет 50 г три раза в сутки.

Как получить хороший урожай моркови

Сухие семена закладывать в почву не рекомендуется. Чтобы получить хорошие всходы, их нужно тщательно промыть, залить чистой водой комнатной температуры и оставить до заметного набухания. Высаживают семена в слабокислый грунт на хорошо увлажненных участках.

Расстояние между зернами должно быть не менее 1 см. Для интенсивного роста молодых корнеплодов необходимы периодическое рыхление грядок и регулярная прополка. Особое внимание следует уделять уничтожению вредителей и удобрению почвы.

Вырастает морковь через три месяца после посадки семян.

Источник: http://MioMed.ru/poleznye-svojstva-semyan-morkovi/

Семена моркови – польза для здоровья и красоты

Морковные семена содержат эфирные масла, из которых получают даукарин — лекарственное средство. Оно является комплексом флавоноидов, расширяющих сосуды при коронарной недостаточности с явлениями стенокардии и при атеросклерозе.

Эфирное масло семян моркови применяется в ароматерапии, косметологии и гастрономии. Помогут семена моркови от камней в почках, успокоят желудочные и кишечные боли, возбудят половое влечение и стимулируют месячные.

Всем известно где растет этот корнеплод, но откуда берутся семена моркови? Морковь является многолетним растением, которое на первый год дает плоды, а на второй год похожий на укроп семенной куст белого цвета.

Их легко можно получить в домашних условиях.

Для этого морковь несколько дней держат в тепле, в начале июля высаживают в горшок или на край участка с грунтом корнеплод.

Землю заливать не нужно — она должна быть влажной. Затем пересаживают в огород и к концу июля или в начале августа морковь выкинет розетки с семенами. Когда они высохнут, их нужно собрать и перетереть в руках над мелким ситом до тех пор, пока не отвалятся усики и они сцепятся между собой.

Опытные огородники не советуют оставлять морковь в земле на зиму, так как в таком случае корнеплод родит пустоцвет. Готовые семена моркови можно сеять на следующий сезон или употреблять в лечебных целях, а остаток семян хранить 5 лет в сухом месте в бумажном или полиэтиленовом пакете.

Несмотря на множество полезных свойств морковного эфирного масла, оно не очень популярно в ароматерапии и лечебной практике. Натуральное масло методом паровой дистиляции получают из плодов не только дикой моркови, но и культурной моркови, которые растут в Египте, Индии, Молдавии, на Кавказе и в других странах.

Цвет масла может различаться от жёлтого до янтарного и зависит от сорта, цвета и вкуса корнеплода. Но состав масел одинаковый — в них содержится геранилацетат, благодаря которому эфирное масло семян моркови применяется в парфюмериии и ароматерапии.

Помимо геранилацетата, в масле содержися азарон, бисаболен, каротол и другие вещества.

Масло семян моркови, применение которого описывал еще Авиценна, будет эффективно при:

Практически доказаны антисептические, репродуктивные свойства эфирного масла моркови.

Как антисептик оно широко применяется в дерматологии при лечении онкологических новообразований и келлоидных рубцов, эффективно при куперозе, кожных язвах, псориазе и экземе.

Морковь является афродизиаком и ее эротическое воздействие распространяется и на масло — оно способствует активизации функции половых желез и улучшению сперматогенеза у мужчин и подготавливает организм к зачатию у женщин.

Морковь содержит витамин А, признанный косметологами витамином молодости и красоты из-за способности разглаживать морщины и по этому ее масло активно используется в индустрии красоты как добавка к массажным маслам, кремам и маскам. В виде аромамасла частицы эфира снимают воспаление, снимают напряжение и оберегают организм от инфекций.

Полезные свойства корнеплода известны с древних времен — еще при раскопках археологи обнаружили свитки, описывающих семена дикой моркови, лечебные свойства которой в виде масел, настоек и отваров для лечения широкого круга заболеваний были известны современникам Авиценны.

Сегодня эти рецепты актуальны и применяются при лечении:

Морковь не содержит жиров, но на ее основе получают масло семян моркови, применение в пищу которого допустимо, так как для его получения используют любое растительное масло, в котором настаивают мякоть и семена. Оно не является маслом в чистом виде.

Это одно из лучших антивозрастных продуктов и применяется в таких сферах как:

В фармакологии моркови дикой семян экстракт входит в составляющие лекарственных препаратов “Уролесан” и “Даукарин”. В его состав входят витамины и микроэлементы, жирные и эфирные масла, фитонциды и фитостерин, пантотеновая кислота и флавоновое соединение.

Экстракт получают путем извлечения при помощи растворителей лекарственных веществ. Растворителями могут быть глицерин, спирт, вода и эфир по отдельности или в виде смесей. Моркови дикой семена экстракт усиливает защитные функции кожи, снимает воспаления и раздражения, повышает упругость кожи.

Регулярное использование экстракта предотвращает возникновение морщин.
Маска с медом убирает морщины, выравнивает тон кожи и разглаживает ее: По 1 ст. л меда и оливкового масла смешивают с 6 каплями масла семян моркови. Втирают массажными движениями 2 раза в день.

Масло против рубцов и шрамов втирают в поврежденную область кожи 2 раза в день:

По 5 капель эфирных масел семян, розмарина, календулы, и лаванды, 2 капли эфирного масла лесного ореха и 1 ч.л. витамина Е смешивают и используют при массаже рубцов.

Маска для волос

Пять капель эфирного масла смешивают с оливковым маслом. втирают в кожу головы и распределяют по волосам. Держат под полиэтиленовой шапочкой час. Смывают под теплой проточной водой.

Увлажняющая ночная маска

Чистых 50 мл геля алоэ вера смешивают с 20 каплями масла. Наносят на ночь на лицо тонким слоем.Как иммуностимулирующее средство 4 капли масла добавляют на 100 грамм меда, варенья или жидкого препарата. Принимают 3-4 раза перед едой.

Нарушение менструального цикла, болезни селезенки и печени, камни в почках и мочевом пузыре, кашель при простуде, колики лечат при помощи такого рецепта:

Молотых 100 г семян заливают 0,5 л вина. Настаивают 3 недели, периодически встряхивают. Принимают 50 г в сутки 3 раза.

При запоре за 1 час до еды 3 раза в день принимают 1 г измельченных в кофемолке семян.

При стенокардии 1 ст. л семян заливают 1 стакан кипятка, настаивают 12 ч. Пьют 5 раз в день по о,5 стакана. При метеоризме пить данный настой 3 раза в день.

При нефрите 3 ст. л семян заливают литром кипятка, настаивают 8-12 ч. и пьют по 0,5 стакана натощак 4 раза в день.

Важная информация! Народная медицина рекомендует семена моркови от камней в почках, но перед использованием необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний!

Камни в почках, мочевом и желчном пузыре: С горкой 3 ст. л. семян заливают крутым кипятком. Посуду кутают на 8-12 ч. Процеживают напиток по 0,5 стакана 5-6 раз в день за 30 мин до еды. Так же можно применять 1 г измельченных в кофемолке семян 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения — 1-2 мес.

Камни в почках и мочевом пузыре:

Напар из семян моркови. 3 ст л семян заливают 3 ст воды, закрывают посуду и держат в духовке при 150 гр 6-7 ч. Процеживают смесь, заливают в термос и пьют за 30 мин до еды 3 раза в день.

Перед использованием рецептов обязательна консультация врача!

Несмотря на огромную пользу для здоровья, семена моркови, лечебные свойства которых эффективны, так же имеют ряд противопоказаний. Нельзя использовать экстракт и масло при:

аллергии на корнеплод;
язве двенадцатиперстной кишки и желудка;
воспалении тонкой кишки;
поносах и колите;
сахарном диабете;
заболеваниях щитовидной железы;
эпилепсии;
астме;
пиелонефрите;
проблемах сердца;
маточном кровотечении;
беременности.

Несмотря на пользу, морковное масло не рекомендуют для регулярного пользования в ароматерапии из-за наличия миристицина. Это специфическое вещество, вызывающее неадекватное поведение и галлюцинации.

Нельзя использовать семена и масло семян моркови беременным женщинам, кормящим матерям и детям.

Источник: https://ogorod.ua/volshebnaya-sila-semyan-morkovi

Примение моркови в народной медицине, полезные свойства продукт

Многие привыкли употреблять морковь исключительно в пищу, не зная о том, что морковь, особенно масло моркови, отлично подходит для применения в лечебных целях.

Морковь и похудение, как применять морковь для потери веса

Морковь часто встречается в рецептах для похудения. Это связано со многими факторами.

Морковь богата витаминами группы А. Как известно, эти витамины поддерживают кожу в идеальном состоянии. Согласитесь, что для худеющих людей это немаловажный факт (при потере веса кожа теряет эластичность). А в сочетании с витамином Е этот продукт способен зарядить организм энергией на долгое время.

Несмотря на низкую калорийность, морковь довольно сладкая. Это идеальный вариант обмана вкусовых рецепторов, ведь в процессе похудения так хочется сладенького.

Главный аргумент в пользу моркови в качестве диетического продукта – наличие в ее составе клетчатки. Морковью можно гораздо быстрее насытиться, нежели любым другим овощем.

Яркий насыщенный цвет моркови позволяет приукрасить даже самое непривлекательное диетическое блюдо.

Запомните: если вы аллергик, морковь лучше исключить из рациона.

Лечебные свойства моркови при простуде

Лечение морковью и использование ее для профилактики при простуде – способ, известный еще нашим бабушкам.

Антиоксиданты, которые содержатся в моркови, помогают перерабатывать продукты распада организма. Сок моркови обладает лечебными свойствами для снятия раздражения в горле.

Для этого свежевыжатый сок моркови смешивают с одной столовой ложкой меда и принимают 4 раза в день.

Для повышения иммунитета отлично подойдут салаты из моркови, в основе которых тертая морковка, оливковое масло и сок лимона.Для лечения кашля можно приготовить смесь свежего сока моркови и молока в пропорции 1:1.

Как применять морковь при насморке

Чаще всего морковный сок при насморке применяют люди, склонные к аллергии, беременные женщины и маленькие дети. В морковном соке содержится большое количество фитонцидов (мощное противовирусное и противомикробное средство).

Для лечения насморка эффективен сок только свежей моркови. Сок прошлогодней лучше не использовать. Сначала промывают нос теплой водой с морской солью.

Неразбавленный морковный сок закапывают в каждую ноздрю по 3-4 капли взрослым и по 2 капли детям.

Важно!Использовать морковный сок в качестве средства от насморка можно не более 1 недели.

Чем полезна морковь при заболевании желудка

Каротин – очень ценный элемент моркови, он способствует ускорению обмена веществ. Но чтобы каротин полностью усвоился организмом, морковь нужно употреблять вместе с растительными маслами.

Сок моркови – отличный антиоксидант. Его рекомендуют пить при запорах по 500 мл натощак. Морковный сок можно применять также при желудочных коликах. Кстати, для этого неплохо подходит имасло моркови.

Как хорошее слабительное средство широко используются семена моркови,давно известные в народной медицине. Для употребления их сначала заливают кипятком на 1 час, а потом съедают, тщательно пережевывая и запивая стаканом воды.

Как приготовить морковь для лечения печени

Каждый пятый пациент обращается к врачу с проблемами печени. Конечно, морковь не настолько сильна, чтобы вылечить болезнь без дополнительных лекарств, однако, принести облегчение способна.

Для профилактики заболеваний печени используется отвар моркови. Обычно для очищения печени используют сок или натертую на мелкой терке морковь. Принимают морковь для лечения печени 3 раза надень, за 1 час до еды.

Очень полезной для печени будет смесь морковного и свекольного сока (соотношение 1:1).

Важно! Если вы решили использовать морковь для лечения печени или профилактики заболеваний, необходимо исключить морковь из рациона питания и принимать только в лечебных целях. При поврежденной печени каротин плохо усваивается.

Использование моркови для дробления камней в почках

Морковь издавна применяется при болезнях почек,от появления и для вывода камней из почек. Лучше всего применять семена моркови, однако хорошо справится с дроблением и морковное масло –но тут следует быть осторожным и четко знать, как его принимать. Особо эффективной считается смесь сока корня петрушки и сока моркови, которую следует принимать не более 500 мл в день.

Морковный сок применяется при цистите.Вэтом случае морковь выполняет одну из своих главных функций – антиоксиданты растворяют камни, а каротин “заглушает” воспаление. Также морковь тонизирует желчеобразование и желчевыделение.

А еще морковь обладает сильным мочегонным действием, что способствует быстрому выводу из организма токсинов.

Важно! При чрезмерном употреблении моркови может появиться “морковная желтуха”, причиной которой – вывод нитратов из организма.

Полезные свойства морковного масла

Масло моркови нашло свое применение ив косметологии. Оно готовится из семян. Используется для профилактики старения кожи и повышения тонуса, для лечения высыпаний, псориаза и экземы.

Масло моркови рекомендуется применятьлетом для защиты кожи от УФ-лучей и для улучшения загара. Если у вас проблемы с волосами, используйте для улучшения роста волос и ускорения кровообращения морковное масло.

Масло моркови хорошо влияет не только на кожу, но и на весь организм в целом: оно способствует увеличению тонуса груди, повышает иммунитет, эффективно для лечения и профилактики гриппа и ОРЗ, помогает избавиться от боли в суставах при артрите.

Сердечно-сосудистые заболевания и морковь

Морковь – кладовая витаминов, которые влияют на работу сердца. Витамины групп А, В, Е, а также калий, натрий и кальций способствуют улучшению состояния при сердечно-сосудистых заболеваниях. При проблемах с сердцем рекомендуют использовать настойку моркови.

Каротин, содержащийся в овоще в большом количестве, хорошо тонизирует сердечную мышцу и прочищает кровеносные артерии. При гипертонии очень эффективны сок из моркови, редиса и свеклы с добавлением лимонного сока и меда. Смесь готовят в эмалированной посуде. Соки добавляют по очереди, помешивая их деревянной ложкой.

Применение моркови для лечения глазных заболеваний

В детстве мы часто слышали, что для хорошего зрения нужно есть много морковки. И это правда. В средние века морковь считалась чуть ли ни единственным средством для лечения проблем со зрением.

Морковь богата бета-каротином и каротиноидами, которые после распада превращаются в витамин А, при недостатке которого зрение ухудшается. Витамин А также является мощным противоядием от катаракты.

Кроме того, в морковке содержится лютеин, который обогащает пигментацию в макуле – центральной части сетчатки.

Как видите, морковь – это не только “салатно-борщевой” овощ, но и отменное лекарство. Все же не стоит забывать о консультации с врачами перед применением моркови в лечебных целях.

Запомните, что чрезмерное употребление моркови может привести к гипервитаминозу.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

Источник: https://agronomu.com/bok/1020-recepty-ispolzovaniya-morkovi-v-narodnoy-medicine.html

Семена моркови в народной медицине

Морковь — этот корнеплод из тысячи других овощей узнает даже ребенок, не зря ее рисуют в «букваре», ассоциируя в сознании малышей с буквой «М».

Корнеплод моркови, как ингредиент, используется при приготовлении более 60% кулинарных блюд, и это не считая соков, пюре и даже сладостей (цукаты, мармелад, «халва» и др.).

Морковь выращивается в промышленных масштабах, и производство ценного корнеплода увеличивается с каждым годом; без нее не обходится ни один сельский огород или дачный участок.

А еще морковь, вернее ее семена (плоды), внесена в реестр лекарственного сырья, ведь о полезных свойствах этого растения было известно даже нашим далеким предкам. Что касается современной народной медицины, то следует отдать должное целителям, которые приумножили опыт предков в плане лекарственного использования моркови, как семян, так и корнеплодов, и часто — ботвы.

Все существующие сорта моркови — а их сотни — относятся к виду Daucus sativus (Морковь посевная), который произошел в результате естественного отбора от своего дикого предка — Daucus carota (Морковь дикая). История культуры моркови посевной насчитывает более 4 тысяч лет.

Дикую морковь нередко можно встретить на лесных полянах и степных склонах — у нее тонкий волокнистый корень, непригодный в пищу, зато семена (плоды) как и у культурного сородича, обладают полезными свойствами.

Что касается использования в медицине, то морковь в своей практике использовал Гиппократ, немного позднее — Гален. Морковь рекомендовали при различных расстройствах мочеполовой сферы (задержка или болезненное мочеиспускание), использовали для выведения камней из почек, а также при лечении «куриной слепоты» (гемералопии — так по-научному называется заболевание).

Заготовка лечебного сырья

Морковь относится к двухлетним культурам, поэтому корнеплоды копают у растений первого года, начиная с августа (в зависимости от сорта), а семена заготавливают от экземпляров второго года жизни, после их созревания — осенью. Ботву моркови срезают во время цветения растений. При необходимости, ботву моркови можно высушить для использования в зимнее время.

Корнеплоды моркови прекрасно сохраняются в погребах до весны. Чтобы корнеплоды не усыхали от потери влаги, их рекомендуется сохранять в ящиках с песком.

Плоды высушивают в естественных условиях (на открытом воздухе, на чердаках), расстилая на бумаге или ткани, разумеется, предусмотрев защиту от попадания прямых солнечных лучей и предохраняя от дождя.

Химический состав лечебного сырья

Полезные свойства корнеплодов моркови предопределяют каротиноиды (каротин, ликопин и пр.) и витамины (пантотеновая кислота, витамины C, B1, B2, B6, B12). Кроме перечисленных веществ, в моркови обнаружены флавоноиды и другие химические соединения органической природы.

Из неорганических элементов следует упомянуть микроэлементы, такие как кобальт, йод, бор, медь и железо, а также соли калия, фосфора и кальция. Разумеется, концентрация макро- и микроэлементов может значительно варьировать, в зависимости от условий выращивания.

Семена моркови ценятся эфирным маслом, в состав которого входят более 12 соединений (лимонен, цитраль, гераниол, пинены и пр.). Цветочные зонтики моркови богаты флавоноидами — кемпферолом и кверцетином; в них также синтезируются кумарины и фурокумарины.

Семена моркови посевной заготавливаются в промышленных масштабах — их используют в фармакологической промышленности для получения лечебного препарата, получившего название «даукарин» (разработан и апробирован в Харьковском НИХФИ).

Фармакологические свойства

Препарат «даукарин» (сумма флавоноидов и кумаринов из семян моркови) оказывает спазмолитическое действие и способствует расширению коронарных сосудов, поэтому применяется при лечении сердечной недостаточности, симптоматически проявляющейся в виде болей за грудиной. Даукарин не купирует приступы стенокардии, но значительно ослабляет их силу, а также снижает частоту повторений. Терапевтический эффект, как правило, проявляется после 5-тидневного приема препарата.

Семена моркови губительны для некоторых видов гельминтов.

Корнеплоды моркови — ценное поливитаминное сырье — их используют при малокровии и для лечения авитаминоза.

Морковь служит источником пищевых волокон, которые оказывают благотворное влияние на перистальтику кишечника. Корнеплоды способствуют улучшению пищеварения, в некоторой степени увеличению мочеотделения (диурез), стимулируют кроветворные функции организма.

Полезные свойства моркови в медицине

Официальная медицина использует корнеплоды моркови в качестве диетического и витаминного продукта. Учитывая высокое содержание органических соединений железа и кобальта (в том числе в составе витамина B12), морковь и ее сок следует вводить в рацион питания при анемиях различного происхождения (в частности железодефицитной, и B12-дефицитной).

Наличие каротина, по содержанию которого морковь стоит на втором месте после перца, обуславливает ее использование при лечении большой группы заболеваний, связанных с недостатком витамина A. Для покрытия потребностей организма в витамине Aдостаточно в сутки съедатьг моркови.

Как известно, каротин в печени превращается в витамин A, однако при функциональных расстройствах щитовидной железы такое лечение не дает должного эффекта.

Морковный сок обладает незаурядными противовоспалительными и антисептическими свойствами, поэтому его используют для полоскания горла (ангина, вирусные и инфекционные заболевания верхних дыхательных путей) и ротовой полости (стоматиты, гингивиты, кровоточивость десен и пр.).

Из тертой моркови делают компрессы для лечения ожогов, язв, гноящихся и труднозаживающих ран.

Препараты

— Daucarinum (Даукарин). Препарат выпускают в таблетках или в виде порошка, хранят в аптеках по списку Б (сильнодействующие средства). Для лечения назначают по 0,02 г (такое количество содержится в 1 таблетке препарата) до 5-ти раз в сутки. Лечение проводят курсами, продолжительность которых не должна превышать 4-х недель. Повторение курса допускается после 10-тидневного перерыва.

— Свежий морковный сок. Принимают сок при диарее, а также в качестве глистогонного средства (острицы, аскариды). Для детей — поч.л. на прием; взрослым — по 1 ст.л. Сок принимают до 5-ти раз в день, в зависимости от показаний.

— Настой семян. Готовят из расчета 1 ст.л. на 250 мл кипящей жидкости. Семена засыпать в термос, залить кипятком и плотно закрыть пробкой. Настаивать необходимо в течение полусуток.

Настой семян используется для дробления конкрементов (камни) в почках. Принимать до 6-ти раз в сутки по 1/2 стакана. Во время всего курса лечения необходимо исключить из пищи соль и приправы.

Кстати, такой настой также способствует снижению концентрации сахара в крови.

— Отвар корнеплодов.Применяется в качестве потогонного средства при простудных заболеваниях, в том числе инфекционной природы. На 250 мл воды потребуется 100 г моркови (мелко нарезать). Варить после закипанияминут. Готовить отвар лучше перед сном, чтобы выпить в горячем виде, после чего сразу лечь в постель.

Полезные свойства морковной ботвы

— Для дробления камней в почках. Для приготовления препарата потребуются зонтики цветущей моркови (предпочтительно дикой, но можно использовать и сортовую). На пол-литра кипятка необходимо 2 ст.л. лечебного сырья. Настаивать в термосе 2 часа. Принимают настой перед едой, по половине стакана.

— При повышенном внутричерепном давлении. Смешать соки, полученные из зелени петрушки и морковной ботвы в соотношении 1:3. Принимать по 1 ст.л. натощак, до 4-х раз в сутки. Кстати, этот рецепт также рекомендуется принимать при ослаблении зрения.

— Для выведения радионуклидов. На литр воды — 6 ст.л. сухого сырья. Довести до кипения и варитьминут. Принимают отвар натощак, по 1 стакану 4 раза в день.

— При хронических запорах. Высушенную ботву моркови заваривать и пить как чай. Такой напиток — универсальное средство для гипертоников (хронические запоры нередко возникают на почве гипертонии), так как способствует снижению артериального давления.

Морковь в лечении внутренних заболеваний

— Гипертония. В начальной стадии гипертонической болезни народные целители рекомендуют принимать «медово-морковно-хреновую смесь».

Для приготовления лечебного средства необходимо смешать в равной пропорции (по 250 мл) майского меда, сока моркови и хрена, также добавить сок, отжатый из среднего по величине лимона. Сохраняют лекарство в холодильнике. Употреблять следует поч.л.

натощак (за час до еды, или же через 3 часа после приема пищи), трижды в день. Лечение курсовое, длительность около 2-х месяцев.

— Гемералопия («куриная слепота»). Заболевание проявляется в снижении остроты зрения в ночное время. Впрочем, этот рецепт также оказывает помощь при лечении других заболеваний зрительного органа.

Народные целители советуют регулярно натощак съедать свежий желток куриного яйца (в других рекомендациях — 4 перепелиных яйца), 1 ст.л. молодого зеленого горошка и выпивать 1 стакан морковного сока.

— Онкологические заболевания. Опухолевые процессы, как правило, возникают в организме с ослабленной иммунной защитой, а современные методы лечения онкологических заболеваний (облучение и химиотерапия) не способствуют повышению иммунитета, наоборот — окончательно убивают способность к отражению атак вирусов и других патогенов.

Для активизации иммунной защиты организма, что в ряде случаев даже помогает победить страшный недуг без оперативного вмешательства, народными целителями разработан целебный бальзам.

Ингредиенты: соки моркови, чеснока, лимона, черной редьки и винегретной свеклы, красное вино (типа «Кагор») — по 250 мл, порошок из яичной скорлупы — 200 г. Все компоненты смешать в стеклянной посуде и настаивать в холодном месте 14 дней, затем разлить по бутылкам (хранить в холодильнике). Употреблять по 1 ст.л.

после каждого приема пищи. Лечение можно продолжать столько времени, сколько потребуется. Разумеется, препарат принимают в комплексе с другими лекарственными средствами.

— Лейкоз (малокровие). Для приготовления лечебного снадобья потребуется сок моркови, красной свеклы и черной редьки (в равной пропорции). Смесь залить в чугунок (не алюминиевый!) и томить в остывающей печи в течение 3-х часов. Принимать трижды в день по 1 ст.л.

— Боли в желудке.

Изжога сама по себе не опасна, но самолечение, а именно злоупотребление содой, часто приводит к пагубным последствиям — гидрокарбонат натрия разъедает слизистую желудка, что приводит к мучительным болям. Для заживления травмированной слизистой рекомендуется принимать сок моркови и сосновое масло (по 1 ст.л. каждого из компонентов), обязательно натощак, то есть за 1 час до еды.

— Инсульт (микроинсульт). Морковь и свекла — универсальный «тандем», помогающий справиться с последствиями апоплексического удара, но еще лучше, если для лечения использовать три компонента, например, добавить сок огурца или сельдерея. Примерное соотношение соков огурца, свеклы и моркови — 3:3:10; или 5:3:8 при использовании сельдерея вместо огурца.

— Язвенная болезнь 12-типерстной кишки. Для приготовления необходимы: корнеплоды моркови, ядра грецкого ореха, майский мед, сливочное масло. На курс лечения потребуется по полкилограмма каждого из компонентов.

Измельченную на мелкой терке морковь опустить в растопленное сливочное масло (не доводить до кипения!), а после остывания (температура не должна превышать 40 °C, иначе мед утратит полезные свойства) добавить мед и измельченные ядра грецких орехов. Принимают смесь перед едой, заминут, по 1 ст.л.

Иногда в начале лечения наблюдается обострение болей, — это не страшно, и в дальнейшем болевые ощущения исчезнут.

Наружное применение препаратов моркови

— При раке кожи. Для приготовления мази потребуется: порошок чистотела, морковный сок и вазелин (ланолин) в соотношении 1:1:4. Все компоненты смешать до получения однородной массы. Этой мазью смазывать пораженные участки кожи. Мазь также окажет помощь при лечении туберкулеза кожи, экземы и пр.

— От кандидоза.

Заболевание вызывается патогенными грибками рода Candida, а первичное заражение происходит посредством половых контактов. Для уничтожения коварного грибка необходимо проводить тампонаду влагалища — марлевый тампон с кашицей из моркови. Процедуру проводят перед сном, а утром необходимо провести спринцевание отваром эвкалипта.

Рекомендуемый курс лечения составляет 14 дней, при этом запрещены половые контакты (во избежание вторичного заражения или распространения инфекции).

— Ломкость волос. Для укрепления структуры и усиления роста волос — втирать в кожу головы смесь сока моркови и лимона, взятых в равной пропорции. Такие процедуры рекомендуют также и при лечении себореи, от перхоти и пр.

Полезные свойства «Морковного масла»

Масляная вытяжка из корнеплодов моркови — «морковное масло» — исключительно достояние народной медицины.

Как уже упоминалось, морковь содержит огромное количество каротина, так что ее вполне обоснованно можно использовать для приготовления лекарственных препаратов, наподобие облепихового масла или каротолина (масло из плодов шиповника).

С помощью «морковного масла» успешно излечивается язвенная болезнь 12-типерстной кишки или желудка. Наружно препарат рекомендуется использовать в случае появления пролежней, при термических повреждениях кожи, трещинах и язвах.

С вымытого корнеплода необходимо удалить кожицу (соскоблить) и измельчить на не очень мелкой терке (чтобы не получилась кашица). Измельченную морковь уложить в стеклянную емкость (не утрамбовывать), заполнив до трети объема, затем доверху залить оливковым маслом.

Далее следует поставить емкость на водяную баню и выдержать в течение 2-х часов. Остывшее масло процедить и укупорить в бутылочки темного стекла (сохранять в прохладном месте).

Для лечения внутренних заболеваний рекомендуемая дозировка составляет от 1 до 3-х ч.л. на прием.

Противопоказания и побочное действие

Что касается корнеплодов и сока моркови, то употребление их в пищу или с целью лечения абсолютно безопасно, и обращать внимание следует лишь на другие компоненты, которые используются при приготовлении лекарственных препаратов.

Лечение с применением семян моркови тоже относительно безопасно, если следовать врачебным рекомендациям и не превышать указанных дозировок при приеме препаратов.

Недопустимо самолечение с использование «даукарина» (не зря его хранят в аптеках по списку Б, как препараты красавки и прочих сильнодействующих растений). «Даукарин» должен назначать только врач!

Еще статьи рубрики Лекарственные растения:

Источник: http://museumnews.ru/semena-morkovi-v-narodnoj-medicine/

Польза и вред моркови

Морковь – хороший источник витамина A. Бета-коротин (он же витамин A) суточная доза которого содержится в двух корнеплодах моркови.

Содержание:

Морковь – двулетнее растение семейства Зонтичные с перисто-рассечёнными листьями.

Бытует мнение, что родиной моркови является Афганистан, где до сих пор произрастает большее количество её сортов. В Европу она попала только в X—XIII веках.

Оранжевый вид моркови появился впервые в Голландии в XVII веке.

Сейчас насчитывается около 60 видов моркови. Они отличаются между собой весом, цветом, длинной и диаметром корнеплода, а также количеством и высотой ботвы.

Первоначально наши предки выращивали морковь не для корнеплодов, а ради ароматному запаху листьев и семян. Только потом ученые в области медицины раскрыли всю пользу и вред моркови.

Морковь как культура различается на столовую и кормовую. В этой статье речь пойдет о столовой моркови. Как она выглядит, знают даже дети.

Благодаря своей популярности, морковь была героем разных мультфильмов и даже загадок. Например, «Красна — девица сидит в темнице, а коса на улице».

И это неспроста! Морковь можно считать самым полезным овощем, который положительным образом влияет на весь организм человека.

Морковная грядка

Химический состав моркови

Морковь – целая кладезь полезных веществ.

на 100 граммВодаБелкиЖирыУглеводыКалорий

Морковь	88 г.	1.3 г.	0.1 г.	6.9 г.	32 ккал (133 кДж)
Минеральные вещества: Калий (K), Хлор (Cl), Кальций (Ca), Фосфор (P), Магний (Mg), Железо (Fe)
Основные витамины: В1, В2, В6, С, E, K, A (каротин), PP
Пропорции: В 1 штуке ~ 85 грамм

Польза и полезные свойства моркови

Морковь – хороший источник витамина A. Бета-коротин (он же витамин A) суточная доза которого содержится в двух корнеплодах моркови. Бета-коротин благоприятно влияет почти на весь организм и несет в себе массу полезных качеств. Чтобы он хорошо усвоился нужно принимать морковь совместно с растительным маслом.
Польза моркови для глаз. Все наверно слышали о том, как полезна морковка для наших глаз. Так оно и есть. Наши глазки очень любят витамин A. Его нехватка может спровоцировать куриную слепоту и другие заболевания глаз. Если Вы плохо ведете в сумерках это уже сигнал организма.
Чтобы навсегда забыть проблемы с органами зрения – регулярно употребляйте морковь в своём рационе.
Морковь полезна больным сахарным диабетом. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять вареную морковь диабетикам. В вареной моркови на 34% больше антиоксидантов, чем в сырой.
Польза моркови для сердечнососудистой системы.

Сырая морковь хорошо понижает уровень холестерина в крови. Что является хорошей профилактикой сосудов и сердца. Регулярное употребление моркови в пищу снижает риск возникновения инсульта на 70%. Так как хорошо стимулирует кровообращение головного мозга.
Также неоценима польза оранжевых корнеплодов благодаря содержанию в них калия, что очень полезно для наших сосудов.
Способствует понижению давления у гипертоников. Морковь рекомендуется употреблять при повышенном давлении, атеросклерозе, варикозного расширения вен, инсульте и других сердечнососудистых болезнях.
Профилактика раковых заболеваний. Ученые доказали, что от 1,8 до 2,8 мл бета-каротина снижается риск заболеть раком на 40%. Средняя морковь содержит в себе 3 мл бета-каротина.Однако морковь полезна не только в профилактике. У людей больным раком тоже наблюдаются улучшения. Например, у некоторых прекращается рост раковых клеток.
Польза моркови в пищеварении. Морковь хорошо контролирует обмен углеводов и нормализует пищеварение в целом. Если у человека нарушен углеводистый обмен, то с поступлением в пищу, эти углеводы оседают на боках в виде «целлюлита».Помогает при запорах и геморрое.

В моркови содержится много клетчатки, что не заменимо в питании страдающих ожирением людей.Кроме этого морковь способствует опорожнению кишечника, выводит из него шлаки, токсины и соли тяжелых металлов. Уже давно доказано, что именно от правильной работы кишечника напрямую зависит жизнь человека.
Полезно для почек и печени.

Морковь способна обновлять клетки почек и печени, а также очищать их.Морковь обладает желчегонным и мочегонным эффектами. Способна вывести песок из мочевого пузыря и почек. Также является хорошей профилактикой желчнокаменной болезни.
Хороший антиоксидант. Это свойство моркови — давно изучено.
Антиоксиданты связывают свободные радикалы, которые являются причиной таких болезней как рак, гипертония, паркинсонизм и др. Японские медики уверены, что регулярное употребление оранжевой моркови в пищу способно продлит жизнь человека на 7 лет.
Морковь против старения кожи.
Помимо внутреннего омоложения сосудов и сердца морковь применяется во внешнем. Морковь часто используется в косметологии. На её основе разрабатывают различные маски для лица. Этот овощ предотвращает появление морщин. Делая кожу более мягкой эластичной и красивой.
Морковь обладает ранозаживляющим свойством. “Кашица” из моркови используется для лечения гнойных ран, язв и ожогов на коже. Также эта кашица хорошо утоляет боль. Для промывания раны используют морковный сок.

Полезные свойства морковного сока

Морковный сок очень богат витаминами, минералами и кроме этого очень вкусный.

Он улучшает аппетит, снижает утомляемость, благоприятно действует на поджелудочную железу.

Сок полезен при желчнокаменной болезни.

Морковный сок содержит в себе железо. Поэтому его используют в лечении малокровии (железодефицитной анемии). Также укрепляет нервную систему.

Употребление морковного сока полезно при различных заболеваниях кожи, глаз, почек и печени. Очищает и укрепляет организм от шлаков и вирусов.

Также польза морковного сока заключается в содержании витамина С. Хоть его количество меньше чем в лимоне, тем не менее, положительно сказывается на нашем иммунитете.

Морковный сок – хорошее успокоительное. Не спешите глотать аптечные препараты, просто выпейте немного сока и убедитесь сами.

Обратим Ваше внимание на то, что речь идет о свежевыжатом соке. Магазинный сок употреблять вовсе не рекомендуется. Производитель может экономить на его натуральности. Добавляя в сок пищевые добавки, ароматизаторы и красители. Такой сок кроме вреда ничего не принесет. Будьте осторожны!

Польза моркови для женщин

Морковный сок полезен беременным и кормящим мамам. Улучшает биологические свойства молока. Регулярное употребление моркови (и морковного сока) способствует нормальному синтезу женских половых гормонов. Помогает женщине оставаться красивой, стройной и молодой.

Для женщин еще один плюс в том, что морковь популярный овощ у косметологов. Маски на её основе довольно популярны и эффективны.

Польза моркови для мужчин

Проводились исследования, а также доказательства, что морковь повышает потенцию у мужчин. На её основе фармацевтики делают препараты для мужчин у кого с этим проблемы.

Ещё для мужчин будет полезен морковный сок. Он позволит быстро прийти в себя после сильной физической нагрузки и восстановить силы.

Полезные свойства моркови для детей

Морковь очень полезна детям. Она защищает молодой организм от вирусов и разных воспалений.

Благодаря содержанию витамина А, детки хорошо растут. При проблемах с органами зрения употребление моркови просто необходимо. Помимо этого у детей укрепляются зубки и кости.

Некоторые детишки любят “похрустеть” ведь это довольно сладкий корнеплод. Детям можно давать как сырую, так и вареную морковь.

Вареная морковь и её польза

Сейчас бытует мнение, что пользы от вареной моркови больше, чем от сырой. Это не так! При термической обработки у моркови повышаются антиоксидантные свойства.

Что конечно хорошо при многих заболеваниях. Но ведь количество остальных витаминов уменьшается.

При варке морковь становится очень мягкой. При этом сохраняя свой красивый, оранжевый цвет. Это, безусловно – хороший наполнитель разных салатов.

Польза сырой моркови

О сырой моркови и написана данная статья. Те люди, которые не варят морковь, конечно же, получают большее количество витаминов и минералов. Вред моркови мы разберем ниже.

Полезные свойства ботвы моркови

В ботве моркови содержится много витамина С, калия и фолиевой кислоты. Многие дачники выкидываю ботву или дают на корм животным. Не подразумевая, что эта ботва может принести много полезного для человека.

Например, укрепляет нервную систему, уменьшает признаки варикозного расширения вен, помогает при геморрое. Как и сама морковь, ботва полезна для глаз.

Если вкус ботвы Вас не восхищает, из неё можно делать различные салаты. И казалось бы к чему эта ботва? Ведь есть корнеплоды такие же полезные. А нет. В ботве содержится много полезных веществ, которых нет в моркови. К тому же это зелень, которая может стоять в одном ряду с луком и петрушкой.

Ботву добавляют в чай. Такой чай повышает иммунитет и помогает при геморрое.

Морковь по-корейски и её польза

Польза моркови по-корейски примерно такая же, как у сырой. Опять же если — это не магазинный вариант. Но есть одно достоинство.

Благодаря своему острому компоненту, морковь по-корейски способствует к усиленному выделению желудочного сока. Что приводит к хорошему аппетиту.

Вред и противопоказания моркови

Наверное, не существует таких продуктов питания, которые помимо своей пользы не несли бы вреда. Морковь – не исключение.

Не стоит употреблять морковь во время обострения язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и воспаления тонкой кишки.
Если после употребления корнеплодов наблюдается характерная окраска ладоней желтовато-оранжевого цвета, то Вам следует уменьшить их потребление.
При чрезмерном употреблении в пищу моркови — может наблюдаться сонливость, вялость, головная боль и даже рвота.
Если у Вас аллергия на морковь.

Суточная доза моркови не должна превышать 250-300 гр. (примерно 3-4 средних корнеплодов). Помните об этом, ведь во всем хороша мера.

Вот и весь вред моркови.

Ответы на вопросы

Как хранить морковь в холодильнике?

Многие люди жалуются на то, что морковь у них быстро портится и становится вялой. Все дело в правильном её хранении.

Для морковки самое главное это светонепроницаемость и прохлада. В холодильнике можно добиться и того и другого.

Разложите плоды на бумажное полотенце в какой-нибудь пластмассовой коробке и уберите её на нижнюю полку холодильника. Вот и все. Обратим Ваше внимание на:

Чистую (помытую) и сухую морковь можно хранить в полиэтиленовом пакете не так долго. А немытая, но сухая – долго хранится в ящиках для овощей в холодильнике.

Как правильно выбрать морковь?

Самую свежую и сладкую морковь продают осенью и вначале зимы.

Кожица должна быть ярко-оранжевая, чем она ярче, тем больше в ней витамина A.

На ощупь морковь не должна быть мягкой и вялой. Это признак неправильного хранения.

Корнеплод должен быть ровным, гладким и без наростов. Если есть деформация корнеплода – не берите такой товар. Это признак его заболевания во время выращивания.

Хороший вес моркови составляет 150 гр. Конечно, многое зависит от сорта.

Интересные факты о моркови

В моркови рекордное содержание витамина А и каротиноидов.
Древние греки верили, что морковь помогает быстрее влюбиться.
Всего три морковки обеспечивают такое количество энергии, которое потребуется для прохода пяти километров.
Самая длинная морковь 5,8 метров была зафиксирована в Великобритании в 1996 году.
В составе моркови – 88% воды.
В девяти корнеплодах содержится столько же кальция, сколько в одном стакане молока. У моркови кальций легче усваивается, чем кальций молока (животного происхождения).
Специалисты подсчитали, что обычный человек за всю жизнь съедает около 10,866 морковок.
В моркови сахара больше чем в других овощах за исключением свеклы.

Польза и вред моркови: вывод

Польза моркови:

Отличный источник витамина А.
Морковь богата клетчаткой. Улучшает желудочно-кишечный тракт.
Обладает противоглистовым (глистогонным) эффектом.
Способствует заживлению ран и ожогов.
Укрепляет иммунитет. Защищает от вирусов.
Отлично восстанавливает зрение.
Предотвращает развитие куриной слепоты и катаракты.
Рекомендуется употреблять этот корнеплод беременным и кормящим женщинам.
Предотвращает онкологию. Хорошая профилактика от рака.
Хороший антиоксидант. Выводит залежи шлаков из кишечника, способствует образованию нормальной микрофлоры.

Вред моркови:

Чрезмерное употребление корнеплодов.
При аллергии на морковь.
При обострении желудочных болезней, воспалении тонкой и двенадцатиперстной кишки.

Вывод: Морковь, безусловно, очень полезный и питательный овощ. И вкусно и полезно. Обладает рекордными лечебными свойствами, которые способны вылечить даже некоторые хронические болезни.

Не забывайте — Здоровье самое дорогое, что у нас есть. Здоровья Вам!

Видео: о полезных свойствах моркови

Вырезка из телепередачи “Жить здорово” о полезных свойствах моркови”

Новости, которые помогают!

Источник: http://chtoem.ru/ovoshhi/polza-i-vred-morkovi.html