Морковный сок: польза и противопоказания, как правильно пить
Диетологи придерживаются мнения, что сок из моркови считается одним из самых питательных и полезных для организма продуктов.
Это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, позволяющих укреплять иммунитет и помогать организму справляться с различными недугами. Морковный сок могут принимать как взрослые, так и дети.
Каротин придает корнеплодам особый оранжевый оттенок. Он же отвечает за поддержание зрения.
Полезные свойства напитка
Полезные свойства и противопоказания сока моркови до сих пор тщательно изучаются учеными. Каротин является основным материалом, который выделяет корнеплод на фоне остальных овощей. Он поддерживает функции клетчатки и входит в состав витамина А, который участвует в обмене веществ. Также без указанного витамина невозможен процесс обновления клеток.
Полезные свойства и противопоказания морковного сока должны быть изучены обязательно, если вы собираетесь включать его в своё меню, тем более пить его натощак. Примечательно, что несколько тысяч лет назад римляне и греки воспринимали морковь как настоящий деликатес. На европейских столах она появилась не так давно, в шестнадцатом веке.
Еще спустя столетия о моркови узнали наши предки из России. Уже тогда ее высоко ценили за хорошие питательные свойства. Эта культура выращивается легко и без особых затрат, к тому же стабильно дает прекрасный урожай.
Не только народная, но и официальная медицина признала пользу сока из моркови. Его можно использовать в лечебных в целях, потому что:
- Напиток прибавляет кровь, эффективно борется с анемией, если использовать его комплексно.
- Помогает людям с нарушенным аппетитом почувствовать тягу к еде. Особенно эффективен среди истощенных больных, переживших тяжёлое заболевание.
- Обладает доказанной эффективностью против куриной слепоты, улучшает адаптивные возможности зрительного аппарата в условиях низкой освещенности.
- Способен помогать женщинам с бесплодием забеременеть, если принимать его на постоянной основе.
- Укрепляет здоровье детей, помогает им расти крепкими.
- В комплексной терапии восстанавливает мужскую потенцию.
О преимуществах употребления напитка можно говорить на самом деле долго. Он содержит особые компоненты, которые обладают антиоксидантным действием и препятствуют старению.
Соответственно, включая его в своё меню, можно рассчитывать на долголетие и длительное сохранение молодости внутренних тканей и клеток. Находит он и местное применение.
Его используют для борьбы с гнойными ранами и ожогами, высыпаниями внутри ротовой полости.
Если у человека болит горло, он может, помимо жидких антисептиков, использовать и рассматриваемый сок. Он обладает смягчающим действием. Также доказана его эффективность в борьбе с инфекционными ринитом. Укрепляет сердце и сосуды, ткани костей.
Выводит токсины и шлаки, связывает свободные радикалы, тем самым препятствуя формированию онкологических заболеваний. Насыщает витаминами и минералами ткани и клетки, укрепляет защитные функции организма.
Приводит в норму работу кишечника, что особенно важно для людей, страдающих запорами. Борется с метеоризмом.
Источник: https://krasotka.guru/produktyi/morkovnyiy-sok
Морковь для печени полезна | ДокторГепатит
Морковь всегда была любима взрослыми и детьми. Она стала для нас настолько привычным продуктом, что мало кто задумывается о её удивительных полезных свойствах.
Ценные минералы и витамины, которые содержатся в моркови, оказывают благотворное влияние на весь организм, а особенно на печень. Получить эти питательные вещества можно самым популярным на сегодняшний день способом — приготовить из свежего овоща сок.
Но, несмотря на то, что свежевыжатый сок из моркови чрезвычайно полезен, диетологи предупреждают о его вреде при чрезмерном употреблении.
В 100 г морковного сока содержится:
- витамин А, который ещё называют каротином, в количестве 350 мкг — это около 40% дневной нормы;
- бета-каротин — 2,1 мкг, что составляет 42% дневной нормы;
- витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) — 0,01–0,02 мг;
- витамин Е — около 0,3 мг;
- витамин РР (ниациновый эквивалент) — до 0,2 мг;
- витамин С — более 0,3 мг;
- до 19 мг кальция;
- до 26 мг фосфора;
- до 7 мг магния;
- до 26 мг натрия;
- до 130 мг калия;
- до 0,6 мг железа.
Недостаток этих полезных веществ может вызвать сбой работы различных систем организма, но особенно негативно он сказывается на функциях печени и пищеварительного тракта.
Морковный сок считается поливитаминным продуктом, который укрепляет иммунитет и здоровье в целом.
Регулярное включение сока в рацион позволяет восстановить работу практически всех органов следующим образом:
- способствует выведению токсинов, не позволяет вредным веществам и продуктам распада скапливаться в печени и желчном пузыре;
- регенерирует повреждённые клетки печени;
- снижает уровень холестерина, особо опасного для клеток печени;
- нормализует углеводный обмен, снимая дополнительную нагрузку с органов;
- предотвращает развитие рака печени;
- улучшает зрение, снимает усталость глаз;
- устраняет малокровие;
- нормализует работу сердца и сосудов;
- ускоряет обменные реакции в организме;
- устраняет общий упадок сил, вызванный авитаминозом.
Отдельно стоит отметить способность морковного сока эффективно выводить шлаки, застоявшуюся желчь, холестерин и мочевую кислоту. За счёт восстановления кислотно-щелочного баланса в тканях происходит нормализация работы не только печени, но и всех органов.
Как и любой орган, печень имеет тенденцию к изнашиванию, поэтому в течение всей нашей жизни ей необходима поддержка. В этом помогает соблюдение принципов здорового питания, одним из которых является регулярное употребление свежих соков. Восстанавливающими свойствами обладают и коктейли с другими овощами и фруктами на основе морковного сока.
Пить морковный фреш рекомендуется круглый год, поскольку он является уникальным природным бальзамом, который в умеренных количествах способен избавить от застойных явлений в печени. Его назначают даже в период обострения холецистита, когда пациент должен соблюдать строгую диету.
Для приготовления 200 мл сока потребуется три средних морковки. Овощи вымыть и очистить, после чего они готовы к обработке соковыжималкой. Помимо способов правильного приготовления, важно знать, как и когда его принимать.
Свежевыжатый сок диетологи советуют выпить немедленно, так как при отстаивании он теряет свои полезные свойства. Лучше всего принимать напиток натощак медленными глотками. При этом дневная норма не должна превышать 2 – 2,5 стаканов.
Для улучшения его вкуса и аромата можно добавить сахар, мёд или другие приятные неострые специи.
Длительность приёма чистого морковного сока в большинстве случаев не ограничена. Подобный нюанс объясняется его профилактическим действием на печень.
Сочетание моркови с другими овощами и фруктами позволяет эффективно выводить токсины и застоявшуюся желчь с мочой, калом и потом. Целебное действие на печень оказывают коктейли с яблоками, тыквой, свёклой и разными пряными травами.
Фруктовые и овощные коктейли с морковью эффективно выводят застоявшуюся желчь и шлаки
Сок яблочно-морковный. Для его приготовления необходимо подготовить:
- 0,5 кг моркови;
- 0,5 кг хорошо созревших сладких яблок;
- сахар или мёд по вкусу.
Сок тыквенно-морковный. Лечение печени соком из тыквы является самым распространённым способом, а в сочетании с морковным соком эффективность терапии увеличивается в несколько раз. Ингредиенты на 1 стакан:
- 1,5 или 2 очищенных средних морковки;
- 150 г тыквы. Очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками;
- 1/2 — 1 ч.л. сока лимона;
- сахар, мёд, корица, ваниль по вкусу.
Смесь морковного и свекольного сока. Для приготовления потребуется:
- 200 мл морковного сока;
- 60 мл сока из свёклы.
Полученную смесь смешать с 1 ч.л. кокосового масла.
Сок из моркови, сельдерея и петрушки. Подобное сочетание рекомендуется для чистки печени. На лечебный напиток потребуется:
- 9 частей сока морковки;
- 2 части сока петрушки;
- 5 частей сока сельдерея.
Подготовленные ингредиенты пропустить через соковыжималку, после чего полученный сок сразу выпить. Принимать по 100–200 мл за 20–30 минут до еды.
Чтобы получить максимальную пользу от сокотерапии, рекомендуется придерживаться следующих советов от специалистов:
- Очистите кишечник. На протяжении всей жизни большую часть питания составляют рафинированные продукты, которые зашлаковывают прямую кишку и не дают полноценно усваиваться полезным веществам. Предотвратить потерю витаминов и минералов из сока поможет очистительная клизма с солью или содой. Подобная процедура отлично удаляет каловый налёт со стенок кишки;
- Период восстановления печени после каждого заболевания определяется общим состоянием организма больного и стадией болезни. При лёгких заболеваниях достаточно пропить соки несколько недель, чтобы почувствовать облегчение. Что касается хронических патологий, не стоит рассчитывать, что вам сразу станет легче. В таких случаях лечение соками продолжается не один месяц;
- На время лечения рекомендуется подобрать диету, соответствующую заболеванию. Также полезным будет проводить время от времени лечебное голодание;
- Длительное употребление морковного сока может вызвать небольшую желтизну кожи. По этому поводу не стоит беспокоиться. Доктора подобное состояние связывают с очистительным процессом в печени. После окончания терапии кожа приобретает свой естественный цвет. Если же кожные покровы сильно пожелтели, рекомендуется временно прекратить употребление сока. После небольшого перерыва лечение можно возобновить, но сократив количество употребляемого сока;
- Для лучшей усвояемости питательных веществ морковный фреш принимается со сливками или сметаной. Также он будет полезен с небольшим количеством любого растительного масла — оливковым, льняным или подсолнечным. На 200 мл напитка достаточно будет 1 ч.л. масла.
Абсолютно безобидное лекарство на данный момент найти сложно — иногда даже сок из моркови может нанести организму вред. Доктора не рекомендуют принимать этот напиток в следующих случаях:
- воспалительные процессы в двенадцатипёрстной кишке и кишечнике;
- повышенная кислотность желудка;
- язва желудка и гастрит в стадии обострения;
- склонность к аллергии;
- сахарный диабет;
- панкреатит в остром периоде;
- диарея (морковный сок обладает слабительным свойством).
Для приготовления сока лучше выбирать морковь, созревшую летом или осенью — именно в это время она вбирает максимальное количество полезных веществ. Что касается размеров, то для лечебных целей самыми удачными считаются корнеплоды средних размеров.
А вот большую морковь для сока лучше не использовать, так как она чаще всего содержит много нитратов. Чтобы точно избежать их попадания в напиток, верхнюю часть у овоща рекомендуется срезать на 1–2 см.
Морковный напиток выйдет ароматным и сладким в том случае, если корнеплоды использовать свежие, твёрдые, ярко-оранжевого цвета и без гнили.
Источник: http://doctor-gepatit.ru/morkov-dlya-pecheni-polezna/
Морковный сок для печени
Для очищения и восстановления печени может применяться яблочный, свекольный, лимонный, картофельный, тыквенный, томатный, морковный фреш. Эти соки содержат компоненты, которые выводят вредные вещества, нормализуют желчеотделение, обладают гепатопротектерным действием. При выборе сока следует учитывать его доступность, вкусовые качества, легкость приготовления.
Морковный сок для печени и желчного пузыря очень полезен, корнеплод несложно выращивать самостоятельно, его можно найти в любое время года на прилавках всех магазинов по доступной цене, а витамины сохраняются в нем длительное время. Кроме того, морковный фреш можно принимать без опаски передозировки и аллергии. Именно поэтому часто для чистки печени врачи рекомендуют использовать этот овощ.
Чем полезна морковь
В моркови содержится бета-каротин, который является предшественником витамина А, а также витамины В1, В2, РР, Е, С и минеральные вещества (кальций, фосфор, натрий, магний, калий, железо). В 100 граммах овоща около 40% дневной нормы витамина А. Токоферол является антиоксидантом, он замедляет старение клеток и препятствует развитию атипичных клеток.
Благодаря своему составу морковь и сок на ее основе:
- выводит токсические вещества;
- восстанавливает поврежденные гепатоциты;
- снижает количество холестерина (что не позволяет липофильному спирту «забивать» сосуды и выпадать в осадок в желчном пузыре);
- нормализует углеводный обмен;
- повышает гемоглобин;
- улучшает зрение (при нехватке витамина А развивается «куриная слепота»);
- ускоряет метаболизм;
- улучшает перистальтику кишечного тракта, снижает газообразование;
- оказывает седативный эффект;
- нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
- устраняет слабость, вызванную авитаминозом.
По количеству каротина морковь уступает только сладкому перцу
Морковь и фреш из нее назначают пациентам с недостатком или отсутствием витамина А. Корнеплод стимулирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, улучшает углеводный обмен, имеет антисептические, противовоспалительные, ранозаживляющие, обезболивающие свойства.
Терапия морковным соком назначается при болезнях, связанных с ухудшением минерального обмена (метаболические артриты, желчнокаменная болезнь), в первые дни после инфаркта миокарда, также фреш полезен беременным и кормящим женщинам, детям. Свежеприготовленный сок применяют при анемии, гастрите с пониженной кислотностью, заболевании глаз (при патологии конъюнктивы и роговицы).
Кроме того, овощ обладает слабительным и мочегонным действием, поэтому его рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек. В народной медицине морковь используется как противоглистное и слабительное средство. Особенно ценится корнеплод за способность удалять из организма шлаки, вредный холестерин, мочевую кислоту и застоявшуюся желчь.
Поскольку нормализуется кислотно-щелочной баланс крови, то восстанавливается не только печень, но и другие органы.
При раковых образованиях фреш из морковки замедляет рост опухоли и препятствует распространению метастазов.
Особенно полезен морковный фреш для печени, поскольку он выводит из организма токсины и шлаки, чем снимает функциональную нагрузку с железы, нейтрализует действие свободных радикалов, что приводит к восстановлению структуры гепатоцитов, ускоряет процессы регенерации и снижает риск развития атипичных клеток.
У сокотерапии есть свои плюсы и минусы. К плюсам можно отнести то, что употреблять сок проще, чем съесть целый овощ, на усвоение уходит меньше энергии, витамины и минеральные вещества быстро всасываются в кровоток, а также то, что при отжиме в остатке остаются все пестициды, которыми, возможно, обрабатывался корнеплод.
Но с другой стороны, когда мы выпиваем фреш, в организм попадает много простых углеводов, которые дают серьезную нагрузку на поджелудочную железу и портят фигуру. Именно поэтому диетологи рекомендуют относиться к свежевыжатому соку как к лекарству и употреблять его дозированно.
Вначале сокотерапии учащается дефекация, а значит, кишечник освобождается от накопленных каловых масс, снижается гниение и брожение в кишечном тракте, уменьшается количество патогенных микроорганизмов.
Фреш из морковного сока рекомендуется пить в течение всего года, поскольку корнеплод хорошо хранится и сохраняет полезные вещества. Больше всего витаминов в зрелой моркови, а не в молодой, поэтому лучше использовать ее для приготовления сока. Выбирать нужно корнеплод ярко-оранжевого цвета и среднего размера, так как крупный овощ часто содержит много нитратов.
Чтобы в сок не попали вредные вещества, которые могли быть использованы при выращивании, нужно срезать верхнюю часть овоща на 1–2 см. Чтобы получить стакан морковного сока потребуется три средних морковки. Овощ нужно хорошо вымыть, срезать кожуру, а затем пропустить через соковыжималку или потереть на терке и отжать с помощью марли.
Морковный сок можно пить даже в период обострения холецистита
Морковный фреш нужно пить сразу после приготовления, поскольку при взаимодействии с кислородом полезные вещества окисляются и сок становится менее действенным. Употреблять напиток советуют натощак и небольшими глотками. Пить фреш желательно за 20–30 минут до приема пищи. За день можно выпивать не более 2,5 стаканов свежеприготовленного сока, а в один прием не более 200 мл.
В начале терапии нужно проверить, как организм реагирует на продукт, поэтому пить витаминизированный напиток нужно в небольших количествах и следить за реакцией. Если появились боли в животе, аллергические проявления, диарея, то следует прекратить лечение. Если же изменения только положительные, то постепенно дозировку повышают до суточной нормы.
Чтобы улучшить вкусовые качества в фреш можно добавить мед, пряные неострые специи, цедру лимона, петрушку.
Длительность терапии морковным соком обычно не ограничивается, поскольку гипервитаминоз возможен только при длительном бесконтрольном приеме синтетических препаратов, содержащих ретинол. Гипервитаминоз развивается, если употреблять ежедневно свыше 100000 МЕ ретинола на протяжении двух месяцев.
На избыток в организме жирорастворимого витамина указывает потеря работоспособности, сонливость, отсутствие аппетита, головные боли, ухудшение состояния волос и ногтей, повышенная потливость, расстройство пищеварения. Если возникли подобные симптомы, то следует отказаться от сокотерапии морковным соком.
Чтобы польза от сокотерапии была максимальной, следует придерживаться следующих правил:
Лечение печени народными методами
- до начала лечения очистить кишечник (это улучшит всасывательную способность толстой кишки);
- длительность приема сока зависит от стадии и течения болезни. С профилактической целью или при легком течении патологии достаточно пить фреш несколько недель, а при серьезных нарушениях углеводного обмена употребление сока может быть рекомендовано в течение нескольких месяцев;
- сокотерапия должна сочетаться с диетотерапией. При заболеваниях печени необходимо придерживаться лечебной диеты №5, при нарушении работы поджелудочной железы нужно соблюдать диету №5П;
- длительный прием морковки может привести к изменению цвета кожи (она становится розоватой), это пройдет, как только в организм будет поступать меньше витамина А. Если же кожа пожелтела и есть зуд, то это признак дискинезии желчных путей, а значит нужно пересмотреть питание и временно отказаться от употребления фреша;
- в составе морковного сока жирорастворимые витамины, а значит, он лучше усваивается, если поступает в организм вместе с жирами. В напиток можно добавить сливки, сметану, любое растительное масло в количестве одной чайной ложки на стакан сока. Молоко и сливки повышают в напитке содержание витамина Е, который способствует усвоению каротина;
- свежая морковка и сок из нее противопоказаны при обострении язвенной болезни или воспалительных процессах в кишечнике. Также терапия должна быть остановлена при гиперацидном гастрите, появлении аллергической реакции, обострении панкреатита, диареи (независимо от ее происхождения), сахарном диабете. При наличии хронических заболеваний о целесообразности сокотерапии необходимо узнать у лечащего врача.
Чтобы почистить печень, морковный сок нужно употреблять не менее трех недель
Рецепты с морковным соком
Фреш из моркови можно пить отдельно, а можно и сочетать с другими соками или травами, которые не только разнообразят вкус, улучшат органолептические характеристики напитка, но и дополнят его полезными компонентами. Для печени полезны коктейли с яблочным, тыквенным, свекольным соком.
Для приготовления яблочно-морковного сока нужно взять 500 г моркови, столько же сладких яблок, сахара или меда по вкусу. Этот состав оказывает на организм иммуностимулирующее действие, нормализует работу кишечника, обладает желчегонными свойствами.
Для получения одного стакана тыквенно-морковного сока потребуется 1,5–2 средних моркови, 150 г тыквы, 0,5–1 чайная ложка сока лимона, а также сахар, мед, корица или ваниль по вкусу.
Лечение печени тыквенно-морковным соком считается одним из самых эффективных способов.
Он положительно влияет на метаболизм, ускоряет регенерацию клеток печени, способствует снижению веса, применяется при жировом гепатозе.
Полезно для печени сочетание морковного и свекольного сока. Для приготовления напитка нужно взять 200 мл фреша из моркови и 60 мл сока свеклы. При применении данного рецепта следует учитывать, что свекольный сок должен отстояться в течение двух часов (чтобы улетучились вредные вещества). В полученную смесь можно добавить чайную ложку кокосового масла.
Этот витаминизированный напиток активизирует кроветворение, избавит от запоров, нормализует артериальное давление.
Эффективно почистит печень смесь из сока моркови, петрушки и сельдерея в пропорции 9:2:5. Полученный фреш нужно пить сразу после приготовления по 100–200 мл, желательно за 20–30 минут до приема пищи.
Быстро очистит организм и нормализует желчеотделение сок из моркови, огурца и сельдерея.
Для его приготовления берут три морковки, половинку огурца и сок одного сельдерея, можно добавить ложку нежирной сметаны.
Интересное сочетание апельсинового и морковного фреша. Этот напиток с удовольствием выпьют дети. Кроме наслаждения вкусом, фреш дает заряд бодрости, насыщает организм витамином С и А, улучшает иммунитет.
Соки для смеси берутся в равной пропорции. Если есть трудности со стулом, то справиться с проблемой поможет морковный фреш со льняным маслом.
В стакан напитка добавляют 1–2 чайные ложки масла и выпивают холодным натощак.
Сок желательно пить за 20–30 минут до завтрака
Выпивая рекомендуемое количество морковного сока можно почистить печень и кишечник от шлаков, нормализовать процессы пищеварения, восполнить нехватку витамином и минералов, улучшить состояние всех систем организма. Но если превышать дозировку и выпивать за один раз больше стакана свежеприготовленного сока, то можно нанести организму вред.
Также с осторожностью следует пить витаминизированный напиток при хронических заболеваниях пищеварительного тракта. Следует помнить, что фреш может вызвать послабление стула и изменение цвета кожи, что не считается противопоказанием к применению.
Источник: http://JKTguru.ru/lechenie/morkovnyy-sok-pecheni
Морковный сок: польза вред и 4 преимущества перед другими
Список полезных микроэлементов и питательных веществ, которые содержатся в морковном соке, действительно очень впечатляетМорковный сок – это продукт, у которого есть и польза, и вред, однако, больше всего он известен, как вид напитка, в котором в большом количестве содержатся витамины А и бета–каротин. Морковь – это продукт, у которого есть лечебные свойства важные для любого возраста.
Содержание:
Потребление продукта способствует улучшению здоровья, а именно зрения, зубов, десен. Морковка в виде сока полезна для организма человека тем, что она улучшает работу ЖКТ, а также способна поднять иммунную защиту организма и помочь в борьбе с инфекцией.
Морковный сок среди других свежевыжатых овощных соков является абсолютным лидером по различным терапевтическим свойствам
Диетологи рекомендуют потреблять морковный фреш каждый день и, по их мнению, а также многочисленным исследованиям, именно это поможет поддерживать фигуру в идеальном виде и заряжаться бодростью.
Свежевыжатый морковный сок полезно пить особенно женщинам, причем тем, у которых есть нарушения с менструацией.
За счет того, что состав содержит калий, он способствует улучшению свертываемости крови, а за счет провитамина А, происходит регулирование работы сальных желез, что исключает излишние жировые выделения как в ПМС, так и во время месячных.
Фреш имеет особую полезность для взрослых, так как он помогает:
- Побороть депрессию;
- Насытить организм витаминами и минералами;
- Улучшить работоспособность;
- Повысить жизненный тонус.
Полезен сырой морковный сок в период беременности и лактации, причем не только взрослому, но и малышу. Самое главное, это не переборщить с потреблением продукта, чтобы не поставить под угрозу здоровье детей. Переизбыток витамина А может стать причиной таких патологий, как заячья губа или волчья пасть. Допустимой нормой считается стакан фреша в сутки.
В период 3 триместра, данный состав существенно снижает вероятность возникновения такой проблемы, как сепсис при родах. Что касается лактации, то в данном случае фреш считается полезным, так как повышает качество молока, а малышу поступает необходимое для нормального роста и развития количество витамина А.
Несмотря на множество противоречивых доводов, было выявлено, что морковь не является сильным аллергеном.
Неоценимая польза морковного сока
Сокотерапия – это очень полезная вещь, особенно, если продукт сделан собственными руками, и в нем точно отсутствуют всевозможные консерванты. Стоит заметить, что фреш из моркови и других овощей и фруктов можно встретить и в магазине.
Срок хранения у него намного больше, однако специалисты категорически не рекомендуют потреблять такие изделия, за счет наличия в них консервантов, что негативно сказывается на организме.
А именно:
- Без наростов, что свидетельствует об обработке химикатами;
- Твердый и упругий, что подтверждает свежесть овоща;
- С зеленой ботвой.
Чтобы сделать сок из морковки, который помогает на 100%, требуется выбирать продукт максимально тщательно. Естественно, сок из пакета не нужно готовить, и он может быть куда вкуснее, чем тот, что приготовлен в домашних условиях, однако пользы от него получить невозможно.
Важные противопоказания и полезные свойства сока моркови
Применение любого продукта нужно начинать с того, что должны быть исследованы противопоказания, чтобы исключить вред в чистом виде. Несмотря на то, что морковный сок полезен для зрения и не только, его категорически не желательно потреблять, если болит желудок, в частности, во время обостренного гастрита или язвы, при диабете.
Если у вас язва желудка, гастрит с повышенной кислотностью или колит, то морковный сок вам противопоказан
Помимо этого, морковь часто может быть исключена из рациона если:
- Проводится лечение печени;
- Есть индивидуальная непереносимость или наследственность к данной проблеме;
- Присутствует повышенная желудочная кислотность.
Важно помнить о том, что усваивается морковь, независимо от сорта, достаточно хорошо, и дозировка должна не превышать 1 стакан в сутки иначе потребление корнеплода станет причиной интоксикации, тошноты, вялости, головной боли.
Некоторые заказывают соки такого плана на аперитив в ресторанах и кафе. Стоит заметить, что допустимо использование сока выше нормы, однако только, если этого требует курс лечения, и данный совет дает именно специалист в области медицины.
Полезные вещества морковного сока будут усваиваться намного лучше, если добавить в фреш яблоко, несколько семян льна, семя кабачка, предварительно очищенное, тыкву или сельдерей, а также могут подойти ягоды черной смородины, красная смородина и не только это.
Очень популярен сок свекольный глаз, это, по сути, концентрат, но смешав его с морковью, можно получить достаточно полезный состав.
Как пить морковный сок: норма и приготовление
Норма морковного фреша – это стакан в сутки. Сколько продукт содержит лечебных свойств, уже известно, и это также сутки, а потому нежелательно сразу готовить большое количество сока, чтобы потом хранить в холодильнике.
Морковный сок является прекрасным аперитивом, поскольку стимулирует секрецию пищеварительных соков
Для самостоятельного приготовления, потребуется:
- Тщательно отобрать плоды, причем это может быть и белая морковь;
- Провести чистку плодов;
- Разрезать на несколько частей каждую морковку;
- Поместить в соковыжималку.
Давать морковный сок нежелательно новорожденным до 3 месяцев, так как все нужные силы для роста малыш берет за счет организма матери. Стоит заметить, что есть даже рецепт для детей, за счет которого готовится отвар из моркови, в него добавляется масло.
Какие вещества содержит обработанная паром морковь? Точно такие же, как и сырая, в частности, она полезна для работы почек, и в ней присутствует кальций. В целом, морковь считается полезным и диетическим продуктом, так как ее гликемический индекс составляет всего 35 единиц.
Основные полезные свойства моркови
Морковка – это действительно настоящий дар природы, который на протяжении тысячелетий люди выращивают, обрабатывают и заготавливают на зиму. Она является важным составляющим многих блюд, причем как горячих, так и холодных, а также активно используется для приготовления фрешей.
Потребление морковки в виде сока помогает:
- Устранить псориаз и язвы на кожном покрове;
- Укрепить костную ткань;
- Ускорить заживление переломов;
- Повысить иммунную защиту;
- Вывести токсины из печени;
- Очистить почки;
- Исключить отложение лишнего жира;
- Провести профилактику раковых опухолей;
- Замедлить процесс старения;
- Улучшить зрение;
- Улучшить состояние десен, зубов и в целом полости рта;
- Нормализовать процесс пищеварения;
- Удалить пагубные микроорганизмы;
- Удалить стресс и повысить стрессоустойчивость;
- Удалить усталость и предотвратить ее появление;
- Повысить работоспособность;
- Улучшить состояние кожного покрова;
- Ускорить заживление ран;
- Снять воспаление;
- Снизить уровень холестерина;
- Предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы.
Сок может улучшить работу печени, при условии, что отсутствуют проблемы с ней, удалить зубной налет и предотвратить его образование, улучшить память, что особенно важно при болезни Альцгеймера, усилить мочеиспускание, что важно тем, кому требуется получить мочегонный эффект, устранить запоры, за счет большого содержания клетчатки;
Свежевыжатый морковный сок: польза и вред от химического состава
Каждый дар природы уникален по-своему, но важно не переборщить с его потреблением, чтобы не навредить организму. К примеру, от моркови, в частности, морковного фреша, польза очень большая, однако переизбыток может быть опасен для развития плода при беременности, для новорожденного и для любого человека в целом. Особенность продукта в большом содержании витамина А и бета-каротина.
Морковный сок обладает хорошими противовоспалительными, анти-опухолевыми и омолаживающими свойствами
Есть отличительные черты и по химическому более подробному составу:
- Витамин А благоприятно воздействует на кожный покров, волосы и обмен веществ.
- Витамин Е способствует укреплению стенок сосудов, а также исключает образование тромбов.
- За счет витамина С поднимается иммунная защита, что важно при беременности и ее планировании.
- Витамин К улучшает свертываемость крови.
- Витамин РР важен для осуществления окислительно-восстановительных реакций.
- За счет витамина группы В, происходит улучшение метаболизма, а также исключается образование хронической усталости.
- Бета-каротин отвечает за предотвращение преждевременного старения, а также способствует исключению проникновения инфекционных вирусов в организм.
Калорийность морковного сока ничтожно мала и составляет всего 56 ккал. Естественно, этот показатель будет повышаться, если добавить в сок другие компоненты в виде масла, сливок и не только этого.
Свежевыжатый морковный сок польза и вред (видео)
Морковный сок считается полезным и детям, и пожилым людям, так как он действительно полон пользы и имеет минимальный вред. Однако, не стоит забывать про особенности своего организма и потреблять продукт без ограничения, особенно, когда есть проблемы со здоровьем. Все это только кажется безвредным, а на самом деле, может стать причиной обострения и общего ухудшения состояния.
Рекомендуем прочитать:
Источник: http://2vracha.ru/narodnaya-meditsina/morkovnyj-sok-polza-i-vred
Польза и вред морковного сока для организма, противопоказания к применению
Люди научились выращивать морковь еще с незапамятных времен. Практически с этой же поры началась и эпоха морковного сока.
В чем же основные полезные свойства моркови и для чего необходимо ее употреблять человеку? Давайте попробуем разобраться.
Полезные свойства морковного сока
В первую очередь, нужно сказать, что морковь – это богатейший источник каротина и витамина А, необходимых организму для нормального функционирования.
Помните, в детстве родители пичкали нас морковкой, чтобы было хорошее зрение, и не зря они это делали. Каротин и витамин А действительно хорошо влияют на зрение.
Также этот фермент отвечает за защитные функции кожи, делая ее более эластичной и красивой.
Содержание в моркови большого количества кальция укрепляет кости и зубы. Важно отметить, что кальций, содержащийся в этом овоще, усваивается организмом гораздо легче и в более полном объеме, чем кальций из аптечных препаратов, усваиваемый лишь на несколько процентов.
Морковный сок содержит и другие витамины и микроэлементы. К примеру, он богат витамином Е и С, витаминами группы В, а также железом, магнием и йодом.
Ученых опередили, что в морковном соке содержатся вещества, подобные тем, что присутствуют в луке и чесноке, позволяющие бороться с различными микробами и вирусами и благотворно влияющие на иммунную систему человека.
Морковный сок эффективно выводит из организма шлаки, регулирует уровень холестерина в крови и помогает улучшить обмен веществ в целом.
Сок из моркови рекомендуется принимать для профилактики онкологических заболеваний, поскольку вещества, содержащиеся в моркови, помогают предотвратить рост злокачественных опухолей. Естественно, речь идет о регулярном употреблении морковного сока. Не думайте, что, выпив однажды стаканчик, вы сможете уберечь себя от онкологических заболеваний.
Также в моркови содержится вещество даукостерин, которого нет в других овощах. Это вещество относится к группе эндорфинов и способствует активизации центра удовольствия в мозгу.
Следовательно, морковный сок благотворно влияет на нервную систему и эмоциональное состояние в целом. Поэтому не спешите употреблять успокоительные препараты, купленные в аптеке.
Возможно, стакан обыкновенного морковного сока – это как раз то, что вам нужно.
Специалисты советуют употреблять этот сок людям, страдающим от атеросклероза и мочекаменной болезни. Морковный сок помогает бороться с повышенной кислотностью желудка и справляться со слабостью, вызванной приемом антибиотиков.
Морковный сок служит отличным противовоспалительным средством. Его рекомендуют даже закапывать в нос при насморке или полоскать горло. Также свежевыжатым соком советуют полоскать ротовую полость, если у вас имеются проблемы с воспалением десен.
Виды морковного сока
Наиболее полезным, несомненно, является свежевыжатый морковный сок, поскольку в нем сохраняются все полезные свойства, которые были в моркови.
К сожалению, далеко не у всех есть возможность пить именно свежевыжатый сок. А о пользе консервированных вариантов, которые продаются в пастеризованной упаковке, иногда даже говорить не приходится.
Ни одна самая современная технология хранения не может гарантировать сохранения всех полезных веществ.
Кроме того, современные производители нередко добавляют в свою продукцию консерванты, сахар и даже искусственные ароматизаторы и красители.
Конечно, существуют производители, которые по мере возможностей стараются использовать только натуральные ингредиенты. Но как отличить качественный товар от выпускаемой химии? На этот вопрос дать ответ очень сложно.
Поэтому, если вы хотите быть на сто процентов уверенным в том, что употребляете исключительно натуральный и полезный продукт, не поскупитесь на соковыжималку.
Это приобретение станет для вас верным помощником в ежедневной борьбе за собственное здоровье, а также за здоровье ваших родных и близких.
Польза сока для женщин и детей
Благодаря содержанию большого количества кальция морковный сок очень полезно принимать женщинам во время беременности и кормления грудью. Морковный сок позволяет беременным быть бодрыми и энергичными. Из-за своих иммуноповышающих свойств он чрезвычайно полезен для будущих мам, поскольку в этот период женщинам особенно опасны какие-либо заболевания.
Для беременных морковный сок выступает отличным средством против появления растяжек. Вероятно, многие женщины оценят именно это полезное свойство сока. Ведь некрасивые растяжки на животе и груди – проблема, знакомая многим дамам. Эластичность кожи, которую помогает поддерживать морковный сок, также может сыграть немаловажную роль и при родах.
Практика показывает, что женщины, употребляющие на последних сроках беременности достаточное количество морковного сока, реже страдают от разрывов промежности при родах.
Не следует только впадать в крайности. Употребление слишком большого количества сока особенно на ранних сроках беременности может вызвать развитие патологий у плода, таких как, к примеру, заячья губа.
А вот на поздних сроках большое количество витамина А и других веществ, содержащихся в морковном соке, сможет помочь женщине не допустить сепсиса при родах. Это происходит оттого, что морковный сок повышает иммунитет и обладает обеззараживающими и противовоспалительными свойствами.
К тому же, сок из моркови улучшает качество грудного молока. Так что вы будете «витаминизировать» и укреплять не только свой организм, но и организм вашего ребенка. Замечательным вариантом станет употребление свежевыжатого морковного сока с добавлением в него молока или сливок.
Этот способ приема морковного сока способствует лучшему усвоению полезных веществ, содержащихся в соке. А молоко или сливки нейтрализуют действие на желудок натуральных кислот, которыми преисполнен свежевыжатый морковный сок.
Но, к сведению кормящих и беременных женщин, речь идет о свежевыжатом соке, а не о покупных консервантах.
Морковный сок нормализует менструальный цикл и уменьшает болевые ощущения при менструации.
Любительницам красивого «шоколадного» загара надо включить в свой рацион свежевыжатый сок из моркови. Поскольку каротин оказывает благоприятное воздействие на выработку такого фермента, как меланин. А он, в свою очередь, отвечает за пигментацию кожи. Поэтому, если хотите иметь красивый и ровный загар, регулярно пейте морковный сок.
Для того чтобы поддерживать красивый и здоровый цвет лица, женщинам советуют делать коктейли из различных соков. К примеру, смешивать морковный сок с яблочным или апельсиновым. Подобный витаминный удар поможет дамам сохранить здоровый вид и молодость на долгие годы.
Для женщин, которые обожают сидеть на диетах, морковный сок может стать просто находкой. Потому как он обладает таким незаменимым во время диеты свойством, как уменьшение чувства голода.
При этом калорийность морковного сока достаточно низка. Также советуют выпивать по стакану свежевыжатого сока на завтрак, перед обедом и ужином.
В этом случае вы можете питаться практически любой пищей, поскольку из-за притупления чувства голода съедаемые вами порции будут гораздо меньше, чем обычно.
Польза для мужчин
Исследования доказали, что регулярное употребление мужчинами свежевыжатого морковного сока помогает улучшить потенцию. На основе веществ, содержащихся в моркови, в наши дни делают натуральные препараты для повышения потенции.
Кроме того, морковный сок весьма полезен тем, чья работа связана с ежедневными физическими нагрузками. Употребление этого сока позволит быстрее прийти в себя после напряженного рабочего дня, восстановить тонус мышц и укрепить организм в целом.
Вред и противопоказания
Кроме показаний к применению, свежевыжатый морковный сок имеет также ряд противопоказаний.
К примеру, стоматологи утверждают, что пить морковный сок необходимо только через трубочку. Поскольку в нем содержатся кислоты, пагубно влияющие на зубную эмаль.
Также не рекомендуют употреблять его при обострении заболеваний желудка и кишечника. Хотя вне обострений эти заболевания могут вполне успешно лечиться при помощи свежевыжатого морковного сока. А вот слишком частое его употребление оказывает чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу.
Крайне осторожно советуют принимать морковный сок людям, страдающим сахарным диабетом. В небольших дозах этот сок безвреден для них и даже в какой-то степени полезен. Однако превышение допустимой нормы может привести к довольно плачевным результатам.
Употребление слишком большого количества морковного сока может привести к изменению пигментации кожи, пожелтению ладоней и стоп, а также к приступам сонливости, вялости и повышению температуры.
Помимо всего прочего, у человека может быть аллергия на вещества, содержащиеся в моркови. Тогда употребление свежевыжатого морковного сока неблагоприятно скажется на их здоровье.
Подводя итог, нужно напомнить, что морковный сок не является панацеей от всех болезней. И не стоит думать, что только с его помощью можно победить все недуги. Так что прежде чем вводить в свой рацион большое количество морковного сока, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
Источник: http://WellnessMix.com/pravilnoe-pitanie/napitki/soki/morkovnyj/polza-vred.html
Свекольный сок – польза и вред для печени и всего организма
Свекла – чуть ли не единственный овощ, позволяющий разнообразить скудное на витамины зимнее меню. С нею готовят много блюд, но мало кому известно про свекольный сок, его польза и вред для печени способны влиять на здоровье человека. Сегодня хочу рассказать о том, как лечиться свекольным соком, кому его нельзя употреблять и как нужно готовить.
Свежевыжатый сок свеклы не просто полезен, а является действенным лекарством от многих недугов. Его главное преимущество в натуральном происхождении. Он оздоравливает желудочно-кишечный тракт, помогает организму очиститься, избавляет от запоров.
Интересно, что очищающее действие сока основано не только на его слабительном свойстве. Он выводит токсины из клеток печени, растворяет отложения кальциевых солей на стенках сосудов. В некоторой степени свекольный сок можно назвать средством для предотвращения рака.
Это обосновано тем, что сок избавляет клетки от солей тяжелы металлов и радионуклидов.
Нередко люди, решившиеся на чистку свекольным соком, жалуются на дискомфорт, который проявляется головокружением, тошнотой, общим недомоганием. Это говорит лишь о том, что человек сильно увлекся чисткой и в несколько раз превысил дозировку лекарства. Начинать надо с небольших доз, совмещая свекольный сок с морковным, а оптимальные пропорции для начала – 1:10.
Очистка сосудов положительно скажется на работе всех органов. Кровь будет лучше циркулировать, что снизит нагрузку на сердечную мышцу, понизит давление у гипертоников.
Понятно, что одноразовый прием сока не очистит сосуды и не понизит давление, поэтому надо пройти полный курс лечения.
Свекольный сок польза для печени
Сок свеклы участвует в кроветворных процессах, повышает уровень гемоглобина, поэтому может употребляться при анемии. Беременным женщинам лучше пить сок свеклы, нежели принимать аптечные препараты железа. Лекарства из аптеки имеют массу побочных эффектов, а сок более мягко восполняет нехватку микроэлементов, витаминов.
Печень очиститься, начнет лучше работать, избавится от вредных веществ. Вскоре наладятся метаболические процессы, все системы и органы начнут лучше работать.
На самом деле данный продукт имеет намного больше полезных свойств, но и названных вполне достаточно для вывода: хотите быть здоровым – пейте свекольный сок. Правда, это допустимо при одном условии – сок вам не противопоказан.
Состав и свойства свекольного сока
Свекольный сок, благодаря своей пользе и необычному вкусу, быстро завоевал целую армию поклонников. Его калорийность составляет 42 ккал на каждые 100 г готового продукта. Содержащиеся в нем фолиевая кислота и железо улучшают образование эритроцитов и снабжение мышц кислородом.
Сок свеклы богат йодом, а это значит, что он стимулирует мозговую деятельность, память. Он богат магнием, что предотвращает образование тромбов. Это неоценимое средство для людей, страдающих анемией, плохой свертываемостью крови, низком гемоглобином и склонностью к кровотечениям.
В свекле содержится оптимальное количество натрия (50%) и кальция (5%). Благодаря такому соотношению растворяются излишки кальция, которые накапливаются на стенках сосудов в результате потребления варенной пищи. Народная медицина рекомендует ее при варикозном расширении вен, гипертонии, тромбофлебите и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Еще в ней есть калий (20%) и хлор (8%). Последний, кстати, отлично чистит печень, почки, желчного пузыря и стимулирует работу лимфатической системы.
Поможет свекла и женщинам, особенно в климактерический период. Потребление сока обогатит организм фосфором, серой, витаминами А, С, В, В9, РР. Также в составе есть вещества, помогающие лучше усваивать витамины группы В.
Интересно, что витамин А преобладает в ботве, а в корнеплоде значительно больше витамина С. Помимо основных витаминов есть в составе витамин U, который был открыт недавно – в средине 50-х лет прошлого века.
Это не жизненно важный элемент, но с ним быстрее проходит заживление слизистой оболочки ЖКТ, легче переносится обострение хронического гастрита.
Как правильно пить свекольный сок
Благо, свеклу можно купить в любое время года, поэтому сезонных ограничений в лечении нет. Для сока лучше выбирать красные корнеплоды. Свежеприготовленный напиток ненадолго надо отправить в холодильник, а перед употреблением к нему моно добавить другой сок (например, огуречный или морковный).
Сразу после соковыжималки или большой объем выпитого сока за один раз в несколько раз усиливают побочные эффекты. Может появится тошнота, головная боль, послабление кишечника. Это – средство для понижения давления, слабительное и очистительный напиток в одном стакане. Поэтому при неправильном приеме букет последствий может быть достаточно ярким.
Правильным является прием смеси соков. Для начала рекомендуется сделать пропорции не более чем 1 к 10, постепенно увеличивая содержание свекольного. Если планируете смешивать с морковным, то он должен быть свежевыжатым, а свекольный наоборот – после 2-часовойй выдержки в холодильнике.
С чем можно комбинировать? Если вы не ставите перед собой цель излечить заболевание, то комбинации могут быть любыми. Хорошо он сочетается с морковным, тыквенный, огуречным, яблочным, томатным, смородиновым. Улучшить вкусовые свойства поможет капелька натурального меда. Можно готовить на его основе коктейли, добавляя кефир, хлебный квас.
В лечебных целях пить соковую смесь следует начинать с 1 стакана в день. Привыкнув к вкусу можно пить в чистом виде. Курс составляет 2 недели, потом перерыв на 14 дней и снова повторить. Правда, мало кому удаётся привыкнуть к свекольному соку в чистом виде.
Лечение печени свекольным соком
Переоценить пользу свеклы при заболеваниях печени сложно. Растение является источником бетаина, который не дает клеткам печени перерождаться.
Лечение соком показано в ряде случаев, ведь доказано, что очищение печени помогает изгнать множество недугов. Почитайте про свекольный сок – польза и вред для печени может проявляться в равной степени.
Можно пить сам сок, смешивать его с другими ингредиентами, делая вкусные коктейли. Мы предлагаем приготовить следующее снадобье:
- сок свеклы – 200 мл;
- сок моркови – 200 мл;
- сок сельдерея – 100 мл.
Все ингредиенты смешать и пить в течении 3 недель. Лекарственный коктейль мягко воздействует на организм, не вызывает дискомфорта, побочных явлений, при этом печень хорошо очищается.
Сок поможет не только очистить печень, но и вывести камни из печени. Процесс этот пройдет оперативно и безболезненно. Способ лечение: ежедневно натощак выпивать столько сока, сколько можете. Улучшение будет заметно уже через несколько недель.
Как хочется, чтобы лечение было полезным и вкусным одновременно. Такими свойствами славится стакан сока за завтраком. Вкусно запивать им омлет, вареное яйцо. Это идеальный завтрак и вкусное лекарство.
В больших объемах он может быть вреден, и вместо оздоровления вы получите целую кучу проблем. Однако, ее можно смело назвать эффективным народным средством для очистки организма, и печени в частности. Кстати, 100 мл сока может послужить хорошим диагностическим методом.
Его надо выпить и понаблюдать за цветом мочи: если никаких изменений не произошло, то серьезных проблем в организме нет, а если она приобрела цвет свеклы, то это говорит об интоксикации.
Следовательно, нужно пройти курс лечения, очищения организма, и лучше сделать это с помощью той же свеклы.
Как готовить свекольный сок
Для приготовления сока лучше всего подходят корнеплоды вытянутой формы, без светлых прожилок, ярко-красного цвета. Ботву вместе с третьей частью верхушки корнеплода удалить, сок выжать с помощью соковыжималки. Если в доме нет соковыжималки, то можно корнеплод натереть на терку, отжать через марлю.
После приготовления его надо отправить в холодильник на 2 часа. За это время исчезнет пена, а вместе с ней улетучатся не совсем полезные вещества. Хранить его можно не более 2 дней и только в холодильнике.
Если надо хранить дольше, то нужна пастеризация при 85 градусах. После этого сок можно заказать в банки и хранить в прохладном помещении. Но стоит ли делать такую заготовку, ведь значительная часть полезностей пропадает.
К тому же купить свеклу можно круглый год.
Из овоща среднего размера получается примерно полстакана сока, на его приготовление уходит около 10-15 минут. Не стоит брать поморщенные, вялые плоды, так как в них мало жидкости и на вкус она не совсем приятная. Перед приготовлением ее надо хорошо помыть и снять кожуру.
Свекольный сок противопоказания и вред
Сок, как собственно, и сама свекла имеет ряд противопоказаний. Они одинаковые, правда у сока они более выраженные из-за высокой концентрации. Список противопоказаний выглядит так:
- мочекаменная болезнь (употребление сока может спровоцировать движение камней);
- почечные заболевания;
- подагра и ревматоидный артрит;
- человек страдает хронической диареей (свекла слабит);
- гипотоники могут почувствовать сильное недомогание;
- при повышенной кислотности, так как она повысится еще больше;
- диабет. В свекле содержится много сахара, поэтому диабетикам надо быть осторожными с ее употреблением;
- частые изжоги.
Даже если у вас нет перечисленных проблем, то надо помнить, что сок свеклы активно воздействует на кишечник, поэтому непрерывно его принимать можно не более 2 недель. Исключением может быть отдельно взятый рецепт лечебного снадобья, где указан другой курс приема. Если вы проходите какое-то лечение, то обязательно проконсультируйтесь с врачом относительно целесообразности сокотерапии.
Отзывы людей, опробовавших на себя чудодейственную силу сока свеклы говорят лучше любой рекламы.
Надо всего лишь правильно его приготовить, хранить и употреблять, а результаты не заставят себя долго ждать! Откройте для себя свеклу с другой стороны.
Она может быть не только компонентом борща или винегрета, а войти в состав вкусного коктейля. Сок свеклы – напиток здоровья и он обязательно есть на столе у долгожителей, здоровых, сильных, молодых и красивых людей.
Источник: https://fitfree.ru/zdorovoe-pitanie/napitki/svekolnyj-sok-polza-i-vred-dlya-pecheni