Как сварить кукурузную кашу
Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/kak-varit-kashu/kukuruznuyu-v-multivarke.html
Каша в мультиварке — 9 рецептов для 9ти круп на одной странице!
Сохраните статью для себя или поделитесь ею в любимых соц.сетях:
Каша в мультиварке — 9 рецептов для 9ти круп на одной странице!
Как приготовить кашу в мультиварке? Как варить молочную кашу так, чтобы она не убежала? Как сделать вкусную кашу как на молоке так и на воде, с мясом или без? Если наловчиться, то не важно, какая у вас мультиварка, редмонд, панасоник, поларис, филипс, мулинекс или куко, у вас все обязательно получится! На фото ниже вы можете убедиться в том, что это легко и просто. Все нижеперечисленные рецепты проверены на собственном опыте.
9 рецептов для 9ти круп + молочная каша и каша с мясом
На этой странице мы приготовили каши из следующих круп: Овсяная, Пшенная, Перловая, Ячневая, Манная, Кукурузная, Рисовая, Гороховая и Гречневая.
Начнем?
Овсяная каша (молочная) в мультиварке
Лучший завтрак при любых диетах – это полезная овсяная каша. В состав такой каши обычно добавляют немного сухофруктов, а при подаче – масло сливочное, йогурт, варенье или мед.
Овсяная каша (молочная) готовится быстро и легко. Если вы следите за фигурой, то такой завтрак именно для вас!
Понадобятся:
овсяные хлопья, вода и молоко (по 1 стакану); любые сухофрукты (по вкусу); сахар и соль (по вкусу);
варенье, йогурт, мед или масло.
Приготовление:
В кастрюлю мультиварки сложите все ингредиенты. Включите режим «Приготовление круп» (Cook) или «Ускоренное приготовление» (Fast Cook). Если нет таких режимов, вполне подойдут режимы «Плов» или же «Суп». Если готовая каша сильно загустела, добавьте в нее молока.
Выложите овсяную молочную кашу в тарелки, сверху посыпьте сухофруктами.
Пшенная каша в мультиварке
Очень важным моментом в приготовлении каши пшенной является качество воды, которое влияет на вкус готового продукта. Поэтому заливать данную кашу рекомендуется кипящей водой. А для того, чтобы пшено не имело горького привкуса, его предварительно нужно хорошо промыть, а после обдать кипятком.
Понадобится:
пшено – один стакан; сливочное масло; вода – два стакана;
сахар и соль (по вкусу).
Приготовление:
Пшено и все остальные ингредиенты сложите в мультиварку. Залейте кипящей водой и включите режим «Приготовление круп» (Cook). Так же данную кашу можно приготовить на программах «Плова», «Гречки» или «Молочной каши». После сигнала о готовности (через 1 час) вкусная каша пшенная будет готова! Приятного вам аппетита – получилось вкусно и полезно!
Перловая каша в мультиварке
Каша перловая – это очень сытное, полезное и простое в приготовлении блюдо. А самое главное, что такая каша, получается гораздо лучше, чем в традиционном выполнении.
Ингредиенты:
крупа перловая – один стакан; вода – два стакана;
по вкусу – соль и масло сливочное.
Приготовление:
Перловую крупу предварительно промойте и замочите в воде (лучше на ночь). Слейте воду и промойте еще раз. В чашу мультиварки сложите перловку, добавьте соль, масло и залейте водой. Включите режим «Приготовление круп» (Cook). После сигнала каша перловая будет готова. Если перловую кашу оставить в режиме «Подогрева» двадцать минут – она будет более вкусной.
Ячневая каша с мясом в мультиварке
Ячневая крупа – это частички ячменя, которые намного мельче, чем перловая крупа. При обработке ячневой крупы не используют шлифовку, поэтому такая каша богата клетчаткой. Наша незаменимая помощница – мультиварка, поможет нам приготовить это вкусное и очень полезное блюдо.
Ингредиенты:
крупа ячневая – один стакан; вода – три стакана; свинина – 500 граммов; лук – один;
по вкусу – соль и масло сливочное.
Приготовление:
Перед приготовлением каши, необходимо подготовить мясо, предварительно обжарив его с луком в режиме «Жарка мяса». Поместите все остальные ингредиенты в мультиварку к готовому мясу.
Тщательно помешайте и включите программу «Приготовление круп» (Cook). После сигнала о готовности перемешайте ячневую кашу и подавайте к столу.
Если есть свободное время, то можно оставить кашу ячневую на «Подогреве» десять минут.
Манная каша в мультиварке
Мало кто знает, что манная крупа в процессе обработки муки. После помола пшеницы остается 2 процента мелких частичек зерна – это манка, которая содержит массу витаминов и полезных веществ.
Ингредиенты:
манная крупа – пол стакана; молока (воды) – пять стаканов; немного сливочного масла;
по вкусу – соль и сахар.
Приготовление:
В чашу мультиварки засыпьте манную крупу, добавьте сахара и соли, перемешайте. Залейте молоком (водой), добавьте немного масла и снова хорошо помешайте. Включите программу «Приготовление круп» (Cook).
Через тридцать минут (не дожидаясь сигнала) отключите программу – каша манная будет готова! Добавьте небольшой кусочек масла и украсьте кашу фруктами.
Кукурузная каша в мультиварке
Кукурузная каша очень полезная, вкусная, она богата клетчаткой и хорошо выводит токсины из нашего организма. Но обычным способом готовить ее немного проблематично – приходится все время помешивать, чтобы она не прилипала к стенкам. Мультиварка же с легкостью решит данную проблему!
Давайте приготовим кашу кукурузную.
Ингредиенты:
крупа кукурузная – один стакан; вода – три стакана; немного сливочного масла;
По вкусу – соль и сахар.
Приготовление:
Крупу кукурузную хорошо промойте и высыпьте все ингредиенты в чашу мультиварки. Добавьте кипяченой воды, закройте крышку и включите режим «Приготовление круп» (Cook). Приблизительно через двадцать минут хорошо перемешайте. После сигнала о готовности оставьте кашу еще на двадцать минут на «Подогреве». Вкусная кукурузная каша готова!
Рисовая каша в мультиварке
Каша рисовая – это очень простой рецепт для тех кулинаров, которые только начинают готовить в мультиварке. Единственный момент, который нужно учесть – это пред приготовлением риса, его нужно тщательно промыть, чтобы добиться рассыпчатой каши.
Ингредиенты:
рис – один стакан; вода – два стакана; немного сливочного масла;
по вкусу – соль и сахар.
Приготовление:
В чашу мультиварки высыпьте хорошо промытый рис. Добавьте воду, затем остальные продукты и перемешайте. Закройте крышку и включите режим «Приготовление круп» (Cook). После сигнала о готовности кашу нужно перемешать и оставить десять минут на «Подогреве». Вот теперь рисовая каша готова!
Гороховая каша в мультиварке
Гороховый суп готовят все, а вот каша гороховая достаточно редко встречается в ежедневном рационе. Хотя горох сам по себе является очень полезным и вкусным продуктом. Гороховая каша прекрасно подойдет к постному столу, а обычное время – внесет разнообразие в обыденный рацион.
Ингредиенты:
горох – один стакан; вода – два стакана; немного сливочного масла;
по вкусу – соль и сахар.
Приготовление:
Горох замочите на два часа в холодной воде. Сложите горох и остальные ингредиенты в мультиварку, добавьте воды и все помешайте. Включите программу «Приготовление круп» (Cook). После окончания программы заправьте кашу гороховую маслом. Гороховая каша получилась очень вкусной – приятного всем аппетита!
Гречневая каша в мультиварке
Это очень полезная крупа, в которой содержится большое количество микроэлементов и витаминов. Поэтому ее необходимо включать в рацион каждой семьи, в которой заботятся о вкусной и здоровой пище. Гречневая каша – вкусная, нежная и рассыпчатая. А готовить ее очень просто и быстро!
Ингредиенты:
крупа гречневая – один стакан; вода – два стакана; немного сливочного масла;
по вкусу – соль и сахар.
Приготовление:
Крупу гречневую промойте и высыпьте в чашу мультиварки. Добавьте оставшиеся ингредиенты и налейте холодной воды. Включите программу «Приготовление круп» (Cook). После сигнала о готовности, кашу перемешайте и оставьте в режиме «Подогрева» на двадцать минут.
К сожалению, не у всех сразу получается приготовить вкусную кашу. Предлагаю все вопросы и проблемы обсуждать в комментариях.
А какие вы готовите каши? Поделитесь своими быстрыми и простыми рецептами! Я тоже постараюсь добавлять все больше и больше рецептов для мультиварки — скороварки . Например в ближайшее время очень хочется попробовать кашу с тыквой.
Источник: https://domisad.org/kashavmultivarke/
Кукурузная каша в мультиварке на воде
В мою кулинарную книгу
До недавнего времени кукурузная каша не входила в условный список предпочитаемых мною блюд.
А все потому, что прежние попытки ее приготовить не сказать чтобы заканчивались неудачно, но и восхищения у меня и домашних не вызывали.
Кукурузная каша могла пригореть или получиться “комом”, в котором присутствовали недоваренные мелкие крупинки. Но чаше, конечно, пригорала. И вообще, как показала практика, кукурузную крупу готовить достаточно сложно.
И тут я вспомнила, что являюсь счастливой обладательницей мультиварки, в которой, как считается, каши получаются “на ура”. Решила я приготовить кукурузную кашу на воде в мультиварке. Изучила информацию по этому вопросу, собралась с силами и преступила.
Решила я готовить кукурузную кашу в мультиварке не на режиме рис или варка, а почти на самом низкотемпературном режиме “тушение”. Времени на варку кукурузной каши при этом ушло не мало по сравнению с приготовлением того же риса или гречки, но результат порадовал. В обычной кастрюле на плите у меня такая кукурузная каша не получалась.
В мультиварке кукурузная каша, приготовленная на воде, в режиме “тушение” успела свариться и распариться. Получилось вкусно.
В некоторых рецептах приготовления кукурузной каши на воде в мультиварке сливочное масло рекомендуется добавлять в самом начале приготовления.
Я же добавила его в конце, поскольку не была точно уверена сколько масла понадобится для идеального вкуса и консистенции.
В горячую кукурузную кашу сливочное масло с легкостью вмешивается и придает блюду бархатную консистенцию и более нежный и мягкий вкус. И количество его не малое. В моем случае на стакан кукурузной крупы ушло 50 г сливочного масла.
Давайте я покажу и расскажу как готовила кукурузную кашу на воде в мультиварке. В недалеком будущем планирую еще приготовить такую кашу, только жидкую на молоке. И обязательно отчитаюсь о результатах:)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций – 3
Ингредиенты:
- 1 стакан кукурузной крупы
- 3,5 стакана воды
- 1 ч.л. соли без горки
- 50 г сливочного масла
Как сварить кукурузную кашу в мультиварке
На три порции кукурузной каши достаточно стакана кукурузной крупы. Обязательно моем крупу перед варкой.
Вымытую кукурузную крупу отправляем в чашу мультиварки и добавляем 3,5 стакана воды а также чайную ложку соли без горки.
Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “тушение” на 1 час. После сигнала мультиварки об окончании приготовления открываем крышку и добавляем в кукурузную кашу 50 г сливочного масла. Хорошенько размешиваем кукурузную кашу с маслом, после чего накладываем ее в тарелки.
Очень вкусно подавать такую кукурузную кашу на воде с различными мясными блюдами, где присутствует соус или подлива. Например, котлеты с подливой подойдут идеально или тушеное мясо с подливой.
Приятного аппетита, дорогие читатели, и до новых встреч!
Источник: https://vkusno-blog.ru/kukuruznaya-kasha-v-multivarke-na-vode/
Кукурузная каша в мультиварке. Приготовление кукурузной каши в мультиварке
Если в ежедневный рацион включить употребление кукурузной каши, то это поможет избавиться от депрессий и стрессов. Входящие в состав кукурузы полезные вещества положительно влияют на эмоциональное состояние человека и помогают замедлить процессы старения.
Диетологи рекомендуют вводить в рацион кукурузную кашу людям, ведущим малоподвижный образ жизни. Если каждый день употреблять на завтрак кукурузную кашу, то это поможет избавиться от лишних килограммов и получить много ценных и питательных веществ.
Классическая кукурузная каша в мультиварке
Большинство хозяек не любят варить кукурузную кашу. Это долго и хлопотно. Нужно подобрать специальную посуду с толстыми стенками, варить на медленном огне и постоянно помешивать. Потом кашу нужно укутать и настаивать. Когда есть мультиварка – процесс приготовления каши превращается в удовольствие. Предлагаем приготовить классическую кукурузную кашу.
Какие нужны продукты для приготовления кукурузной каши в мультиварке:
- кукурузная крупа – 200 гр;
- вода – 600 мл;
- сливочное масло – 70 гр;
- соль – по вкусу.
Вместо мультистакана можно использовать другую мерную посуду.
Процесс приготовления:
- Крупу нужно хорошо промыть несколько раз.
- Высыпать кукурузную крупу в кастрюлю и залить водой.
- В меню мультиварки установить режим «Каши». Время выставляется автоматически.
- Когда каша приготовится – попробуйте ее на вкус. Многие предпочитают разваренную, более мягкую крупу. Тогда лучше оставить кукурузную кашу «доходить» еще 20 минут, режим «Подогрев».
Кукурузную кашу подают как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира вместе с овощами, мясом, грибами. В классическую кашу добавляют соль. Можно сварить сладкую кашу в мультиварке с сахаром, сухофруктами и изюмом.
Молочная кукурузная каша в мультиварке
Не все дети с удовольствием едят каши. Кукурузная каша в мультиварке, приготовленная на молоке, хорошо усваивается детским организмом. Она содержит клетчатку и не является аллергенной. В качестве первого прикорма грудничка диетологи рекомендуют готовить кашу на воде, а для деток постарше можно сварить питательную кашу на молоке.
Ингредиенты для приготовления молочной каши на двух человек:
- кукурузная крупа – 100 гр;
- вода – 1.5 стакана;
- молоко – 1.5 стакана;
- сливочное масло – 50 гр;
- сахар – от 1 ч.л до 1 ст.л по вкусу.
Приготовление молочной каши:
- Хорошо промойте кукурузную крупу и поместите ее в чашу мультиварки.
- Добавьте сливочное масло и сахар.
- Следом налейте воду, молоко и перемешайте.
- Включите режим «Молочная каша», таймер выставьте на 35 минут.
- После сигнала о готовности, кукурузную молочную кашу можно подавать к столу. Крупинки каши станут мягкими, но не до конца впитают жидкость. Такая жидкая консистенция каши как раз будет хороша для маленьких детей.
Кукурузная каша в мультиварке с фруктами
Для детского меню лучше использовать крупу мелкого помола, чуть крупнее манной. Если взять более крупную кукурузную крупу, то варить ее нужно около 60 минут. Предлагаем приготовить кукурузную кашу в мультиварке с фруктами.
Ингредиенты для трех персон:
- мелкая кукурузная крупа – 1 мультистакан;
- яблоко, банан – 1 шт;
- изюм, орехи – по вкусу;
- молоко – 500 мл;
- вода – 400 мл;
- сахар и соль – или по вкусу.
Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке:
- Отмерьте необходимое количество крупы и хорошо ее вымойте.
- Крупу нужно высыпать в кастрюлю мультиварки, добавить молоко, воду, сахар и соль. Если нет молока, то кашу можно сварить и на воде, тогда для улучшения вкуса лучше добавить немного сливочного масла.
- Перемешать ингредиенты и включить режим «Молочная каша» на 40 минут.
- В результате у вас получится негустая каша, которую можно подавать с ягодами, изюмом или сухофруктами. Мы будем подавать к столу кашу с добавлением кусочков яблока и банана. Яблоко нужно вымыть и нарезать дольками, банан освободить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
- Готовую кашу сразу подавайте к столу, сверху уложите кусочки фруктов, мелко порезанные орехи и изюм.
Кукурузная каша в мультиварке с тыквой
Вкусное и сочное блюдо, включающее одновременно два полезных компонента – кукурузную крупу и ярко-солнечную тыкву. Предлагаем удивить родных вкусным блюдом.
Ингредиенты для приготовления блюда:
- кукурузная крупа – 1 стакан;
- молоко – 3 стакана;
- сахар – 1 ст. л. или по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление полезной каши:
- Сначала необходимо обжарить кукурузную муку. Для этого включите мультиварку и активируйте режим «Жарка». Крупу обжаривают без добавления масла до легкого золотистого оттенка.
- В режиме «Выпечка» подогрейте молоко.
- Залейте горячим молоком крупу и оставьте на 30 минут — она впитает в себя жидкость и разбухнет.
- За это время подготавливаем тыкву. Кожура этого плода очень твердая, поэтому необходимо соблюдать осторожность, чтобы не пораниться. Очистите тыкву от кожуры, уберите мякоть с семенами. Овощ нарежьте одинаковыми кубиками – 2х2 см.
- Добавьте к тыкве сахар и перемешайте. Включите мультиварку в режим «Выпечка» на 5 минут. За это время тыква пустит сок, который и станет ароматной заправкой для каши.
- Добавьте к тыкве кукурузную крупу с молоком, перемешайте. Активируйте режим «Каша», нажав на кнопку «Пуск».
- Когда кукурузная каша с тыквой приготовится, попробуйте блюдо на вкус. Если вам захочется более плотной консистенции каши, можно оставить ее доходить в режиме «Подогрев» еще 20 минут.
Такая кукурузная каша в мультиварке с тыквой станет вкусной и ароматной, и ваши родные не смогут устоять перед этим блюдом и обязательно попросят добавки. Приятного аппетита!
Кукурузная каша в мультиварке с пшеном и яблоками
Попробуйте приготовить на завтрак полезное и питательное блюдо – кукурузную кашу с пшеном и яблоками.
Ингредиенты:
- кукурузная крупа – 0.5 стакана;
- пшено – 0.5 стакана;
- яблоки – 2 шт;
- изюм -по вкусу;
- вода – 2 стакана;
- молоко – 2 стакана;
- сливочное масло – 2 ст.л;
- соль и сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Сначала нужно промыть пшено под струей воды. Это позволит убрать характерную горечь. Так делали наши бабушки. Сейчас можно проигнорировать это правило, так как многие производители предварительно обрабатывают пшено, но вымыть крупу в двух-трех водах все-таки нужно.
- Промойте кукурузную крупу.
- Очистите от кожуры яблоко и натрите его на крупной терке.
- Добавьте в чашу два вида крупы, воду, молоко, яблоко, сахар и щепотку соли.
- Включите режим «Каша» на 30 минут. Нажмите на кнопку «Пуск».
- Через полчаса каша будет готова, но чтобы она стала еще вкуснее, оставьте кашу в режиме «Подогрев» на 10 минут. Наши бабушки заворачивали кастрюльку с кашей в одеяло. К счастью, нам этого делать не нужно – у нас есть мультиварка.
Подавать кашу желательно горячей. Как только она станет остывать – каша станет плотной. Если добавить в холодную кашу немного теплого молока и взбить венчиком – она станет воздушнее.
Полента – кукурузная каша в мультиварке
Полента – популярное итальянское блюдо, богатое на клетчатку и белки. Готовят поленту из измельченных зерен кукурузы.
Аналогом итальянской поленты является мамалыга – популярное блюдо в Молдавии и на Западной Украине. Готовится полента в специальных казанах с толстыми стенками и дном.
Готовить кукурузную кашу в мультиварке будет намного проще. Подавать поленту можно с соусами и разными добавками.
Продукты:
- полента – 1 стакан;
- вода – 2 мультистакана;
- сливочное масло – 25 гр;
- соль и специи – по вкусу;
- сыр «Пармезан» — 25 гр.
Способ готовки итальянской поленты:
- Хорошо вымойте крупу водой и переложите в чашу мультиварки.
- Добавьте соль и сливочное масло. Перемешайте и попробуйте на вкус. Лучше немного недосолить поленту.
- Ингредиенты залейте водой и активируйте режим «Каша» на 50 минут.
- Пока готовится каша, на средней терке натрите сыр «Пармезан».
- Как только прозвучит звуковой сигнал – крышку мультиварки можно открыть и посыпать кукурузную кашу тертым сыром.
- Включите режим «Выпечка» на 10 минут.
- После звукового сигнала готовую кашу не вынимайте, она должна хорошо схватиться и полностью остыть.
- Затвердевшую поленту аккуратно извлеките из чаши мультиварки лопаточкой.
- Осталось нарезать готовую поленту на порционные кусочки и подавать с любым гарниром.
Кукурузная каша в мультиварке с мясом
Кукурузная каша необычайно полезна. Она содержит углеводы и витамины, которые способствуют улучшению пищеварения.
Часто в народе кукурузную кашу называют диетической, и это правда, потому что всего в 100 граммах продукта содержится чуть больше 80 калорий. Врачи рекомендуют употреблять кукурузную кашу раз в неделю.
Мы предлагаем приготовить питательную кукурузную кашу в мультиварке с мясом.
Какие нужны ингредиенты:
- кукурузная крупа – 200 гр;
- вода – 750 мл;
- куриная грудка – 300 гр;
- морковь и лук – по 1 шт;
- подсолнечное масло – 30 гр;
- соль и специи – по вкусу.
Ингредиенты рассчитаны на 4 человека.
Как приготовить сытное блюдо:
- Куриную грудку промойте и нарежьте кубиками.
- Включите мультиварку на программу «Жарка» и добавьте в чашу подсолнечное масло.
- Когда масло нагреется, опустите кусочки мяса и обжарьте их до появления румяной корочки.
- Нарежьте мелко лук и морковь. Когда мясо подрумянится, добавьте овощи в чашу. Продолжайте готовить в режиме «Выпечка» 5 минут.
- Дождитесь, когда лук станет полупрозрачным. Отправьте в кастрюлю заранее промытую кукурузную крупу.
- Залейте все ингредиенты водой и включите режим «Тушение» на 40 минут. За это время крупа должна развариться.
- После звукового сигнала не спешите открывать крышку. Оставьте кашу с мясом на 10 минут в режиме «Подогрев» — она хорошо пропитается ароматом мяса.
Подавать готовое блюдо можно сразу к столу. Хорошо сочетается каша с соленьями и салатами из свежих овощей и зелени.
Кукурузная каша в мультиварке. Видео
Источник: https://multivarenie.ru/kashi/kukuruznaya-kasha-v-multivarke
Сколько нужно варить кукурузную кашу
Кукуруза не содержит глютена и имеет в составе не мало минералов и полезных веществ. При этом она обладает высокой энергетической ценностью и низкокалорийная – идеально подходит для завтрака.
Информация о том сколько варить кукурузную кашу будет очень полезна людям, желающим пересмотреть свой рацион и начать правильное питание. Этот злак рекомендован грудничкам в качестве одной из первых каш для раннего прикорма.
Помимо пользы, каша из кукурузы имеет очень приятный вкус и золотистый цвет, который непременно разбудит аппетит.
Какую крупу выбирать
От выбора кукурузной крупы напрямую зависит длительность варки как каши, так и гарниров из кукурузы. Зерна этого злака имеют твердую и плотную структуру, отчего варить продукт приходится довольно долго. На прилавках магазинов можно найти крупы разного помола от крупного до так называемой кукурузной муки.
Отталкиваясь оттого какое блюдо запланировано варить, и какая требуется структура нужно выбирать купу разного помола, но важно помнить, что чем крупнее помол, тем дольше варится блюдо. Длительность варки можно значительно сократить, если предварительно вымочить кукурузную крупу воде в течение нескольких часов.
Перед приготовлением злаки обязательно промыть, причем мыть рекомендуют даже крупу очень мелкого помола, так как она может быть сильно загрязнена. Еще один важный момент выбора и подготовки каши к приготовлению — в процессе варки кукуруза значительно увеличивается в размерах и впитывает много жидкости. Поэтому выбирая количество крупы, которое требуется сварить важно не переборщить.
Молочная каша
Решив сварить на завтрак полезное блюдо, часто у хозяек встает вопрос: сколько варить кукурузную кашу на молоке? Приготовит это блюдо не так просто, некоторые из-за отсутствия опыта пытаются варить крупу сразу в молоке; впоследствии чего начинают жаловаться, что каша пригорает и сварить вкусное блюдо невозможно.
Эта проблема решается довольно просто, оттого что крупа варится длительное время добавлять молоко следует только в конце. Поэтому приготовление происходит в несколько этапов:
- Предварительно промытый стакан крупы поместить в кастрюлю и разбавить двумя стаканами холодной воды. Довести до кипения, снизить уровень огня и продолжать варить пока жидкость не впитается в крупу. Произойдет это приблизительно через 15-20 минут.
- После того как жидкость впиталась, в кашу вливается еще стакан молока, каша перемешивается и продолжает готовиться на медленном огне еще 10-15 минут.
- Третий этап не подразумевает термической обработки. Нужно накрыть кастрюлю крышкой укутать полотенцем и оставить кашу «доходить» еще на 20-30 минут.
После приготовления в молочную кашу можно добавить масло и немного меда или сахара по вкусу. Детям в блюдо можно добавлять консервированные или свежие кусочки фруктов, а также ягоды.
Каша в мультиварке
Этот кухонный прибор не зря получил обширное признание среди хозяек, в мультиварке можно приготовить все, а особенно хорошо она подходит для приготовления каш. Отличной функцией является отложенное время варки, когда с вечера можно заложить все необходимые продукты, а утром получить ароматный и вкусный завтрак.
Сварить кукурузную кашу в мультиварке очень просто. Нужно залить крупу водой, добавить соль по вкусу и выставить режим «Каша», длительность приготовления зависит от цикла и в разных мультиварках разная.
Ориентироваться следует на информацию, указанную в инструкции. Чаше всего время приготовления варьируется от одного до двух часов.
Если нужно сварить кашу с выраженным молочным вкусом вместе с водой в мультиварку следует добавлять и молоко.
После того как мультиварка приготовит крупу ее можно заправить маслом, развести молоком и добавить сахар и фрукты. Или же приправить солью и специями если кукурузная каша будет использоваться в качестве гарнира.
Гарниры и национальные блюда
Кукуруза пришла на стол европейской кухни из Америки в период ее завоевания. Изначально именно индейцы выращивали и культивировали этот злак и им же удалось увеличить початок в несколько раз от исходного размера. Считается, что и родоначальниками известного итальянского блюда – поленты, были тоже они.
По правилам классического рецепта блюда, полента должна готовиться из крупы грубого помола в казане с толстыми стенками и дном.
Так как вариться крупа будет долго, то и воды требуется много, на один стакан крупы нужно чуть больше литра воды. Варить следует на медленном огне до полного приготовления постоянно помешивая.
После взбить кашу и выложить на пищевую пленку, сформировав пласт и уплотнив. После того как остынет нужно полить кашу соусом и порезать на порции.
Соус готовится из оливкового масла в которое постепенно добавляют столовую ложку муки, солят, добавляют паприку и томят на медленном огне несколько минут.
Гарниры из кукурузной крупы отлично сочетаются со всеми мясными продуктами.
Навигация по записям
Источник: https://vdomeeda.ru/skolko-varit/kukuruznuyu-kashu.html
Кукурузная каша в мультиварке: рецепты и секреты приготовления
Кукурузная каша — одна из самых вкусных и полезных в ряду каш, которые подходят для диетического и детского питания. Особенно хороша она в мультиварке. Очень жаль, что она не пользуется такой популярностью как, например, овсяная или гречневая. И дело не в том, что ее не любят. Многие просто не умеют ее вкусно приготовить.
У неопытных хозяек кукурузная каша может пригореть или наоборот, остаться неприятно жесткой. Но в каждом кулинарном рецепте, кроме ингредиентов и этапов приготовления, всегда есть особая хитрость. Именно этот компонент помогает сделать любое блюдо кулинарным шедевром или просто вкусным. Попробуем выяснить тонкости приготовления кукурузной каши в мультиварке.
Выбирают по упаковке
Для начала кукурузку нужно купить, а для этого — правильно выбрать. Ведь на полках супермаркетов нет недостатка в крупах, в том числе и кукурузной.
Не зависимо от того, покупаете вы на развес или в пачках, нужно внимательно рассмотреть крупу. Она должна быть сухой, без комочков. В ней не должны содержаться примеси и мусор.
Крайне важно, чтобы крупа не была испорчена плесенью или насекомыми. Цвет кукурузной сечки должен быть нежно-желтым, близким к цвету свежих початков.
Дома курпу нужно обязательно пересыпать в сухую, чистую емкость с крышкой, чтобы защитить от влажности и паразитов. Хранить в сухом, темном месте.
Один большой секрет кукурузной каши
С детства хорошо запомнился веселый рассказ Н. Носова «Мишкина каша». Там у двух мальчишек, решивших сварить кашу, она лезла из кастрюль, плошек и мисок, но при этом оставалась сырой. Это вполне может случиться и с кукурузной крупой. Хотя она не так сильно разваривается, он может очень долго вариться и оставаться твердой.
Главный нюанс — пропорции + время. Оптимальное соотношение кукурузной крупы с водой: на 1 часть крупы — 2,5-3 части воды. Для верности лучше брать 3 части, чтобы каша получилась мягкой и не подгорела.
Кукурузная каша в мультиварке на воде
Счастливые обладатели удобного кухонного девайса под названием «мультиварка» знают, что к ней прилагается мерная емкость — «мультистакан». Мерять все необходимо им. У разных производителей название режимов может отличаться. Например, в мультиварке «Поларис» есть режим «Крупа», а доводить до готовности блюдо можно в режиме «Мультиповар». Рецепт кукурузной каши на воде предельно прост.
Состав:
- кукурузная крупа — 2 мультистакана (м/ст.);
- вода очищенная питьевая — 6 м/ст.;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Предварительно вымытую крупу засыпать в чашу мультиварки.
- Залить крупу водой.
- Посолить и перемешать.
- Выставить программу «Гречка», «Каша» или «Крупа» на 60 минут.
- В конце кашу нужно попробовать и при необходимости довести до готовности в режиме «Тушение» или «Мультиповар» еще 15 минут.
На молоке
В мультиварке есть специальная программа «молочная каша». Варить кукурузную кашу на молоке нужно, конечно, с ее использованием, иначе молоко убежит и зальет прибор.
Ингредиенты:
- крупа кукурузная — 0,5 м/ст.;
- молоко — 500 мл;
- масло сливочное — 50 граммов;
- соль, сахар, фрукты по вкусу.
Как готовить:
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
- Всыпать крупу.
- Влить молоко, перемешать (молоко греть не нужно).
- Установить программу, запустить варку молочной каши.
- За несколько минут до готовности всыпать соль, сахар по вкусу, добавить сливочное масло.
С овощами
Чаще всего, кукурузную кашу сочетают с фруктами и готовят сладкой. Но не менее аппетитно получается блюдо с овощами.
Нужно взять:
- кабачок — 1 шт., небольшой;
- луковица — 1 шт., средняя;
- морковь — 1 шт., средняя;
- растительное масло для жарки, можно кукурузное;
- соль, специи;
- чеснок;
- крупа кукурузная — 2 м/ст.;
- вода — 4—5 м/ст.;
- соль, специи по вкусу.
Как готовить:
Подготовить овощи можно двумя способами: обжарить их отдельно в сковороде пока варится каша или сразу готовить в чаше мультиварки. Рассмотрим второй способ.
- Лук и кабачок нарезать кубиками.
- Морковь натереть на терке.
- Измельчить чеснок.
- Залить в чашу мультиварки масло, выставить программу «Тушение» или «Жарка».
- Засыпать овощи, кроме чеснока, пассеровать или обжарить до готовности.
- В конце добавить чеснок, еще 2—3 минуты подержать.
- Овощи выложить из чаши на тарелку.
- Засыпать на их место крупу.
- Залить водой, готовить на режиме «Каша» 40—45 минут (проверяя готовность).
- Вернуть овощи в чашу, перемешать, довести до готовности (еще 15—20 минут), используя «Подогрев».
С мясом
Мясо для каши можно использовать любое, но лучше брать менее жирное: курятину, нежирную свинину, молодую телятину. Их нежная консистенция подчеркнет тонкий, чуть пряный вкус кукурузы.
Продукты для приготовления:
- кукурузная крупа — 1 м/ст.;
- мясо — 400—500 граммов;
- лук — 1 шт., крупный;
- соль, специи;
- масло растительное.
Как готовить:
- Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
- Лук порезать кубиками.
- Налить в чашу мультиварки масло, выложить мясо и лук, готовить в режиме «Жарка» до коричневого цвета (но не до горелого состояния).
- Засыпать подготовленную крупу, посолить, добавить специи, перемешать, готовить в режиме «Каша» около получаса. В конце попробовать на готовность.
- Перемешать, подать с зеленью.
Кукурузная каша для прикорма — можно ли?
Кукурузная крупа содержит очень много витаминов группы В и не содержит глютен — белок, присутсвутющий в злаках и способный вызвать аллергическую реакцию.
Поэтому в качестве прикорма кукурузную кашу использовать можно. Она очень питательная и полезная. Вводят ее в прикорм после гречи и риса, в возрасте около 9 месяцев. Но здесь все индивидуально.
Смотрят по состоянию здоровья малыша, набору веса и его предпочтениям.
Для детского питания вместо крупы используют кукурузную манку, она гораздо мельче смолота и от обычной манки отличается только цветом. Из нее получается более мягкое, нежное блюдо.
Обычную кукурузную крупу в качестве детского питания можно приготовить двумя способами:
- Сварить кукурузную кашу по описанным выше рецептам, а затем пюрировать в блендере.
- Смолоть крупу в кофемолке, а уже потом сварить кашу на воде или молоке.
Кукурузную кашу, как прикорм детям до года и старше необходимо чередовать с другими. В ней содержится крахмал, который снижает перистальтику кишечника и в больших количествах может спровоцировать у малыша запор.
Брать ли растворимую кашу?
Многие врачи и мамы спорят о достоинствах и недостатках растворимых каш, приготовленных в промышленных условиях. Они, безусловно, экономят время, так как после добавления теплой жидкости сразу готовы к употреблению. Состав таких каш часто обогащен витаминами и минералами, которые теряются в процессе переработки.
Они обязательно тестируются на наличие солей тяжелых металлов, пестицидов, гербицидов, нитратов. В них мало добавок, соли, сахара. На упаковке такого продукта всегда есть указания по возрасту, способу приготовления. Но промышленные каши содержат меньше клетчатки и некоторых других полезных питательных веществ, чем обычная.
Кукурузная манка — детям вкуснее
Молочную кашу из кукурузной манки дети едят с бОльшим удовольствием, чем из крупы. Такая манка продается в магазинах, готовить ее быстрей и легче, чем крупу, особенно в мультиварке «Редмонд».
Для малышей до двух лет коровье молоко лучше разбавить 1:1 с водой. Для приготовления нужно взять по стакану молока и воды, 3—4 столовые ложки кукурузной манки, соль, сахар, кусочек сливочного масла.
Детям до года кашу можно сварить без соли, а сахара положить немного.
Манка из кукурузы засыпается в чашу с солью и сахаром, заливается жидкостью и хорошо перемешивается. В режиме «Молочная каша» готовится 20 минут. В конце добавляется сливочное масло. Немного постояв, манка разбухнет, каша немного загустеет.
Заключение
Кукурузная каша, приготовленная в мультиварке, раз и навсегда продемонстрирует, насколько это просто, вкусно и полезно. А сколько еще всего можно приготовить из этого замечательного продукта, в том числе и национальные блюда: полента, мамалыга, каша в русской печи, даже чипсы. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Источник: https://womenburg.ru/recepty/1260-kukuruznaya-kasha-v-multivarke.html
Как варить кукурузную кашу в мультиварке: в редмонде и поларисе рецепты с фото пошагово
Как варить кукурузную кашу в мультиварке? Процесс приготовления этого блюда всегда вызывает вопросы. Поэтому в нашей статье предоставим конкретные рекомендации для пользователей.
Кукуруза и кукурузная крупа
Кукуруза – весьма распространенная культура. Она выращивается во многих странах мира и обладает высокой пищевой ценностью. Используется кукуруза для изготовления различной продукции – крупа, масло, мука, консервы и т. д.
Родиной культуры является Северная Америка. Местные индейцы начали культивировать ее еще до прихода европейцев. Они смогли добиться прекрасных результатов, средний размер початков увеличился значительно.
Европейцы продолжили культивировать кукурузу. Они начали изготавливать из нее различную продукцию. В том числе появилась знаменитая крупа, которая в течение многих веков применяется для приготовления кукурузной каши.
Для производства крупы зерна предварительно высушивают. Затем их измельчают для получения однородной массы. На сегодня выделяется три степени помола:
- Мелкий.
- Средний.
- Крупный.
Чем меньше помол, тем быстрее готовится каша. В наших магазинах обычно предлагается крупа среднего помола, она считается самой распространенной в России. Но для экономии времени при приготовлении продукт можно измельчить самостоятельно:
- Возьмите кофемолку, засыпьте в нее указанную дозу крупы.
- Включите устройство примерно на 30 секунд.
- После измельчения вы получите крупу, которая больше похожа на порошок.
Как сварить кукурузную кашу на молоке в мультиварке: основные рецепты
Как сварить кукурузную кашу в мультиварке? На сегодня все рецепты можно поделить на три категории:
- На молочке.
- На воде.
- Необычные решения с различными добавками.
Пошаговых рецептов с фото представлено огромное количество. Но большинство из них похожи друг на друга и отличаются только в деталях. Поэтому в нашей статье будут рассмотрены основные варианты.
Обычно кукурузную кашу готовят на плите. Но у классического метода есть ряд недостатков:
- Невозможно полноценно контролировать температурный режим.
- Многие начинающие кулинары ошибаются с выбором степени нагрева.
- Каша нередко пригорает, что отрицательно сказывается на ее вкусе.
- За процессом необходимо постоянно следить.
- Чтобы приготовить идеальное блюдо, необходим некоторый опыт.
В наше время широкое распространение получили мультиварки. Они обладают рядом достоинств:
- Получили стильный дизайн и смогут вписаться в интерьер помещения.
- Обладают компактными размерами и не занимают много места.
- Потребляют не так много энергии.
- Предоставляется множество программ для приготовления различных блюд.
- Вы сможете сэкономить собственное время и доверить процесс мультиварке.
- Устройство самостоятельно подбирает температурный режим на основе заложенных алгоритмов.
- Некоторые модели оснащаются нагревательными элементами со всех сторон. За счет этого чаша нагревается равномерно.
- В большинстве случаев каша получается довольно вкусной, если только вы не перепутали программу.
- В мультиварке можно выполнять множество технологических операций – варка, запекание, жарка, тушение и т. д.
- За ней легко ухаживать.
- Хорошая мультиварка способна полностью заменить плиту.
- Это доступное оснащение. Стоимость мультиварок начинается от 1000 рублей. Хорошую модель можно приобрести примерно за 5000 рублей.
На молоке
Каша кукурузная в мультиварке на молоке, рецепт которой представлен ниже, считается самым популярным вариантом. Перечислим преимущества подобного блюда:
- Высокая питательность.
- Нежный и приятный вкус.
- Повышенное количество полезных веществ.
- Она подходит как для взрослых, так и для ребенка.
Компоненты:
- Вода – полтора стакана.
- Молочко – 1.5 стакана.
- Крупа – 100 г.
- Масло – 50 г.
Но почему нельзя использовать чистое молоко, неужели так не получится вкуснее? Можно, никто вам не запрещает. Но чистое молоко имеет свойство «убегать» и пригорать. Поэтому его рекомендуется развести водой, чтобы повысить стабильность и облегчить процесс приготовления.
Технология:
- Крупу всегда предварительно промывают.
- Засыпьте ее в кастрюльку.
- Залейте жидкости, добавьте усилители вкуса.
- Хорошо перемешайте для равномерного распределения.
- Закройте, выберете режим для молочной каши.
- Среднее время приготовления, которое необходимо выставить – 35 минуток. Если крупа не успела развариться, то время можно добавить.
- После приготовления добавьте маслице. Его можно предварительно растопить в микроволной печи и вылить в кашу.
- Хорошо перемешайте, теперь можно порционировать и подавать к столу.
Никто не запрещает вам «прокачать» блюдо. Можно добавить немного джема, варенья, сиропа, меда. Хорошо с кашей сочетаются орехи и сухофрукты. Они улучшают вкус и поднимают настроение.
Важно! Добавки увеличивают калорийность готового блюда. Если вы сидите на диете, то следует учитывать данный факт. Также некоторые добавки противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом.
Как сварить на воде?
Как готовить кукурузную кашу в мультиварке? Некоторые люди отдают предпочтение простому варианту на воде. Оснований для этого несколько:
- Они желают сэкономить средства.
- Страдают непереносимостью молочных продуктов.
- Следят за фигурой и желают снизить калорийность.
Учитывайте, что каша на воде проигрывает своему собрату на молоке. Поэтому готовое блюдо рекомендуется сдобрить сливочным маслом, чтобы улучшить вкус и вывести его на другой уровень.
Компоненты:
- Вода – 600 мл.
- Крупа – 200 г.
- Маслице – 70 г.
Технология приготовления:
- Крупу первоначально хорошо промывают под краном.
- Затем засыпьте ее в чашу.
- Влейте жидкость, добавьте усилители вкуса, перемешайте.
- Выберете программу «Каши».
- Закройте и дождитесь звукового сигнала.
- Маслице лучше предварительно растопить в микроволновой печи и вылить в кашу.
- Хорошо перемешайте и порционируйте.
Кукурузная каша – отличный вариант для завтрака. Она включает в себя углеводы со сложной структурой, которые обеспечивают организм энергией в течение длительного времени. До обеда у вас точно не появится чувство голода!
Нередко кашу из крупы используют в виде гарнира. В таком случае ее варят довольно густой, уменьшая объем воды. Каша кукурузная неплохо сочетается с мясными продуктами.
В мультиварке в redmond
Редмонд – компания, которая выпускает большое количество бытовой техники. Мультиварки от этого бренда пользуются высокой популярностью и весьма распространены на рынке.
Сразу оговоримся, что различные модели несколько отличаются. В нашем рецепте за основу взята мультиварка Редмонд М70. Вы можете ознакомиться с ним, чтобы в дальнейшем найти подходящие параметры в своей модели.
Компоненты:
- Молочко – 300 мл.
- Вода – 650 мл.
- Крупа – 100 г.
- Маслице – 50 г.
Технология:
- Промытую крупу всыпаем в чашу.
- Добавляем жидкости, усилители вкуса.
- Перемешиваем и закрываем крышку.
- Выбираем режим «Молочная каша», время – 35 минуток (этот режим присутствует в большинстве моделей производителя).
- Ожидаем звукового сигнала, оповещающего об окончании варки.
- Открываем крышку, добавляем маслице и перемешиваем.
- Порционируем и подаем к столу. Вкусные добавки приветствуются.
В мультиварке в polaris
Мультиварки Поларис по популярности не уступают Редмонд. Две компании обладают значительной долей на данном рынке. Поэтому большинство представленных в интернете рецептур предназначены именно для них.
Компоненты:
- Крупа – 130 г.
- Вода – 560 мл.
- Маслице – 20 г.
Технология:
- Промытую крупу засыпаем в чашу.
- Добавляем воду, соль и сахар, перемешиваем.
- Выбираем режим «Крупа».
- Через 30 минут мультиварка оповестит вас о завершении программы.
- Добавьте маслице.
- Выберете режим «Подогрев».
- Подождите еще 20 минут, пока каша дойдет и хорошо распарится.
Как варить кукурузную кашу на молоке для ребенка в мультиварке?
Приготовление для ребенка ничем не отличается. Блюдо само по себе диетическое, поэтому его не нужно менять и как-то «облегчать». Единственное – сахар можно заменить на мед, но это совсем необязательно.
Итак, предоставим пример в расчете на две порции:
- Молочко – 1.5 стакана.
- Вода – 1.5 стакана.
- Крупа – 0.5 стакана.
- Сахар и соль – по вкусу.
- Маслице – 50 г.
Технология:
- Крупу промойте под водичкой.
- Добавьте в кастрюльку, залейте жидкостями, всыпьте немного сахара и соли.
- Перемешайте, чтобы крупа равномерно распределилась в кастрюльке.
- Выберете режим «Молочная каша». Значение времени стандартное – 35 минуток.
- После приготовления добавьте маслице, перемешайте и переложите на тарелки.
Совет: чтобы стимулировать ребенка съесть блюдо, можно добавить измельченные орехи, варенье, джем, изюм, тертый шоколад и т. д. Подобные топинги позволят заинтересовать ваше чадо.
Почему кукурузную кашу необходимо включить в рацион вашей семьи?
Давайте рассмотрим полезные свойства этого блюда:
- Оно не содержит глютена. Кашу могут есть люди с непереносимостью этого пищевого компонента.
- Обладает низкой калорийностью – около 86 ккал на 100 г. Итоговая пищевая ценность зависит от технологии приготовления и использованных добавок.
- Обеспечивает организм энергией до обеда. Сложные углеводы постепенно усваиваются в ЖКТ.
- Содержит витамины В5, В6, Е и К.
- Включает в себя ряд минеральных веществ.
- Обеспечивает быстрое насыщение.
- Хорошо подходит для диетического питания.
Источник: https://xn—-7sbbnf6abd5co4i.xn--p1ai/kak-svarit-kukuruznuyu-kashu-v-multivarke/
Загрузка...
