Душица (орегано)

Душица (орегано, материнка)

Родина душицы – это Средиземноморье. Именно здесь эта специя нашла широчайшее применение и любовь многих жителей этого региона. Не меньшей любовью орегано пользуется у жителей Мехики. По-другому ее еще называют “Орегано” и “Материнка”.

Подвид душицы – майоран – встречается в России в диком виде. Очень часто орегано называют диким майораном, но это не совсем верно. Эти растения – близкие родственники и относятся к одному семейству Яснотковых, губоцетных (Lamiaceae, Labiatae).

Душица широко распространена на территории нашей страны и издревле используется для придания неповторимого аромата блюдам и напиткам. Кроме того, эта целебная трава является основным компонентом многих рецептов народной медицины.

На разных языках мира “орегано”:

• Echter Dost, Wilder majoran – на немецком;
• organy, wild marjoram – на анлийском;
• origan, origan vulaire – на французском:
• organum vulgare – на латыне.

В России орегано известно под названием – душица

Душица представляет собой невысокое (около 60 см) растение, с прямым, четырехгранным стеблем красноватого цвета и овальными листьями на черенках. Цветы мелкие, около двух сантиметров в диаметре, розовые или сиреневые, собраны в пушистые зонтики. В августе растение отцветает и созревают семена.

В зависимости от вида цветы орегано могут быть белыми, розовыми или сиреневыми

• Обыкновенная душица (майоран) – имеет красноватые стеблии. Зеленые листья могут быть длиной до 4 см. Их форма – яйцевидно-овальная, они заостренные на концах. Цветет розовыми цветочками около 2 мм, которые появляются в метелках с бордовыми прицветниками.
• Греческая – этот вид является зимостойким, у него круглые листья, покрытые пушком и белые соцветия. Красноватый стебель. Растет до 25 см. высотой. Цветет мелкими белыми цветочками. Обладает насыщенным ароматом и перечно-острым вкусом;
• Золотистая – для этого вида характерны яркие, желто-зеленые листья и слабый аромат;
• Мелколистная – у этого вида мелкие листья и более мягкий, свежий вкус;
• Киргизская и турецкая – отличительными признаками являются красный стебель и менее острый, чем у остальных, вкус. Их вкус и аромат содержат фруктовые нотки. Розовые цветки собраны в соцветия;
• Сирийская – отличается острым, терпко-пряным ароматом;
• Мексиканская – обладает ярко выраженным вкусом и ароматом. Это растение можно отличить по листьям с зазубренным краем и белым цветкам;
• Кубинская – для этого вида характерен интенсивный перечный вкус и аромат.
• Декоративная – часто используется для выращивания в цветниках.

У обыкновенной душицы красноватый стебель и розовые цветкиТак выглядит греческий ореганоДекоративная душица обычно используется в ландшафтном дизайнеМелколистный орегано характеризуется мелкими листочкамиУ золотистого орегано золотистые листьяУ сирийского орегано островатый ароматУ мексиканского орегано края листьев с зубчикамиУ Киргизского вида розовые цветки собраны в соцветия

В диких условиях произрастает в странах Европы и Средиземного моря. В США и Франции это растение культивируют, выращивая в промышленных масштабах. Душица чаще всего растет на открытых участках, где много солнечного света – на полях, лесных опушках, берегах рек и склонах холмов.

На Средиземноморье орегано можно встреть повсеместно

Душицу начинают заготавливать в период цветения, то есть со второй половины лета.

В кулинарии и в медицине находят применение только травянистые части этого растения – верхушки с листьями.

Траву срезают примерно в 20 см от земли, связывают в пучки или раскладывают тонким слоем и сушат в хорошо проветриваемом помещении, например, на чердаке или летней веранде.

В пищу душицу применяют в свежем и сухом виде

• пряный, терпкий аромат;
• острый, с легкой горчинкой вкус;
• темно-зеленый цвет.

Пищевая ценность и калорийность 100 гр. сухого продукта

Узнать больше о полезных свойствах душицы вы можете, посмотрев видео из передачи “Жить Здорово!”

Химический состав на 100 грамм сухого продукта

• обладает отхаркивающим действием;
• выводит излишки жидкости из организма;
• успокаивает и расслабляет;
• снимает воспаления;
• обеззараживает;
• ослабляет болевые ощущения;
• оказывает кровоостанавливающее действие;
• обладает желчегонным эффектом;
• регулирует обмен веществ;
• нормализует аппетит;
• является слабительным средством.

Сушеный орегано можно купить в торговых сетях и аптеках

Еще больше о пользе душицы вы можете узнать из следующего видео.

• категорически не рекомендуется употреблять душицу беременным женщинам, так как это растение может вызвать сокращения матки и спровоцировать выкидыш;
• некоторые врачи советует мужчинам не злоупотреблять орегано, так как это может привести к проблемам с потенцией;
• нельзя употреблять душицу, если была замечена аллергия на эту траву;
• людям с заболеваниями сердечнососудистой системы и желудка также следует отказаться от лечения лекарственными средствами, в составе которых есть это растение.

Эфирное масло, получаемое из душицы, – прекрасный антисептик. Оно используется как внутрь, так и наружно, в качестве вспомогательного средства для борьбы бактериальными и грибковыми инфекциями. Также масло душицы можно применять для лечения простудных заболеваний, для массажа, а также устранения боли и жжения на коже и слизистых оболочках.

Масло орегано имеет широкое применение в медицине и ароматерапии

• в России душица традиционно применяется для заваривания ароматного чая;
• в русской кухне также добавляют в начинку пирогов и другую выпечку для придания ей пряного аромата;
• итальянцы любят посыпать орегано пиццу, добиваясь неповторимого вкуса и аромата;
• растение хорошо сочетается с шампиньонами;
• в европейских странах часто используется для ароматизации колбасных изделий;
• душицу обычно применяют как приправу к мясу, в сочетании с другими специями;
• часто добавляют в банки с соленьями и маринадами;
• на ее основе изготавливаются пряные соусы и подливки.

Орегано обязательный ингредиент настоящей итальянской пиццыФокачча – это хлеб с овощами и орегано, который очень популярен на юге Италии и на СицилииОливковое масло становится очень ароматным, если его настоять на орегано

Подготовьте большую кастрюлю и нагрейте в ней 2 ст.л. оливкового масла. Мелко нарежьте одну луковицу, измельчите головку чеснока и обжарьте в масле в течение 7 минут.

Затем добавьте в кастрюлю 1 ст.л. душицы, 800 грамм нарезанных консервированных томатов, 2 ст. ложки томатной пасты и 1 ст.л. сахара.

Удалите кожицу и семена из 4 помидор, нарежьте их и положите в готовящийся соус. Потомите в течение 2 минут. Посолите и поперчите. Перед подачей на стол (или добавлением в блюдо), положите в соус полстакана нарезанных анчоусов и 2 ст.л. черных маслин.

Соус с душицей отлично подойдет к мясу на гриле

Ингредиенты:

• оливки каламата – 1 стакан
• душица сушеная – 1 чайная ложка с горкой
• оливковое масло – 1 чайная ложка
• бальзамический или винный уксус – по вкусу
• чеснок – 3 зубчика

Чеснок пропустите через пресс. В небольшой посуде смешайте: масло, уксус, душицу и чеснок. В маринад добавьте оливки, хорошо все перемешайте и оставьте хотя бы на полчаса мариноваться.

Замариновав этим способом оливки, вы откроите совершенно новую палитру вкусовых ощущений. Также можно замариновать и обычные зеленые оливки.

Благодаря лечебным свойствам душицу можно использовать как вспомогательное средство при лечении целого ряда заболеваний:

• нарушение перистальтики кишечника;
• боли в желудке;
• кишечные колики;
• болезни печени;
• желтуха;
• бронхит;
• коклюш;
• боль во время критических дней;
• нарушение менструального цикла;
• гиперсексуальность;
• судороги;
• эпилепсия;
• паралич;
• ревматизм;
• мигрень;
• гипертония;
• фурункулы и нарывы.

Эфирное масло и отвар душицы можно принимать внутрь, а также применять в виде примочек, полосканий и спринцеваний.

Отвары орегано полезны для лечения многих болезней, по некоторым данным эта трава помогает бороться с раковыми клетками

Засыпьте в железный чайник или небольшую кастрюльку 3 ст.л. сухой, измельченной душицы.

Налейте пол-литра воды и поварите на среднем огне в течение 2 минут. Потом плотно укутайте емкость в полотенце и дайте отвару настояться полчаса. Пить теплым, с добавлением сливок. При желании можно разбавить водой.

Успокаивающим эффектом обладают не только чаи, но и ванны с орегано

Регулярное употребление душицы помогает избавиться от запоров и наладить работу желчевыводящих путей. Именно поэтому, людям, желающим избавиться от лишнего веса, следует включить в свою диету душицу в качестве приправы. Также хорошо помогают травяные сборы, имеющие в своем составе душицу.

Отвар из душицы поможет в борьбе с лишними килограммами

Если посадить семена душицы еще в марте, и выращивать рассаду в тепле, то растение зацветет уже в этом году.

• Наполните контейнер грунтом (не забудьте добавить немного песка), слегка увлажните и уплотните.
• Проделайте в грунте лунки или бороздки и положите в них семена.
• Присыпьте землей, снова сбрызните водой и накройте контейнер плотным, но прозрачным материалом, например, стеклом или полиэтиленом.
• Периодически проветривайте и увлажняйте грунт.
• Когда проклюнутся ростки, снимите крышку.
• После того, как на ростках появятся несколько первых листочков, рассадите их в отдельные емкости.
• Поливайте саженцы по мере высыхания земли.

Посмотрите следующее видео, где рассказано о том, как нужно сажать сенена для выращивания рассады душицы.

В мае можно высадить саженцы на постоянное место. Душица нуждается в умеренном поливе, рыхлой почве и периодической подкормке. Время от времени нужно избавляться от сорняков.

Каждые пять лет кустики орегано рекомендуется пересаживать на новое место.

Если в первый год жизни растения срезать соцветия до того, как они распустятся, в последующие годы растение будет пышнее, а урожай – обильнее.

В южных районах высаживать душицу можно непосредственно в грунтДля того, чтобы свежая душица была всегда у вас на кухне, ее можно выращивать в горшках

Душицу можно вырастить и дома на подоконнике. Посмотрите следующее видео. В нем представлен поэтапный процесс посадки орегано в домашних условиях.

• В старину жены поили своих мужей отваром душицы, чтобы снизить их половое влечение и, тем самым, уберечь от измен.
• Душица является ценнейшим источником витамина C. В этом растении его содержится даже больше, чем в апельсине.

Душица занимает центральное место в аптечных садах

Источник: http://www.eda-land.ru/travy/dushica/

Душица: полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине

Душица обыкновенная

материнка, ладанка, душица боровая, духовой цвет, блошница, зеновка, лебедка, лесная мята, пчелолюб, звираж, лебедушка, клоповая трава

Многолетнее травянистое растение, которое применяется в народной медицине как отхаркивающее, секреторное, ветрогонное, бактерицидное, антигистаминное, потогонное, седативное средство.

Название на латыни: Origanum vulgare

Название по-английски: Origanum

Семейство: Яснотковые, или губоцветные

Полезные свойства и противопоказания душицы хорошо изучены. Латинское название «origanum» пришло из греческого языка и переводится как «радость гор».

В Древней Греции травой лечили зубную и головную боль, использовали как противоядие при укусах ядовитых животных и при отравлениях, для заживления ран.

На Руси ее ласково называли «материнкой», «лебедушкой», а еще именовали «травой любви» и часто использовали как приворотное зелье, готовили из нее квас. А в Европе из травы варили ароматное пиво.

Душица обыкновенная, или орегано в природных условиях встречается повсеместно, по всей территории Европы, особенно в Южной и Центральной. Ее родиной считается Средиземноморский бассейн.

В России трава не приживается только на Дальнем Востоке и Крайнем Севере.

Душица любит сухие и пойменные луга, долины, склоны балок, также растет на опушках и полянах лесов, в кустарниковых зарослях, у обочин полевых дорог.

Ботаническое описание

Душица обыкновенная. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926 годы.

Душица не любит глинистых, кислых почв. На этих грунтах она почти не растет или развивается слабо.

• Корень. Ползучий, с множеством ветвей.
• Стебель. Высотой до 90 см. Прямостоячий, с четырьмя гранями, сверху ветвистый, зеленого или пурпурного цвета.
• Листья. Продолговатой формы, опушенные, на верхушке стебля кончики листьев заостренные, длиной от 2 до 4 см, сверху темнее, снизу светлее.
• Цветы. Растут в виде соцветий, раскидистых метелок. Цветы мелкие, розово-фиолетовые.
• Плоды. В виде чашечки с четырьмя орешками, коричневатого цвета.

Если потереть цветы и листья материнки, появляется приятный, выразительный запах. У травы вяжущий, горько-пряный вкус.

Рекомендуют заготавливать растение после второго года вегетации, тогда в листьях и цветах повышается содержание полезных веществ.

• Выращивание. Материнка относится к неприхотливым растениям. Ее можно даже выращивать в ящичках на балконе. Хорошо приживается на приусадебных участках, огороде, не боится засухи и морозов, может расти на любой почве, за исключением сырых мест, кислых грунтов. Высаживать траву нужно на солнечном месте, сеять можно как весной, так и ранней осенью. Можно подготавливать рассаду, засевая семена в марте, тогда есть высокая вероятность, что материнка зацветет в первый год. Если же семена засевать сразу в грунт, цветение будет только на следующий год. Во время роста душицу нельзя сильно заливать водой или, наоборот, пересушивать почву, иначе содержание эфирных масел понизится. На одном месте трава может расти долго — до 25 лет.
• Сбор. Верхушки стеблей вместе с соцветиями и листьями (высота до 20 см) срезают ножом. Трава цветет с июня по август, но опытные травники рекомендуют собирать материнку в начале массового цветения.
• Изготовление эфирного масла душицы. Для получения эфирного масла используют свежее сырье, которое перерабатывают при помощи гидродистилляции.
• Сушка. Грубые стебли лучше отламывать, поскольку в них меньше всего ценных веществ. Сушат душицу на свежем воздухе, но в тени. Важно, чтобы растение не попадало под открытые лучи солнца и не перегревалось. Сушить нужно при температуре не выше 35°C, иначе будут испаряться полезные вещества.
• Хранение. Сухое сырье складывают в плотные холщовые мешки, деревянные ящики. Их хранят в сухом и прохладном месте. Материнку также нужно хранить отдельно от других лекарственных трав, поскольку они могут впитывать ее аромат. Можно обмолотить сухую материнку, вытащив все грубые ветки. Обмолоченную траву кладут в стеклянные банки, плотно закрывают. В таком виде она может храниться 3 года.

В России душицу в промышленных целях культивируют мало. Но, например, во Франции и США — это популярная агрокультура, которую применяют в пищевой промышленности и фармакологии.

Душица относится к растениям, которые можно применять не только в медицине, но и в кулинарии. При ее приеме очень мало рисков. Противопоказания душицы: беременность в любом триместре. При повышенной кислотности желудка, болезнях сердца и сосудов, печеночных и почечных коликах, язве желудка, гипертонии и при любых хронических заболеваниях перед приемом травы нужна консультация врача.

Целебное действие и применение

В лечебных целях используются цветы и верхние листья растения. Их применяют для лечения ряда хронических и острых заболеваний в качестве тонизирующего, общеукрепляющего, успокоительного, противосудорожного средства.

• Чем полезна душица? Самое ценное в траве — тимол, геранилацетат, карвакрол. В верхних листьях много аскорбиновой кислоты, ее значительно меньше в цветах и совсем мало в стеблях. Также в ней содержатся дубильные вещества, свободные спирты, флавоноиды.
• Душица от кашля, воспалений горла и слизистых ротовой полости. Трава эффективна при ОРВИ, гриппе, бронхитах и воспалении легких, действует как отхаркивающий препарат. Также ее отварами можно полоскать горло, делать ингаляции при фарингитах, ларингитах, осипшем голосе. При стоматитах и гингивитах материнка действует как природный антисептик, способствует быстрому заживлению ран на слизистой оболочке, устраняет неприятный запах изо рта.
• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Применение травы душицы эффективно при атонических запорах, когда нарушена перистальтика, восприимчивость нервных окончаний слизистой кишечника. Отвары и настои травы повышают мышечный тонус кишечника, секрецию желудка (повышают кислотность), нормализуют аппетит, снимают кишечные спазмы, способствуют выведению газов, помогают при воспалениях желчного пузыря и желчевыводящих путей. Душица хорошо дезинфицирует пищеварительный тракт, действует как глистогонное средство, стимулирует работу поджелудочной железы.
• При кожных болезнях. Хронические дерматозы, экземы, опрелости, воспаления гнойного характера, фурункулы хорошо лечатся примочками из отваров материнки. Также можно принимать ванны с добавлением отваров.
• При нервных расстройствах. Эфирные масла материнки действуют как успокаивающее средство, обладают легким седативным эффектом. При неврозах, стрессах, судорогах, эпилептических припадках, бессоннице, подавленном состоянии, повышении половой возбудимости полезно пить чай с материнкой.

Кроме народной медицины, душицу применяют в пищевой и парфюмерной промышленности, в косметологии. Также она является декоративным растением и украшает своим цветом и запахом приусадебные участки и палисадники.

Использование в гинекологии

Душица — женская трава. Ее применяют для лечения гинекологических заболеваний. Что важно знать?

• Душица при беременности. Категорически запрещены отвары для применения внутрь и спринцеваний. Это объяснятся тем, что трава тонизирует гладкую мускулатуру матки, это может привести к ее сокращению и выкидышу.
• Душица при задержке месячных. Отвары и настои травы провоцируют месячные при их задержке. Не рекомендовано самолечение при сбоях менструального цикла. Необходимо пройти обследование и выяснить причину регулярных задержек.
• При болезненных месячных и в климактерический период. Душица действует как успокоительное, снимает спазмы и боли, выравнивает эмоциональное состояние при климаксе. Душицу часто применяют в гинекологии в компоненте сборов, куда обычно входят: крапива, спорыш, девясил, радиола, тысячелистник, шиповник.

В народе считалось, что женскую траву нельзя пить мужчинам. Бытовало мнение, что мужчины теряют потенцию при длительном приеме душицы. Это мнение остается на уровне мифа. Влияние травы на половую потенцию не доказано.

Лекарственные формы душицы

На основе душицы готовят отвары, настои, чаи, эфирное масло.

• Отвар. Для приготовления отвара понадобится: 1 ст. ложка душицы и 200 мл кипятка. Траву настаивают 30 минут, процеживают, принимают перед едой по ½ стакана.
• Настой. Рекомендуют настаивать материнку в термосе, чтобы трава сохраняла эфирные масла. Для приготовления настоя берут 2 ст. ложки сырья и 2 стакана кипятка. Настаивают 3 часа, принимают 4 раза в день по столовой ложке перед едой. Хранить настой можно 2 дня.
• Чай. Сухие цветы и листики душицы добавляют в обычный чай, что придает ему аромат и улучшает его вкусовые качества. Можно приготовить чай с душицей и чабрецом. Иногда встречается ошибочная информация, что душица и чабрец — это одно и тоже. Они относятся к одному семейству, похожи по своему химическому составу и целебным свойствам, но все же это разные травы. Также в травяную смесь из чабреца и душицы добавляют ромашку и шалфей.
• Применение в кулинарии. Душицу часто относят не к лекарственным травам, а к пряностям, которые обогащают кулинарные блюда изысканными вкусами. По популярности она уступает разве что майорану. Особенно почитаема душица на родине — в Италии. Здесь траву используют в качестве приправы к мясным, томатным соусам, добавляют в супы, спагетти, пиццу, овощи. Неповторимый вкус создает смесь орегано, базилика, чабреца (тимьяна) и розмарина.
• Применение эфирного масла душицы. Масло может быть бесцветным или иметь желтоватый цвет, у него сильный запах и пряный вкус. Карвакрол, содержащийся в эфирном масле, является природным антибиотиком, также обладает антигистаминными свойствами. Эфирное масло применяют для лечения кожных болезней, в косметологии, при нервных расстройствах, респираторных заболеваниях, а также в качестве обезболивающего при зубной боли.
• Ванны. Их применяют при нервных расстройствах в качестве успокоительного, а также при кожных высыпаниях для снятия воспаления и зуда. Для раствора понадобится: 200 г сухого сырья и 3 литра воды. Траву доводят до кипения и оставляют на водяной бане на 20 минут. Затем процеживают и выливают в ванну с теплой водой.

Материнка часто входит в состав грудных, мочегонных, потогонных, лактационных, ветрогонных сборов.

Какие основные лечебные свойства душицы? В первую очередь она рекомендована при заболеваниях органов пищеварения — желудка, поджелудочной железы, печени, толстого и тонкого кишечника. Благодаря своим антисептическим свойствам душица эффективна при лечении респираторных заболеваний, воспалений на коже и слизистой.

Источник: https://herbalpedia.ru/catalog/dushica/

Душица обыкновенная — необыкновенная орегано

Душица обыкновенная (Origanum vulgare), или как её называют в Европе — орегано, это дальняя родственница всем нам хорошо известных мяты, мелиссы, шалфея, базилика и других пряных трав. Душица обладает высокими, ценными как в пищевом плане, так и лекарственными свойствами, а также великолепным ароматом.

В качестве пряной культуры орегано издавна используется в кухнях народов Европы и Средиземноморья. Орегано — это чуть ли не важнейшая пряность для изготовления легендарной пиццы в Италии и греческого салата. Растение обладает богатейшим источником антиоксидантов, содержит аскорбиновую кислоту, эфирное масло и дубильные вещества.

Учитывая это, душицу широко возделывают во всём мире.

Душица обыкновенная, или Орегано (Origanum vulgare)

В естественной своей среде обитания душица — растение травянистое, растущее в юго-западной части Европы и особенно в Средиземноморье. В нашей стране излюбленными местами обитания душицы являются лесные опушки, открытые солнцу и ветру поляны, а также сухие и обширные луга.

Душица знакома людям как многолетняя, пряная и травяная культура, которую весьма часто используют не только в кулинарии, о чем мы уже упомянули, но и в садово-парковом декоративном искусстве и даже в народной медицине.

Есть у душицы и иные названия, например, в нашей стране именуют ее материнкой.

Благодаря труду селекционеров сортов душицы было создано много, в Госреестре России их 16 наименований, причем новинок, созданных всего пару лет назад, тоже немало, это культивары: Душистый пучок, Зима, Медовый аромат и Огранза.

Описание душицы обыкновенной

Душица имеет довольно прямой стебель с четырьмя гранями и мягкой опушкой. Корень у душицы ползучий, а листовые пластинки имеют продолговатую форму и оканчиваются слегка заостренным краем. С верхней стороны листочки темно-зеленой окраски, а с нижней стороны – чуть серебристые.

Максимальный рост этого растения может быть равен одному метру, но обычно встречаются экземпляры высотой от полуметра до 0,7 метра. Зацветает душица в середине лета.

В эту пору можно вдоволь насладиться небольшими по размеру красно-сиреневыми и скомпонованными в соцветия, имеющие форму щитков-метелок цветки, в которых семена начинают поспевать обычно в третьей декаде августа.

Несомненным достоинством этого растения является нежнейшей и очень приятный аромат, который исходит от его цветков. Душица-орегано, учитывая все описанные свойства, нередко культивируется исключительно для производства эфирного масла или выращивается, занимая большие площади, только в качестве медоносного растения.

Душица принадлежит к травянистым многолетним культурам и, будучи выращенной на разной почве и в разной климатической зоне, она может несколько меняться.

При этом неизменным у душицы остается прямостоячий стебелек, который разветвляется верхней соей частью, и побег, всегда заканчивающийся собранными в зонтики цветками.

Цветовая гамма цветков может быть различной: можно увидеть белоснежные цветки, розоватые, сиреневые, которые вместе с соцветиями могут достигать высоты, равной почти одному метру. Зацветает душица обычно только на второй сезон после высадки на участок.

Куст душицы во время цветения. © davisla

Как вырастить душицу?

Самый простой способ получить душицу самостоятельно – это вырастить ее путем простого посева семян в грунт. Однако обычно выращивают душицу рассадой, тогда есть высокая вероятность того, что сеянцы зацветут уже в текущем году.

Выбираем место под орегано

При подготовке почвы нужно обязательно учитывать, что душица – это растение, обожающее отрытые и хорошо освещенные участки с выровненной почвой без микрозападин, без длительного застоя влаги (не важно — талой или дождевой). Высаживая душицу на участок, не забывайте, что это растение на нем просуществует несколько лет и пересадка ей будет абсолютно не нужна.

Почва под посадку душицы, помимо выравненности и умеренной влажности, обязательно должна быть умеренно плодородной.

Для этого на квадратный метр почвы нужно внести 6-7 кг хорошо перепревшего навоза или перегноя, граммов 250-300 древесной золы и столовую ложку нитроаммофоски.

Если планируете весеннюю посадку душицы, то таким образом следует удобрить почву в осеннее время, это будет просто прекрасно. При перекопке почвы и внесении удобрений на забудьте также истребить сорняки, находящиеся в почве, особенно важно удалить корни пырея.

Весной, перед повторной перекопкой почвы, ориентируемой уже на посадку душицы, необходимо внести 2-5 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза и пару столовых ложек нитроаммофоски.

Почву нужно выровнять максимально хорошо, чтобы никаких комков не было. Это необходимо сделать с учетом, что посадочный материал душицы, как правило, очень мелкий и на почве с крупными комками сеянцы будут приживаться хуже. Когда почва выровнена, остается сделать бороздки в почве и полить их, используя талую или дождевую воду, но обязательно комнатной температуры.

Перед посевом семена душицы следует перемешать с речным песком в равных долях и высеять в заранее подготовленные бороздки, заделав на глубину одного сантиметра.

Речной песок необходим для того, чтобы семена более равномерно распределялись по грядке. После нужно семена присыпать почвой и замульчировать поверхность перегноем.

Данный способ прост, однако он будет способствовать торможению испарения влаги с поверхности почвы, создав внутри почвы подходящий микроклимат.

Следующую бороздку для высева семян душицы необходимо проделать, отступив от первой сантиметров 23-26. Примерно через 20 дней, а иногда и чуть более, обязательно появятся всходы.

Как только сеянцы образуют пару настоящих листочков, их можно будет высаживать на новое место. При пикировке сеянцев между ними важно оставлять расстояние 18-19 см.

Те кустики, что при пикировке оказались лишними, можно высадить в пустующие места участка.

После посадки сеянцы душицы необходимо периодически поливать, бороться с сорняками, а в жару создавать им небольшую тень. Примерно через два месяца после посева семян и получения первых всходов это будут уже полноценные самостоятельные растения.

Душица обыкновенная, или Орегано (Origanum vulgare)

Выращивание душицы рассадой

Рассадный метод получения саженцев душицы более затратен, однако он и более эффективен. Начинается подготовка к рассадному методу обычно во второй декаде апреля, когда готовится грунт.

Грунт для рассады может состоять из равных частей речного песка, обычной огородной почвы и перегноя.

На самое дно контейнера, заранее убедившись, что в нем имеются дренажные отверстия, нужно положить слой дренажа толщиной пару сантиметров, а поверх насыпать заранее подготовленный питательный грунт.

Перед высевом семена душицы нужно на сутки замочить во влажной ткани, после чего выложить в грунтовую смесь. Глубина посадки та же – около сантиметра.

После посева душицы емкость следует укрыть пластиковой крышкой, имеющей отверстия для проветривания, и поставить контейнер в любую комнату, где достаточно света, но прямые лучи на него не попадают.

В помещении при этом нужно поддерживать температуру на уровне 19-21 градус выше нуля, а почву слегка во влажном состоянии и время от времени проветривать еще и воздух в комнате.

Как только растения сформируют пару настоящих листиков, необходимо провести их пикировку, то есть саженцы душицы рассадить в отдельные горшочки.

Перед высадкой в открытый грунт сеянцы душицы необходимо в течение пары суток закалить, для чего понизить температуру, доведя ее до нормальной уличной как дневной, так и ночной.

В открытый грунт сеянцы душицы можно высаживать, как только установится стабильная положительная температура.

Вам остается только аккуратно вынуть рассаду из стаканчиков и поместить ее в почву, стараясь не разрушать земляной ком.

После этого почву вокруг растения нужно хорошенько уплотнить и замульчировать поверхность перегноем, слоем в пару сантиметров, это сохранит влагу и защитит ее от перегрева.

В следующем сезоне при должном внимании и уходе должно быть цветение. Примерно за неделю до него необходимо провести подкормку растений нитроаммофоской. Для этого на полведра воды нужно развести столовую ложку нитроаммофоски, этого вполне хватит на 12-15 растений.

Размножение душицы делением куста

Неплохо душица размножается и делением куста, обычно такое деление начинают, когда возраст куста достиг трех или пяти лет.

Деление проводят весной, для этого растение выкапывают и разделяют на части так, чтобы на каждой было как минимум две пары здоровых почек. Разделенные части куста можно высаживать в лунки, а через пару недель начнется их укоренение.

Чтобы разделенные части куста хорошо прижились, им необходим достаточный полив и периодическое рыхление почвы.

Размножение  душицы черенками и отводками

Для размножения душицы зелеными черенками необходимо в начале июля нарезать побеги и разрезать их на черенки длиной 12-14 см, оставив на макушке лишь пару листочков.

Укоренять черенки лучше в питательной и рыхлой почве, укрытой пленкой, заглубив примерно наполовину, при условии частого и мелкодисперсного полива, примерно 4-5 раз в день.

В таких условиях может укорениться до 100% черенков душицы.

Хорошо себя зарекомендовал и способ размножения душицы отводками. Для этого рано весной наиболее прямой побег нужно опустить в заранее изготовленные горизонтальные грядочки и слегка присыпать почвой, оставив на поверхности всего одну макушку.

В дальнейшем нужно бороться с сорняками, увлажнять участок, и тогда следующей весной вверх начнут расти вертикальные побеги, стоит их откопать из почвы и отделить от материнского растения, как вы получите полноценные самостоятельные саженцы.

Рассада душицы. © directplant

Уход за душицей

Но как бы ни был получен саженец, уход за ним всегда один и тот же и особой сложностью не отличается. Взять хотя бы полив: он должен быть очень умеренным, не стоит допускать как недостатка влаги, так и его избытка.

Первые два сезона после высадки растения на участок нужно обязательно удалять сорняки и рыхлить почву, не допуская образования почвенной корки.

Спустя три сезона, когда растения достаточно разовьются, прополки можно вообще исключить и лишь аккуратно скашивать траву в прикустовой зоне.

https://www.youtube.com/watch?v=pfX9Cr-O8UA

Мы отметили, что душица на одном месте может расти десятки лет, однако для омоложения растения необходимо все же проводить обновление участка каждые пять или шест лет.

В том случае, если душицу выращивают не как декоративное растение, а ежегодно проводят срезку травы и ее высушивание (или для получения масла в дальнейшем), то необходимо после каждого укоса подкармливать растения настоем куриного помета, разбавленного в 15 раз водой, для этих целей можно использовать и коровяк, но его допустимо разбавлять в 10 раз (при норме литр на квадратный метр).

Вполне допустимо использовать и любые комплексные минеральные удобрения, типа нитроаммофоски в количестве 15-20 г на квадратный метр почвы и лучше в растворенном виде. Если же эту душистую травку вы выращиваете исключительно у себя на участке, то вполне можно обойтись и без подкормок, иначе она будет активно расти в ущерб качеству.

Срезка и хранение орегано

Когда побеги душицы вырастут примерно на метр, можно приступать к их срезке. Оптимальный вариант срезки – в период, когда растения цветут и наиболее сильно пахнут. Этот период приходится обычно на промежуток времени с июля по сентябрь.

Срезку лучше всего проводить на высоте полуметра. После чего срезанные части нужно связать в пучки, и уже в таком виде их можно сушить. Замечено, что сухая трава душицы пахнет еще сильнее. Чтобы трава пролежала как можно дольше без потери своих сортовых качеств, необходимо ее хранить в местах, надежно защищенных от прямых солнечных лучей, обязательно удалив все листовые пластинки с побегов.

Используют высушенные веточки орегано обычно от полутора до трех лет, тут все зависит от помещения – чем оно суше, тем веточки хранятся, как правило, дольше и наоборот.

Душица обыкновенная, или Орегано (Origanum vulgare)

Применение душицы

Душица – это идеальный вариант в качестве самых разнообразных приправ, однако, из-за специфического вкуса и аромата, добавлять ее нужно понемногу, она не всем приходится по душе. Кстати, о вкусе: вкус приправы душицы слегка горьковатый, даже немного обжигающий.

Душица просто идеально сочетается с черным перцем, базиликом, майораном. Используют душицу для изготовления огромного количества блюд: тут и мясо баранины и ягнятины, телятины и свинины.

Готовить эти блюда можно как в духовке, так и на гриле, вкус от этого точно не ухудшится.

Подходит душица и для самых разных салатов и соусов, особенно для знаменитого чуть ли не весь мир томатного соуса.

Кроме того, душица обладает целым рядом лечебных свойств, например, используют ее при простуде, ангине, как потогонное средство, отхаркивающее, и в виде чая.

Есть сведения, что душица помогает при пародонтозе и стоматите, при бессоннице и даже при головной боли.

Также применяют душицу для профилактики заболеваний кишечника, гастрита, ревматизма и атеросклероза.

В общем и целом, это растение нужное и полезное вашему участку и, разумеется, вам, а если сорвать веточку душицы и положить в шкаф, то в нем исчезнет моль.

Ждем в ваших комментариях о выращивании душицы-орегано и любимые рецепты её применения в кулинарии и в качестве лекарственного растения.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/dushitsa-obyiknovennaya-neobyiknovennaya-oregano/

Душица обыкновенная (орегано) – что это такое?

Душица обыкновенная (орегано) – лечебная и ароматическая трава семейства яснотковых. Душица по внешнему виду напоминает майоран, потребители часто их путают, хотя это совершенно разные растения. Листья орегано продолговатые, ярко-зеленые сверху, снизу же листья имеют серый оттенок (см. фото).

Родиной душицы является Средиземноморье. Название «орегано» в переводе означает «горное украшение», ведь трава любит расти на склонах. Душицу культивируют во многих европейских странах, ее используют в кулинарных и в медицинских целях. Основным поставщиком душицы считается Турция.

Душица была известна во времена существования Древнего Египта и Греции. В древности ее использовали как натуральный ароматизатор для вина и как пряность, которую добавляли в мясные и рыбные блюда.

Римляне любили употреблять блюда с добавлением орегано, а также чабреца и тмина. Известный римский гурман описал яства знатных римлян и травы, которые они использовали.

Согласно его записям, орегано использовали для приготовления соуса, с которым подавали запеченного поросенка.

Полезные свойства

Полезные свойства душицы обусловлены действием эфирного масла, которое входит в ее состав. Дезинфицирующие и бактерицидные свойства орегано позволяют использовать его в народных рецептах для лечения многих болезней.

Душица известна антибактериальными свойствами, она также успокаивает центральную нервную систему. Регулярное употребление травы усиливает перистальтику кишечника за счет высокого содержания клетчатки, нормализирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Душица препятствует камнеобразованию в желчном пузыре, абсорбирует токсины, выводит вредные вещества.

Эфирное масло орегано используют в ароматерапии в качестве общеукрепляющего и стимулирующего средства. Масло, полученное из душицы, применяется при бронхите. Современные ученые из Западной Англии проводили исследование по изучению орегано совместно с индийскими учеными. Польза эфирного масла орегано и его составляющего карвакрола была доказана научно.

Это вещество убивает многих микробов, кишечных паразитов. Ученые сравнивали действие 18 самых известных антибиотиков и эфирное масло душицы. Эксперимент показал, что эфирное масло имеет большую эффективность и убивает даже микробов, устойчивых к антибиотикам.

Даже невысокие дозы эфирного масла уничтожают золотой стафилококк, которому не страшно ни одно дезинфицирующее средство.

Применение в кулинарии

В кулинарии душица считается одной из самых традиционных приправ. В пищевых целях используют верхнюю часть стебля: листья и цветы растения. Собирают траву в августе и в июле, в период ее цветения. Вкус орегано отличается остротой, он немного горький, трава имеет пряный аромат.

Пряность широко распространена в греческой кухне, тут используют сушеные цветы, стебли, а также молодые листья душицы. Аромат и вкусовые качества орегано прекрасно сочетаются с майораном, тимьяном, розмарином. Орегано – один из компонентов всем известной приправы «Чили».

В России душицу используют для приготовления домашнего кваса, ароматизации пива, добавляют в горячие и холодные блюда. В Польше очень любят фаршированную рыбу, которую готовят с белым хлебом и орегано.

Свежие листья душицы добавляют в салаты, с добавлением сушеной приправы готовят рыбный соус. Пряность часто используют для приготовления мясного супа, свинины, блюд из запеченного картофеля. Как и любую другую специю, добавлять душицу следует в конце приготовления блюда, чтобы сохранить ее аромат.

В итальянской кухне орегано используют для приготовления пиццы, томатного соуса, маринада, блюд из рыбы. Свежие веточки душицы кладут в емкость с оливковым маслом или уксусом, чтобы придать им характерный аромат.

Итальянские повара добавляют орегано к шашлыкам, рагу, запеканкам, омлетам, овощным и грибным блюдам. Измельченную душицу кладут в колбаски, сдабривают ею дичь.

Вкус душицы немного похож на вкус майорана, но при этом он более нежный.

Орегано добавляют при выпекании хлебобулочной продукции, с этой специей хлеб имеет очень аппетитный аромат. Душица хорошо сочетается с морепродуктами, макаронами, блюдами из яиц и овощей.

Несколько листиков свежей душицы прекрасно подчеркнут вкус омлета с ветчиной. Простое и очень вкусное блюдо получается из запеченного картофеля и помидоров, ингредиенты необходимо заправить растительным маслом и мелко нарезанным орегано.

Несмотря на простоту, блюдо получается очень сочным, полезным и вкусным.

В Сибири приправу используют для приготовления начинки для пирожков, где орегано смешивают с вареным яйцом, мясным фаршем или творогом.

Кавказская и белорусская национальная кухня широко применяет душицу для соления огурцов и грибов. Французская и бельгийская кухня использует душицу для приготовления блюд из шампиньонов.

Мясные подливы, жареное, тушеное мясо – душица придает этим блюдам нежный вкус и аромат.

Хранить душицу лучше в стеклянной, плотно закрытой банке: так не будут испаряться эфирные масла, и трава не потеряет свой аромат. Душицу обычно сушат в пучках, из которых можно заваривать чай или добавлять в полуготовые блюда.

Польза душицы была известна народным целителям, которые применяли растение как средство от головной боли. Отвар из листьев душицы использовали при зубных болезнях. Для скорой помощи при зубной боли рекомендуется пожевать свежие листья душицы.

Врачи Древней Греции применяли эфирное масло при укусах ядовитых змей, насекомых и даже от отравления цикутой. При наружном применении масло обладает болеутоляющими свойствами, антиревматическим действием.

Для лечения кашля готовят настой из душицы, мать-и-мачехи, корня алтея. Несколько ложек измельченной смеси заливают кипятком и варят на водяной бане 15 минут. Отвар необходимо настоять и процедить.

Принимать травяной настой следует до 4 раз в день по половине стакана. Народная медицина рекомендует использовать настой из орегано при туберкулезе, сильном кашле, заболеваниях легких.

Душицу хорошо дополняет зверобой. Настои зверобоя тонизируют организм, освежают и бодрят. Так же, как и орегано, он хорошо помогает от желудочных заболеваний. Душица и ромашка применяются в успокоительных сборах.

Вред душицы обыкновенной и противопоказания

Противопоказано применять настои орегано при беременности. Душица – сильное растение, которое может спровоцировать выкидыш, а потому беременным женщинам оно несет только вред. В древности его использовали в качестве абортивного средства, поэтому женщины на всех сроках беременности должны остерегаться этого растения.

Источник: http://xcook.info/product/dyshica-obiknovennaja-oregano.html

Приправа орегано (душица): что это такое, в какие блюда добавляют, чем можно заменить

Некоторые блюда не были бы столь вкусны и оригинальны без добавленных в них пряных специй. Несравненным вкусом и великолепным ароматом обладает орегано — известное с давних времен растение. Душица обыкновенна или орегано — что это такое и с чем его едят?

Приправа орегано (душица): что это такое

Орегано — многолетнее травянистое растение семейства яснотковых. Имеет небольшие продолговато-яйцевидные листочки и мелкие, двугубые, розовато-белые цветы, собранные в колоски, образующие метелку.

Это растение распространено в России, а также странах Европы и средиземноморья. Растет оно на склонах гор, опушках и полянах. В переводе с греческого слово «орегано» трактуется как «горное украшение».

Альтернативное название – душица обыкновенная.

Кстати, орегано издавна известное растение, о нем упоминал в своих трудах еще древнегреческий врач и философ Гиппократ.

Основная сфера применения орегано — кулинария. Высушенные и измельченные листья растения используются в качестве приправы.

Полезные свойства приправы

Применяется орегано и в медицине. Из листьев, стеблей и цветков растения готовят лечебные настои, отвары и чаи. Применима душица и наружно — примочки и компрессы с ней эффективно заживляют раны. Ванны с добавлением орегано тонизируют и улучшают самочувствие.

Основные полезные свойства орегано:

• Ранозаживляющее. Для быстрого стягивания ран подойдут примочки и компрессы на основе травы.
• Антимикробное. Настои и отвары душицы нейтрализуют действие вредоносных микроорганизмов, попавших в организм вместе с некачественной пищей.
• Спазмолитическое. Мягкое действие орегано способно снять спазм, уменьшить боль.
• Обезболивающее. Масло орегано применяют при лечении больных зубов и суставов.
• Успокаивающее. Добавляя в пищу душицу можно избавиться от расстройств нервной системы и наладить сон.

Также орегано очень полезен для женщин. Его можно принимать для облегчения болезненных месячных. Актуальна душица и для кормящих матерей, страдающих от нехватки молока.

Настои орегано рекомендованы для предотвращения заболеваний мочеполовой системы. В период климакса растение помогает бороться с гормональными сбоями.

Полезна душица и при проблемах ЖКТ: нормализует стул, улучшает процесс пищеварения, оказывает мягкое послабляющее действие.

Отвар из орегано помогает бороться с простудными заболеваниями, устраняя кашель. Вообще, это растение рекомендовано при заболеваниях органов дыхания: астме, туберкулезе, гайморите, тонзиллите, остром фарингите. В таких случаях помогают не только отвары, но и полоскания на основе душицы.

Компрессы и аппликации из орегано помогают бороться с экземой, нейродермитами и акне.

Народные лекари применяют растение для лечения алкоголизма.

В какие блюда добавляют специю

Орегано – приправа, имеющая яркий горьковато-пряный вкус. В кулинарии применяют как свежие, так и сушеные листочки растения. Кроме того, в составе специй могут быть использованы и цветочные почки растения.

Вместе с базиликом орегано считается незаменимым ингредиентом в блюдах средиземноморской кухни.

Оригинальные вкусовые качества и аромат душицы используют в процессе приготовления:

• различных пряных смесей трав;
• засолки овощей;
• пасты, пиццы;
• хлебобулочных изделий;
• разнообразных соусов (особенно томатных);
• маринования рыбы;
• запекаемого картофеля;
• супов на основе мяса;
• блюд из фасоли;
• яичницы и омлетов;
• домашней колбасы;
• жареного и тушеного мяса.

Чем можно заменить орегано

Чем заменить орегано? Вкус специи яркий и неповторимый. Тем не менее, растение имеет множество родственников, способных заменить душицу в случае ее отсутствия.

Наиболее близкий к орегано по вкусовым качествам считается майоран. Иногда масло из орегано заменяют майорановым и разница практически не заметна. Хорошим вариантом замены станет базилик, смешанный с мятой или петрушка в тандеме с укропом. Немного напоминают орегано тмин и чабрец. Можно использовать вместо душицы смесь «Прованские травы».

Как и сколько добавлять душицу

Главный принцип в применении приправы орегано – это умеренность. Сильный аромат специи всыпанной в больших количествах способен испортить блюдо.

Читайте еще на Attuale.ru:  Как быстро сварить горох – 7 рецептов

Как добавлять орегано:

Взять сухую ложку, отмерить указанное в рецепте количество специи. Не следует высыпать приправу из банки в горячее блюдо, от которого исходит пар. Поднимающаяся влага способна испортить ставшуюся в банке душицу, из-за чего последняя слипнется в комок. Свежую траву перед применением нужно мелко нарезать и помять руками. Таким образом, высвободится неповторимый аромат орегано.

Когда добавлять душицу:

Свежее листочки добавляют в конце варки для придания яркого аромата. Тушеное мясо заправляется приправой также в конце приготовления.

При варке бульона, в сочетании с другими травами, все растения нужно связать в пучок и вложить в мешочек из марли. Его опускают в кастрюлю, а после приготовления бульона выбрасывают.

В мягкий сыр, салаты и фруктовые десерты пряность добавляют заранее. Это дает блюду возможность пропитаться ароматом душицы.

Правила хранения приправы

В составе орегано содержится множество летучих эфирных масел. По этой причине специю обязательно хранить в закрытой посуде. Опытные кулинары для этих целей используют стеклянную, плотно закрывающуюся емкость.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на явные положительные качества, специя орегано не рекомендована к употреблению в некоторых случаях:

• серьезных патологиях сердечнососудистой системы;
• острых формах заболеваний ЖКТ;
• болезни почек;
• индивидуальной непереносимости компонентов растения;
• беременности (чрезмерное употребление специи способно спровоцировать сокращение матки, как результат – выкидыш).

Не стоит забывать, что употребление душицы может повлиять на действие некоторых лекарственных препаратов.

Мужчинам следует учесть, что орегано оказывает сильное расслабляющее действие, а потому может не самым лучшим образом сказаться на потенции. Регулярное употребление настоев и отваров из душицы способно и вовсе привести к половому бессилию.

Орегано — многолетнее растение, применяемое в кулинарии и медицине. Яркий вкус и пряный аромат делают листья орегано популярной во многих странах специей. Приправа душица применяется в итальянской, бельгийской, кавказской и многих других кухнях.

Источник: https://attuale.ru/priprava-oregano-dushitsa-chto-eto-takoe-v-kakie-blyuda-dobavlyayut-chem-mozhno-zamenit/

Душица лечебные свойства и противопоказания. Описание, применение, фото

Душица известна по всему миру. Ее используют в качестве приправы, а также для лечения различных недугов. Сегодняшняя статья подробно расскажет о лечебных свойствах и противопоказаниях душицы.

Биологическое описание и распространение

Душица обыкновенная (второе название – «Орегано») – вид многолетних растений, принадлежащих к роду «Душица» семейства «Яснотковые». В России эта трава растет практически повсеместно. Ее можно отыскать на полянах, лесных опушках. В США, Франции и других странах орегано культивируют на участках.

Взрослое растение достигает высоты 50-70 см, имеет ветвистое, часто ползучее корневище, четырехгранный, прямостоячий стебель, продолговато-яйцевидные листья. Душица цветет с июня по июль по достижении ею двухлетнего возраста. Ее семена созревают в последний месяц лета.

Орегано не привередливо к условиям выращивания, однако плохо развивается на кислых и глинистых почвах. Растение предпочитает открытые участки.

Состав и калорийность душицы

Калорийность: на 100 г орегано (свежего) приходится около 265 ккал.

Ценность пищевая (на 100 г продукта):

• белки – 10,9 %;
• жиры – 5,2 %;
• углеводы – 83,8 %.

Душица богата витамином С и дубильными веществами. В сырье находится от 0,3 до 1,2 % масла эфирного (бесцветного или желтоватого), обладающего острым вкусом. В состав ароматного компонента входят тимол, карвакрол и другие соединения. Высокое содержание карвакрола наделяет эфирное масло свойствами антибиотиков и антигистаминных препаратов.

Применение

Большое значение для медицины имеет душица, так как обладает большим количеством лечебных свойств (о противопоказаниях ниже). Душицу добавляют в грудные, потогонные и ветрогонные сборы. Ее используют для лечения недугов дыхательных путей. Эту траву применяют наружно при зубной боли, а жители Индии используют ее как стимулирующее и общеукрепляющее средство.

Орегано показано при атонии кишечника для стимулирования перистальтики. Растение употребляют при спазмах желудка, воспалительных недугах печени, гастритах, желтухе, нервных расстройствах, бессоннице, коклюше. Цветки и листья добавляют в ванны при сыпях и золотухи. Душицы экстракт входит в состав медикамента «Уролесан».

Народные лекари применяют орегано при параличах, ревматизме, эпилепсии, болях в кишечнике, аменореи, в качестве мочегонного и потогонного средства. Гомеопаты рекомендуют употреблять эту траву при гипертонии и атеросклерозе.

Масло эфирное душицы используют для придания аромата мылам, одеколонам, зубным пастам и помадам. Растение является нектароносом, а в высушенном виде применяется для борьбы с вредителями (муравьями, восковой молью).

Душицу добавляют в пряные смеси для начинок из мяса, паштеты, самодельные колбасы. Ею приправляют приготовленное мясо, подливки и соусы. Итальянцы используют орегано для ароматизации пиццы. В некоторых странах Европы душицу добавляют в кушанья из шампиньонов.

Жители Кавказа и Белоруссии приправляют душицей грибные и огуречные соления. В Сибири этой травой приправляют начинку для пирогов, которую затем смешивают с мясом, творогом и яйцами. Растение прекрасно сочетается с большинством пряностей, особенно с розмарином, майораном, перцем и базиликом. В России его используют для заваривания чая.

Полезные свойства душицы и противопоказания к употреблению

Лечебные свойства:

Так как душица обладает бактерицидными свойствами, ее часто применяют для защиты больничных помещений от золотистого стафилококка.

Растение помогает справиться с недугами нервной системы, в том числе депрессией, усталостью и разбитостью, плохим настроением, неврозом, судорогами и эпилепсией. Оно значительно уменьшает метеоризм, стимулирует образование желудочного сока, а также помогает снять спазмы кишечника и желудка.

Отвары на основе душицы славятся мочегонными свойствами, поэтому рекомендуются к применению при мочекаменной болезни. Орегано помогает устранить заболевания, сопровождаемые болевым синдромом, так как обладает потогонным и обезболивающим действием.

В народе душицу нередко называют «материнкой», «женской травой», так как она применяется при кровотечениях, гормональном дисбалансе и для облегчения симптомов климакса.

Вред и противопоказания:

Орегано нельзя употреблять при беременности, а также при гипертонии. От этого растения следует отказаться людям, страдающим проблемами с сердцем, язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью.

Народные рецепты

Приготовить настойку таким образом: 10 г сухой и тщательно измельченной травы залить примерно 100 мл спирта (70%-ного). Средство поставить в теплое помещение на неделю, а потом процедить и принимать примерно по 40 капелек 3 раза в день строго до еды.

1. При бронхите, кашле, коклюше и астме.

В 0,5 л растительного масла добавить 45 г измельченного орегано и оставить средство настаиваться на 12 часов, потом процедить и принимать в количестве 2-5 капелек 3-4 раза в день. При сильном кашле, астме и коклюше пить чай, приготовленный по описанному рецепту, подслащенный медом, а также применять ванны с отваром лекарственной травы.

1. При тонзиллите, стоматите, остром фарингите, ангине.

1 каплю масла душицы добавить в стакан кипяченой водички. Полоскать этим составом полость рта, горло.

Стаканом кипятка залить 15 г измельченной травы. Состав принимать 3 раза в день за полчасика до еды. Целебный настой оказывает потогонное и выраженное отхаркивающее действие.

Стаканом кипятка залить около 10 г измельченного орегано и настаивать треть часа, после чего хорошенько процедить и употреблять по 100 мл за четверть часа до еды 3 раза в день.

45 г измельченной травы залить 0,5 л масла (растительного) и настаивать средство часов 8. Принимать по 5 капелек масла до еды.

1. При нерегулярных, болезненных менструациях.

Залить стаканом кипятка примерно 15 г орегано, настаивать час, накрыв крышкой, после чего процедить и употреблять 3-4 раза в день по 30 мл.

Стаканом кипятка залить 30 гр травы, настаивать средство треть часа, процедить и выпить теплым перед едой.

Стаканом кипятка залить 30 г орегано, настаивать пару часов, процедить и принимать теплым за полчасика до еды 3-4 раз в день по ½ стакана.

В равных количествах смешать травы: шалфей, мелиссу, спорыш, зверобой, душицу. 30 г состава залить 0,5 л кипятка и настаивать 3 часика. Принимать средство в теплом виде по ½-3/4 стакана строго до еды, смешав травяной сбор с 15 мл меда.

В марлевый мешочек поместить душицу и повесить его под воду в ванной. Температура воды должна составлять до 37 градусов. Целебную ванну принимать не более 10 минут.

Около 30 г измельченного орегано залить стаканом кипятка, настаивать треть часа, процедить. Опустить марлю, сложенную в 2-4 слоя, в раствор, а затем приложить ее ко лбу. При головной боли и насморке можно вдыхать запах сушеных цветков и листьев душицы.

1. При депрессии, навязчивом неврозе, усталости, переутомлении.

Приготовить чай: 5 г душицы поместить в заварочный чайник, добавить 15 г зеленого чая и залить составляющие кипятком. Принимать напиток в течение дня.

50 г орегано залить 10 л кипятка, остудить, процедить. Полученным раствором протирать пораженные участки.

10 г тщательно измельченной травы залить стаканом кипятка, треть часа настаивать, процедить. Примерно по 100 мл средства, смешанного с 15 мл меда, принимать на ночь.

Привязывать к нарывам бинт с измельченной душицей.

Залить 0,5 л кипятка горсточку измельченной травы и около 8 часов настаивать, процедить. 2-3 капельки масла нанести на шею и тщательно растереть. Процедуру дублировать 3 раза в день.

Душица: фото

Интересные факты о душице

1. Считается, что если ветку душицы зашить в подушку, то ребенок будет спокойно спать, не видя кошмаров.
2. Раньше орегано причисляли к «травам любви». На самом деле масло из него притупляет либидо. Женщины пытались отвадить мужа от отношений на стороне, кладя ветку растения под матрас супружеской постели.
3. Орегано применяют для борьбы с молью.
4. Мужчинам не стоит злоупотреблять чаем с душицей, так как он ухудшает эрекцию.
5. В Италии душицей приправляют пиццу, из-за чего траву нередко именуют «травой-пиццей».
6. Душица чрезвычайно богата витамином С, концентрация которого высока в стеблях растения (565 мг на 100 г).

   В апельсинах аскорбиновой кислоты намного меньше (всего 60 мг на 100 гр).

7. На Руси душицу часто добавляли в квас, а европейцы варили с ней пиво. Это позволяло продлить срок годности напитков.
8. Ученые из Англии доказали, что вещество «карвакрол», находящееся в орегано, может заменить несколько популярных антибиотиков.

   В связи с этим душица оказалась эффективнее стрептомицина, пенициллина и еще порядка 16 аналогичных медикаментов.

Душица славится антибактериальными свойствами. Она обладает удивительным ароматом, поэтому широко применяется в кулинарии. Чай с этой травой известен практически каждому человеку.

Кроме того, орегано практически не имеет противопоказаний к употреблению. Это делает его незаменимым средством для лечения различных болезней.

Источник: http://polzaili.ru/dushica-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya-opisanie-primenenie-foto/

Душица обыкновенная или Орегано – использование в кулинарии и для приготовления лекарственных отваров

Трава душицы обыкновенной (орегано) нашла широкое применение в народной медицине. Материнка отличается богатым набором лечебных свойств, которые способствуют борьбе с воспалениями, простудой, болезнями кожи, ЖКТ, другими недугами. Чтобы терапия природными препаратами была эффективна, следует правильно готовить настои, отвары, чаи и пасту для примочек.

Трава душица обыкновенная (origanum vulgare) имеет широкое распространение на территории Европы. Найти орегано можно на лесных опушках, лугах, склонах оврагов. Растение имеет ветвистый ползучий корень.

Стебель пурпурный или зеленый, достигает в высоту до 90 см, имеет небольшие грани. Листья душицы продолговатые, немного опущенные вниз. Длина их составляет 2-4 см. На верхушках стеблей листья имеют заостренную форму.

Соцветия представляют собой метелки с мелкими цветками лилового оттенка. Плодами растения являются небольшие коричневые орешки.

Целебные свойства душицы определяются ее богатым составом. Растение содержит дубильные вещества, витамин С, жирные, эфирные масла.

В состав душицы (орегано) обыкновенной входят: тимол, карвакрол, цимол, флавоноиды, макро- и микроэлементы (калий, кальций, селен, магний, цинк, никель, медь, железо, марганец и др.).

Материнка обладает противовоспалительным, отхаркивающим, желчегонным, обезболивающим, седативным действием. Кроме того, трава имеет потогонные, спазмолитические, мочегонные, антисептические свойства, усиливает секрецию желудка.

Полезные свойства душицы обыкновенной нашли широкое применение в народной медицине. Однако лечение растением подходит не всем пациентам. Использование препаратов душицы противопоказано при наличии следующих факторов:

• беременности – душица способна усиливать перистальтику матки, что может спровоцировать выкидыш, не рекомендуется использовать траву во время грудного вскармливания;
• гипертонии, болезней сосудов, сердца – вещества, содержащиеся в орегано, могут вызывать резкие перепады артериального давления;
• кишечных, почечных, печеночных коликов;
• заболеваний желудка (язва, повышенная кислотность);
• индивидуальной непереносимости растения.

Множество лекарственных препаратов из орегано используются в народной медицине. Для их приготовления применяют сухие или свежие цветки, листья растения. При борьбе с заболеваниями можно приготовить однокомпонентные настои и отвары из душицы.

Кроме этого, трава матрешка широко используется в составе грудных, потогонных сборов. Цветки, листья применяются для добавления в ванны. Наружно используют компрессы и примочки, которые полезны при простуде, болезнях суставов, кожных недугах.

Настой

Приготовленные на спиртовой или водной основе настои способствуют снижению давления, помогают справляться с атеросклерозом, обладают мочегонными свойствами.

Такие средства применяются при простудных заболеваниях, появлении воспалений и язв внутри ротовой полости.

Настои используют для облегчения состояний при болезнях дыхательных путей: бронхиальной астме, бронхитах различных видов, пневмонии.

Растительные лекарства способствуют усилению желудочной секреции, перистальтики кишечника, выделения желчи. Наружно настой душицы применяют в качестве примочек, которые очень эффективны в отношении сыпи, имеющей неаллергическую природу. Если необходимо облегчение зуда при экземе, то используются ванночки с добавлением целебной жидкости.

Отвар

Для лечения болезней кишечника и желудка подходит отвар обыкновенной душицы. Прием жидкости внутрь способствует облегчению состояний при гастрите на фоне пониженной кислотности, воспалении пищевода.

Растение имеет легкий послабляющий эффект, оказывает положительное влияние на процессы пищеварения.

Целебная жидкость обладает успокаивающими свойствами, эффективна при бессоннице, чрезмерной возбудимости, хронических судорогах, эпилепсии, нервных расстройствах.

Наружно отвар применяют в виде примочек и компрессов, добавляют в ванну. Такой препарат душицы помогает при следующих недугах:

• рахите;
• диатезе;
• кожных высыпаниях, имеющих разную этиологию;
• воспалительных процессах в лимфатических узлах;
• ревматизме, артрите, бурсите;
• молочнице, кандидозе слизистых оболочек;
• возникновении опрелостей, фурункулов.

Экстракт

Обыкновенная душица (origani vulgaris) в виде экстракта травы широко применяется специалистами народной и терапевтической медицины. Противопоказанием к его использованию является индивидуальная непереносимость.

Экстракт душицы рекомендуется применять как успокаивающее средство от неврозов и бессонницы. Употребляют препараты, изготовленные из этого сырья, при снижении аппетита, запорах, метеоризмах, атонии кишечника и других заболеваниях ЖКТ.

При ОРВИ лекарство помогает справиться с болью в горле, насморком, оказывает отхаркивающее воздействие.

Лечение душицей

Лечебные свойства душицы и противопоказания объясняются наличием в составе множества активных веществ. Растение семейства губоцветных полезно применять при разнообразных недугах воспалительного характера, головных и зубных болях, инфекциях, при ослаблении иммунитета. В народной медицине распространено использование отваров, настоев, компрессов и ванн на основе орегано.

При женских заболеваниях

Обыкновенную душицу часто используют для лечения женских заболеваний. Она оказывает успокаивающее воздействие на состояние при менструации и изменениях, связанных с наступлением периода климакса. Обыкновенная душица в гинекологии используется в виде следующих средств:

• Цветки добавляют в чай, который хорошо успокаивает нервную систему. Для его приготовления возьмите 1 ч. л. соцветий, залейте 1 ст. кипятка. Настаивать напиток нужно всего несколько минут. Употреблять лечебный чай рекомендуется теплым.
• Отвар растения поможет справиться с болью, спазмами, уменьшить силу кровотечения. Залейте стаканом кипятка 2 ст. ложки сырья, помещенных внутрь эмалированной посуды. Нагревайте препарат 15-20 минут, используя водяную баню. Полученный напиток нужно охладить в комнатных условиях и процедить. Отвар рекомендуется пить дважды за день по полстакана.

Душица от кашля

Собранная при цветении обыкновенная душица является эффективным средством борьбы с бронхитами, коклюшем и простудными заболеваниями.

Ее применяют при формировании противовоспалительных сборов и потогонных чаев, которые помогают уничтожать бактерии и выводить из организма вредные вещества.

Чтобы справиться с кашлем, используют ингаляции с маслом растения или готовят настой. Сделать эти средства можно по следующим рецептам:

• Для проведения ингаляций в небулайзер добавляют 2-3 капли эфирного масла. Дышать целебными парами необходимо по несколько минут 2-3 раза за сутки.
• Цветы и листья обыкновенной душицы применяются для приготовления настоя, обладающего сильным отхаркивающим эффектом. Внутрь стеклянной посуды необходимо засыпать 2 столовые ложки сухого сырья. Траву заливают 200 мл горячей воды, настаивают не менее 30 минут. Полученное лекарство процеживают и принимают внутрь по 1 ст. л. 3-4 раза в день. Курс терапии составляет 1 неделю.

При кожных заболеваниях

Среди недугов, от чего помогает душица, специалисты называют некоторые кожные заболевания. Трава помогает справиться с фурункулезом, себореей, грибковыми инфекциями, заживить раны. Для лечения кожных заболеваний применяются ванны и компрессы с пастой. Готовить препараты нужно по следующим рецептам:

• Для лечебных ванн необходимо залить кипятком сухую траву в соотношении 200 г сырья на 3 л жидкости. Полученный настой процеживают и добавляют при купании.
• Порошок душицы нужно смешать с водой, чтобы получилась кашица. Средство прикладывается к пораженным участкам кожи 2-3 раза/день.

При головных болях

Еще одним недугом, что лечит душица, являются головные боли. Настой растения можно использовать, если препараты не оказали нужного эффекта. Потребуется заварить 1 ст. л. стаканом кипятка.

Оставьте средство на четверть часа, затем процедите. Теплый настой применяют внутрь при возникновении неприятных ощущений.

Такой лекарственный препарат оказывает успокаивающий, обезболивающий, противовоспалительный и тонизирующий эффект.

При заболеваниях печени

Материнка, обладающая желчегонным действием, используется как поддерживающая терапия при заболеваниях печени. Рекомендуется принимать сбор из следующих растений:

• спорыша;
• душицы обыкновенной;
• зверобоя;
• цикория (травы и корня);
• березы (почек);
• бессмертника (соцветий);
• чистотела;
• ромашки аптечной (цветков);
• календулы.

Необходимо смешать по 20 г каждого ингредиента. Затем взять 3 ст. л. полученного сбора, залить 3 ст. воды и варить 10 минут на медленном огне.

Остудите готовый состав при комнатной температуре, процедите. Принимайте лекарство по полстакана 3 раза/день за 30 минут до еды. Курс лечения составляет от 1 до 2 месяцев.

Использовать настой требуется совместно с терапией медикаментами, предписанными врачом.

Материнка находит широкое применение при борьбе с недугами ЖКТ. Чтобы снять спазмы, колики и улучшить работу кишечника, используют отвар. Для приготовления средства возьмите 2 ст. л. травы, запарьте теплой водой. Затем поместите препарат на водяную баню на 20 минут, после чего оставьте для остывания, процедите. Принимайте отвар по ½ стакана дважды за сутки перед едой.

Видео

Источник: https://sovets.net/14042-dushica-obyknovennaya.html

Трава душица (орегано): лечебные, полезные свойства и противопоказания

Орегано, ладанка, материнка или душица (по научному- Oríganum) — это травянистое многолетнее растение, которое широко используют не только в кулинарии но и в народной медицине.О чем мы сейчас Вам и расскажем.Настои, чаи и отвары этой волшебной травы обладают:седативным;противовоспалительным;болеутоляющим;антисептическим;спазмолитическим действием.

Многие люди считают, что душица и чабрец это одно и тоже, ведь они очень похожи. На самом деле, это два совершенно разных растения. В отличие от чабреца, цвет у материнки ярче.

Трава душица: лечебные, полезные свойства и противопоказанияЛечебные, полезные свойства травы душицы и противопоказания, о которых мы сегодня также будем говорить, объясняются ее уникальным составом, в который входят :эфирные масла;кумарины;дубильные вещества;органические кислоты;карвакрол;флавоноиды;горечи;тимол;

фитонциды.

Полезные свойства душицы сделали ее лекарством от 1001 одной болезни. Как же действует трава на различные системы организма человека?Для нервной системыМатеринку не зря считают успокоительным средством.

Она отлично помогает при нервных расстройствах и стрессах, а также избавляет от бессонницы.От простудыС давних времен люди лечили кашель и простуду именно чаем с душицей. Его и сейчас применяют при заболеваниях дыхательных органов (потогонное и отхаркивающее средство).

Трава душица: лечебные, полезные свойства и противопоказанияДля мочеполовой системы

Польза душицы поистине неоценима! Она мягко выводит желчь и обладает мочегонным эффектом, поэтому незаменима при разных болезнях мочевыводящих путей, а также желчного и почек.

Ладанка для женщинДушица – женская трава. Являясь неотъемлемой частью большинства гинекологических сборов, эта трава помогает при лечении эрозий, внутриматочных кровотечений, при задержке месячных и т. д.

также в народе говорят, что эта трава способствует росту груди, особенно если ее пить в период полового созревания.В послеродовой период она также очень полезна. Применение травы душицы при грудном вскармливании, поможет мамочке увеличить «выработку» молока и быстрее восстановиться.

Также ладанку используют для нормализации гормонального фона и облегчения состояния в период климакса.

Для пищеварительной системы

Лечебные свойства травы душицы играют особую роль в лечении гастрита, колита, метеоризма и прочих проблем ЖКТ. Также трава улучшает перистальтику кишечника, поэтому ее пьют при хронических запорах, и улучшает аппетит. А еще она выводит весь лишний холестерин.

Материнка от диабета

При сахарном диабете добавляйте семена этого растения в рыбные и мясные блюда, а листья – в супы и салаты. Получится и полезно, и вкусно!

При дерматологических болезняхОтвары, ванночки, настои и компрессы душицы помогают при экземе, фурункулезе, аллергической сыпи, диатезе, угрях и прочих проблемах с кожей.

Для профилактики онкологии

Эта лечебная трава способна противостоять развитию раковых клеток. С профилактической целью достаточно регулярно пить вкусный чай из душицы. Также душицу применяют для снятия зубной боли, в лечении гипертонии, эпилепсии и ВСД.

Душица: противопоказания и предостережения

Прежде чем купить в аптеке душицу, ознакомьтесь с ее противопоказаниями:Хронические неполадки в сердечно сосудистой системе и ЖКТ;Беременность. Душица при беременности на ранних сроках провоцирует выкидыш;Желудочный сок с повышенной кислотностью;

Индивидуальная непереносимость.

Чай с душицей польза и вредПольза и вред чая с душицей тесно переплетены. Его можно и нужно пить для общего укрепления организма, при лечении болезней и косметологических проблемах описанных выше.

Но чай может быть опасен, если не знать никакой меры! В чем же состоит его вред?Если часто поить чаем маленьких деток и подростков, можно нарушить их половое развитие;Избыточное количество ладанки провоцирует половое бессилие;Известны случаи анафилактического шока после чрезмерного увлечения этой лечебной травой.Как заваривать душицу – все просто:чайную ложку травы залейте стаканом кипятка;

дайте настояться от 3 до 8 минут.

Как принимать душицуКак приготовить лекарство из материнки и принимать его? Воспользуйтесь нашей подборкой.

Настой:

залейте стаканом вскипевшей воды 2 ч. л. нарезанной травы;настаивайте минут 20;профильтруйте и пейте за четверть часа до каждого приема пищи.Разовая доза – 0,5 стакана.

Отвар:

залейте стаканом горячей воды 2 ч. л. травы;накройте посуду крышкой и отправьте на 20 минуту на водяную баню;остывший отвар процедите и пейте по вышеописанной схеме.

Ванны из материнки:

на одно ведро горячей воды возьмите 50 грамм травы;настаивайте под крышкой;

затем профильтруйте и вылейте настой в ванну.

Порошок при головных болях: высушенную материнку растолките в ступке и нюхайте порошок при насморке и сильных головных болях.
Компресс с маслом душицы:добавьте 3 капли масла в 0,5 л теплой воды;смочите в жидкости отрезок марли, сложенный в 10 слоев, и приложите к больному месту;зафиксируйте повязкой и держите 2 часа.

https://www.youtube.com/watch?v=I8vJTlIlfsg

Если же капнуть масла не небольшой кусочек ваты и приложить к больному зубу, боль сразу же начнет стихать.

Масло можно купить в аптеке или приготовить дома:горсточку измельченной травы залейте подсолнечным или оливковым маслом (0,5 л);дайте средству настояться около 10 часов, время от времени взбалтывая емкость с маслом;

затем жидкость процеживают, а траву хорошо отжимают.

Настойка:залейте 10 грамм душицы 150 мл спирта;оставьте в темном шкафу на 10 дней (температура — комнатная);не забывайте периодически взбалтывать емкость;затем процедите смесь и пропустите жидкость через бумагу для фильтрации;вылейте настойку в бутылочку из темного стекла;пейте четыре раза в день за 30 минут до приема еды по 30-40 капель.

Настойка весьма полезна при бессоннице, атеросклерозе, стрессе, климаксе и психическом напряжении.

Видео

А теперь видео об этом растении.

Трава душица (орегано): лечебные, полезные свойства и противопоказания

Источник: https://www.colors.life/post/681941/

Орегано (душица): полезные свойства травы и эфирного масла

Орегано, которую так любят хозяйки добавлять в изысканные блюда, издревле славится как кулинарная и лекарственная трава, которая используется в медицине и приготовлении пищи в течение многих тысяч лет. Такая вековая популярность орегано не случайна, ведь это растение  имеет ряд уникальных полезных свойств для здоровья человека.

Душица, как называют орегано в народе, принадлежит к виду Origanum семейства мяты (Lamiaceae) и вырастает обычно на 50 см в высоту, с листьями длиной 2-3 см. С греческого его название переводится как oros (гора) и ganos (радость). Древние греки и римляне почитали орегано как символ счастья.

Мало того, что орегано обладает приятным ароматом, есть также значительное количество медицинских подтверждений о его мощных антиоксидантных и антибактериальных свойствах.

Медицинские свойства травы орегано и эфирного масла из него

Растение используется для лечения заболеваний дыхательных путей, расстройств желудочно-кишечного тракта, менструальных судорог и расстройств мочевыводящих путей.

Трава также применяется местно для лечения различных болезней кожи, таких как акне и перхоть.

В состав орегано входят:

1. Железо, кальций, марганец, витамин Е, волокно, железо,  омега жирные кислоты и типтофан.
2. Витамин К – важный витамин, который способствует росту костей, поддержанию плотности костей и производству белков свертывания крови.
3. Диетические антиоксиданты (исследования рассказали, что орегано содержит очень высокие концентрации антиоксидантов1 (то есть> 75 ммоль / 100 г).

Антиоксиданты помогают защитить клетки от воздействия свободных радикалов и улучшить способность организма бороться с инфекцией. Таким образом, эфирное масло орегано может мощно поддержать иммунную систему человека.

Антимикробные и антибактериальные свойства

Орегано обладает антимикробной активностью.  Португальские исследователи установили, что эфирное масло Origanum vulgare эффективно против 41 штамма возбудителя заболеваний Листерии (Listeria monocytogenes).

Масло орегано является мощным противомикробным средством, поскольку содержит вещество, называемое карвакол.

Исследователи из Великобритании и Индии сообщили, что эфирное масло гималайского орегано обладает сильными антибактериальными свойствами, способными уничтожить даже золотистый стафилококк.  Профессор Вив Салсбери, который принимал участие в исследовании, сказал:

«Мы провели несколько предварительных испытаний и обнаружили, что эфирное масло из орегано убивает Метициллинрезистентный золотистый стафилококк (MRSA) при разведении от 1 до 1000. Исследования показывают, что масло убивает стафилококк при применении как в виде жидкости, так и в виде пара, и его антимикробная активность не уменьшается путем нагревания в кипящей воде “.

Исследования также показали, что эфирное масло орегано полезны против некоторых видов грибков Candida.

Противовоспалительные свойства орегано 

Ученые из университетов в Германии и  Швейцарии, определили активный ингредиент в орегано – известный как бета-кариофиллин (E-BCP), который может быть полезен против остеопороза и склероза артерий.

Лечение респираторных инфекций

Орегано также обладает потенциальной противовирусной активностью, и было обнаружено, что спрей, содержащий ароматические эфирные масла пяти растений, включая орегано, значительно и мгновенно облегчает симптомы у людей с заболеваниями верхних дыхательных путей.

Если вы заболели простудой или гриппом, вам в помощь придется эфирное масло орегано. Как правило, чем выше концентрация карвакрола, тем оно эффективнее. Интересно, что орегано стимулирует выработку пота в качестве способа детоксикации, и прием масла душицы внутрь может помочь вашему телу избавиться от нежелательной мокроты в легких.

Защита от рака

Биологи из ОАЭ сообщили, что орегано проявляет противораковую активность, пддерживая клеточный цикл и апоптоз (процесс, в котором раковые клетки совершают самоубийство) при раке молочной железы MDA-MB-231.

Ученые считают, что компоненты в орегано способны помочь предотвратить или замедлить прогрессирование заболевания у пациентов с раком молочной железы.

Другие полезные для здоровья свойства душицы (орегано)

Душица также используется для следующих заболеваний и состояний:

• Простуда
• Бронхит
• Зубная боль
• Головные боли
• Ушная боль
• Сердечные заболевания
• Аллергия
• Боли в мышцах
• Акне
• Перхоть
• Метеоризм
• Кишечные паразиты
• Усталость
• Менструальные спазмы

Однако важно отметить, что для подтверждения этих свойств необходимы дальнейшие исследования.

Последние новости о пользе для здоровья орегано из медицинских источников

Обнаружено, что у некоторых кулинарных трав есть потенциал для борьбы с диабетом.  Ученые обнаружили, что популярные кулинарные травы розмарин, орегано и майоран содержат соединения, которые имеют потенциал для лечения диабета 2 типа аналогично некоторым современным лекарствам.

Полезные советы и рецепты с маслом ОРЕГАНО:

1.         Актуально для грибкового заболевания ног ««Ступня спортсмена» (грибок между пальцами) или при грибке ногтей. Попробуйте замачивать ноги в ванночке с водой с несколькими чайными ложками масла или втирать разбавленное масло (1 капля масла в чайной ложке оливкового или кокосового масла) в ногти / кожу.
2.         Ингаляция для лечения инфекций синусовых пазух или простуды. Просто капните несколько капель масла орегано в кастрюлю с парящейся водой. Тщательно вдыхайте пар, стараясь не обжечься.
3.         Используйте масло орегано под язык, для лечения инфекций или паразитов.

   Разбавьте масло (1 капля масла с 1 каплей масла-носителя) и поместите одну или две разведенные капли под язык. Подождите несколько минут, затем промойте рот водой. Повторять до четырех раз в день.

4.         Добавление масла орегано в продукты или добавление душицы в виде специи помогает убить многие бактерии.

   Но использовать масло можно и тогда, когда у вас уже есть пищевое отравление – оно может помочь облегчить его симптомы.

Побочные эффекты и противопоказания для применения орегано

У некоторых людей употребление орегано может вызвать расстройство желудка. Кроме того, люди, страдающие аллергией на растения семейства Яснотковых или Губоцветных (лат. Lamiaceae) – такие как базилик, лаванда, мята и шалфей – должны проявлять осторожность, так как у них может возникнуть аллергическая реакция на орегано тоже.

Онкология

Источник: http://znaharka.com.ua/oregano-dushica/

Орегано (душица обыкновенная) – полезные свойства, применение, фото: Кладезь пользы, вкуса и аромата!

Впервые услышав слово «орегано», невольно задумываешься, а что это такое и как выглядит это растение? Орегано, или по-русски душица обыкновенная, — это многолетняя трава, обладающая великолепными лечебными и ароматическими свойствами.

Представляет из себя небольшой кустарник высотой от 50 до 70 см с прямым, разветвляющийся в верхней части, стеблем и с продолговатыми листьями, имеющими ярко-зеленый цвет сверху и сероватый, чуть серебристый снизу.

Орегано. Общие сведения

В середине лета орегано расцветает небольшие белыми, розовыми или сиреневыми цветками. Как выглядит приправа орегано можно увидеть на фото ниже.

Полезные свойства орегано

Орегано содержит много эфирных масел, обладающих бактерицидными, антибактериальными, дезинфицирующими и противомикробными свойствами.

Отвар травы

Используется в народной медицине для лечения простуды, гриппа и расстройствах желудка.

Активные вещества растения улучшают работу желудочно-кишечного тракта, выводят токсины и вредные вещества, а также благоприятно воздействуют на центральную нервную систему, имеет успокоительный эффект.

Душица богата антиоксидантами, витаминами (А, группыВ, С, Е, К, бета-каротин) и минералами (железо, цинк, калий, магний, кальций и др.).

Эфирное масло

Душица содержит карвакрол, тимол и розмариновую кислоту. Польза масла и карвакрола научно доказана учеными из Западной Англии и индийскими учеными.

Они сравнивали действие известных антибиотиков и масло душицы обыкновенной. В результате эксперимента было выяснено, что эфирное масло способно убить микробов, устойчивых к антибиотикам, и даже золотой стафилококк.

Масло орегано продается в капсулах либо в жидком виде в бутылках в магазинах здоровой пищи или в аптеке.  Также рекомендовано применять эфирное масло орегано в качестве ароматерапии как общеукрепляющее, стимулирующее средство.

Применение орегано в кулинарии

Орегано применяется в кулинарии и в свежем, и в сушеном виде, используя только листья и цветы растения.  Приправа имеет специфический вкус и аромат, он слегка горький, немного островатый.

Свежие листья

Орегано можно добавлять в салаты, мясные блюда или к морепродуктам. Красивая зеленая трава добавит им неповторимый аромат!  Для большей ароматности перед добавлением сушеного орегано, рекомендуется растереть его в руках.

В качестве приправы орегано используют для приготовления различных соусов и маринадов. А итальянскую пиццу и пасту уже сложно представить без этой ароматной приправы!

В настоящее время популярно оливковое масло с добавлением различных трав, специй или чеснока.

Веточки орегано

Прекрасно дополнят вкус и аромат оливкового масла! Главное помнить, что ароматическое масло нужно хранить в холодильнике не больше одной недели.

Орегано хорошо сочетается с майораном, черным перцем, розмарином, тимьяном и базиликом.

Блюда

Представляем вам список блюд, в которые можно добавить орегано для освежения вкуса:

1. – печеный картофель;
2. – омлеты;
3. – макароны;
4. – домашний квас;
5. – ароматизация пива;
6. – хлебобулочные изделия;
7. – жареные колбаски;
8. – шашлык;
9. – чай.

Выбираем орегано

Свежий и сушеный орегано обычно продается в супермаркетах в отделе с травами и специями. Свежая зелень наиболее богата витаминами и эфирными маслами.

Лучше при выборе отдать предпочтение в её пользу и дома самостоятельно высушить либо заморозить приправу. При покупке обратите внимание на качество зелени.

Стебель должен быть твердым, а листья ярко-зелеными. Обязательно осмотрите кустик, не должно быть следов плесени и пожелтевших листьев. Свежий орегано необходимо хранить в бумажном пакете в холодильнике, сушеный – в стеклянной герметичной посуде.

Как вырастить орегано

Всегда хочется быть уверенным в качестве того или иного продукта, что зелень органическая и не обрабатывалась различными пестицидами. Для этого можно посадить семена орегано на своем участке.

При посеве семян непосредственно в грунт, цветение обычно происходит только на второй год. При выращивании рассадой есть вероятность того, что душица зацветет уже в год посадки.

Как и любое растение, душица требует к себе внимание и уход. Полив ей требуется умеренный, растение не любит засуху, но и переизбыток влаги также пойдет на пользу.

Первые два сезона нужно регулярно убирать сорняки и рыхлить почву. По прошествии трех сезонов прополку можно исключить, так как растение уже достаточно разовьется.

Не забывайте периодически удобрять почту и каждые пять лет обновлять участок. При должном уходе орегано будет расти десятки лет!

Источник: http://idachniki.ru/lekarstvennie-rastenia/oregano-foto.html

Душица обыкновенная (орегано)

Душица обыкновенная – (лат. Origanum vulgare) многолетнее растение, относится к семейству яснотковые. Также известна под названием орегано, укр. материнка звичайна.

Народное название «душица» эта трава получила за сильный специфический аромат. Люди издавна заметили ее полезные и лечебные свойства, которые предотвращают многие болезни.

В медицине душица (орегано) находила применение на протяжении многих веков, и продолжает применяться и в наше время.

Родом душица обыкновенная из Средиземноморского региона, для древних греков это растение было синонимом счастья и радости. В переводе с греческого языка «орегано» означает «радость гор».

Египтяне использовали его во время религиозных обрядов и как антисептик. У некоторых народов было принято высаживать душицу на могилы умерших, чтобы она охраняла их покой.

Арабские врачи использовали орегано для лечения мигрени и нервозности.

Ботаническое описание

Душица обыкновенная вырастает высотой от 30 до 70 см. Отличается ярким приятным запахом. Корень у душицы разветвленный, ползучий. Стебли ветвистые, их поверхность покрыта мелкими волосками.

Листья супротивные, овальные, вытянутые, мелко-зубчатые. Время цветения душицы: середина лета – начало осени. Цветки мелкие, пурпурного цвета, иногда лиловато-розовые, в щитковидно-метельчатых соцветиях. Цветет в середине лета.

Семена начинают созревать в конце сентября.

Ареал распространения растения – Европа, средние широты России, западная Сибирь, Казахстан, часть Средней Азии и Кавказ. Душица является хорошим медоносом. Произрастает в лесостепях, на пойменных и суходольных лугах, в долинах рек, лесных полянах хвойных и лиственных лесов.

Выращивание душицы

Окультуренная душица размножается рассадой. Перед посадкой на дачном участке почву необходимо хорошо удобрить (на один кв. метр – 2 килограмма навоза, 30 грамм суперфосфата) и взрыхлить примерно на 20 сантиметров. В ранней стадии роста культура очень зависима от тепла. На зиму душицу рекомендуется укрыть листвой.

Выращивать душицу можно и дома, в горшке. Чтобы вырастить душицу из семян, вначале следует замочить семена на 48 часов в тёплой воде, которую необходимо менять 3-4 раза в сутки. Это ускорит набухание и прорастание семян.

После наклёвывания семена высаживают по 2-3 шт. в цветочные горшки или ящики, заглубляя на 0,5 см, сверху прикрывают плёнкой. Раз в сутки пленку следует снимать вечером на пару часов, давая растению подышать.

Всходы должны появиться через 2-3 недели.

Можно вырастить душицу на подоконнике и вегетативным способом. Делать это лучше всего осенью. В цветочный горшок или ящик высаживают часть корневища растения с не менее чем 4-мя жизнеспособными почками, которые в дальнейшем дадут полноценные побеги. Поливать орегано желательно не слишком обильно и не чаще, чем 1 раз в 3-4 дня.

Весьма желательно раз в 2-3 недели подкармливать растение органическими удобрениями. Место на подоконнике душице подойдет солнечное, хорошо освещенное.

Если орегано будет поучать недостаточно солнечного света, то аромат и вкусовые качества его листьев будут не слишком богатыми, так как эфирные масла, которые содержатся в растении, интенсивно вырабатываются лишь при наличии хорошего солнечного освещения.

Если обрезать стебли душицы примерно на 1/3 от их высоты, это поспособствует активному росту дополнительных побегов. Также следует регулярно срезать появляющиеся соцветия. Если их не срезать, то стебли душицы будут деревенеть. Не забывайте регулярно рыхлить землю.

Заготовка лекарственного сырья

Для приготовления лекарственных препаратов из душицы заготавливают верхнюю часть стеблей растения (около 15-20 сантиметров) в период цветения (Herba Origani vulgaris). Выкладывают на бумагу и сушат в проветриваемом месте в тени до хрупкости.

Хранить в закрытых банках сроком не более двух лет. При более длительном хранении трава теряет эфирные масла, а значит и часть своих лечебных свойств.

Проводить сбор сырья на одном месте можно не более 2-3-х лет подряд, затем следует сделать перерыв минимум на 2 года.

Пищевая ценность и химический состав орегано

Состав орегано (душицы обыкновенной) на 100 гр продукта:

• калорийность 300 кКал
• углеводы 64,43 гр
• белок 11 гр
• всего жиров 10,25 гр
• холестерин 0 мг
• пищевые волокна 42,8 гр

Душица содержит эфирные масла, тимол, фенолы, геранилацетат, дубильные вещества, а также омега-3 и омега-6 жирные кислоты и другие соединения.

• Витамин А 6700 МЕ
• Витамин B1 0,5 мг
• Витамин B2 0,4 мг
• Витамин B3 7 мг
• Фолиевая кислота 280 мкг
• Витамин C 55 мг
• Витамин E 21 мг
• Витамин K 650 мкг

Минералы:

• натрий 15 мг
• калий 1650 мг
• кальций 1550 мг
• медь 1,3 мг
• железо 44 мг
• магний 270 мг
• марганец 4,7 мг
• цинк 4,5 мг

Применение орегано в кулинарии

Это растение широко используется в греческой и итальянской кухне. Листья орегано имеют характерный ароматный, теплый и слегка горьковатый вкус. Интенсивность может меняться у различных видов. Если листья хорошего качества, то их вкус может быть настолько силен, что от него почти немеет язык.

В кулинарии орегано можно использовать в мясных и рыбных блюдах, так как растение довольно похоже по вкусу и запаху на тимьян. Хотя существует много видов этого растения, растущий в Греции считается наилучшим по своему вкусу и аромату. Там его используют почти во всех кулинарных рецептах, включая пиццу, пасты, все виды томатных основ, различных итальянских соусов.

Листья душицы лекарственной (или орегано) также используют в зеленых салатах, в ароматизации приготовления моллюсков, добавляют в супы, запеканки, тушеное мясо и птицу блюда из свинины, говядины, баранины и телятины. Можно добавлять при приготовлении кваса, как приправу при консервировании огурцов и других овощей. Из цветков можно получить краситель для шерсти (красно-оранжевый цвет).

Полезные свойства душицы обыкновенной

Душица обладает противовоспалительным, антибактериальным, обезбаливающим, мочегонным, желчегонным и отхаркивающим действиями. Улучшает секрецию пищеварительных желез и перистальтику кишечника, повышает тонус гладкой мускулатуры матки. Оказывает успокоительное действие, помогает от бессонницы, нормализует обмен веществ и улучшает аппетит, является сильным антиоксидантом.

Душица используется для лечения:

• сердечной недостаточности,
• кашля, бронхита, астмы,
• тонзиллита,
• хронического кандидоза,
• неврологических заболеваний,
• снимает спазмы кишечника и желудка,
• грибковых заболеваний (в частности, масло душицы)
• помогает лечить миому матки
• болезненных менструациях или нарушениях менструального цикла,
• помогает при раздражениях и высыпаниях на коже, экземах,
• помогает в борьбе с раковыми заболеваниями.

При бронхитах с плохо отделяющейся мокротой пьют чай из душицы. Также чай из орегано способствует потоотделению. Наружно в виде ванн, ванночек примочек и обмываний душица эффективна при гнойничках на коже и диатезах.

Еще душица лекарственная – отличное средство для улучшения пищеварения, при изжоге, низкой кислотности желудка, а также это хорошее мочегонное средство.

Недавние исследования показали, что эфирное масло орегано обладает противомикробными свойствами против множества бактерий, активно оно в отношении кишечной палочки, стафилококка, сальмонеллы, пневмонии.

Рецепты народной медицины с душицей обыкновенной

• Настой из душицы. Две столовые ложки душицы заливают стаканом теплой воды и держат на кипящей паровой бане 20 минут, потом охлаждают, фильтруют. Принимают по ½ стак. 2 р. в день за 20 мин. до еды в разогретом виде.
• Распространенный способ использовать траву орегано, это заваривать из его сушеных или свежих листьев чай.

  От 1 до 2 чайных ложек (5-10 гр.) заваривать примерно 10 минут. Рекомендуемая дозировка чая – до 3 чашек в день.

• Настой орегано при аллергии и гипертонии. Берут 2 чайн. л. измельченной травы орегано, вливают туда же 1 стак. кипятка, настаивают 20 мин., отцеживают. Принимают по ½ стак. 3 р. в день мин. за 15 до еды.
• Настой душицы при бессоннице. Берут 2 чайн. л. мелко нарезанной травы душицы, заливают 1 стакан. кипятка. Настаивают 20 мин., отфильтровывают. Пьют по ½ стак. перед сном.
• Масло душицы при бронхите и запоре. В 1/2 литра подсолнечного масла добавляют 3 столов.

  ложки измельченной травы орегано (душицы), оставляют настаиваться ночь, а утром отцеживают. Принимают по 2—5 кап. 3—4 р. в день. Эффективно масло орегано и при запоре. Чтобы от него избавиться, следует принимать по 5 кап. данного масла перед приемом пищи.

• Настой орегано при бронхиальной астме. Заливают 1 столов.

  ложку измельченной травы орегано 1 стакан. кипящей воды. Принимают трижды в день за 30 мин. до еды. Настой обладает потогонным и отхаркивающим эффектом.

• Чай с травой душицы при маточных кровотечениях. Заваривают 3 чайн. ложки мелко нарубленной травы душицы 3 стак. кипятка. После того, как чай настоится, процеживают и пьют горячим по 1 стак.

  трижды в день.

• Настой орегано при метеоризме. Заливают 2 чайн. ложки травы душицы 1 стакан. кипятка, дают настояться 20 мин. Пьют настой теплым до еды.
• Настойка душицы при неврозах и эпилепсии. Берут 100 гр. мелко нарезанной травы душицы, заливают 1 стакан.

  водки или 40%-го спирта и настаивают в хорошо укупоренной стеклянной таре неделю. Принимают по 1 чайн. л. настойки душицы 3 р. в день за 20—30 мин. до еды.

• Сбор с душицей обыкновенной при холецистите.

  В конце осени – начале зимы полезно попить сбор желчегонных трав: взятые в равных траву душицы, траву мелиссы лекарственной, листья шалфея лекарственного, траву спорыша обыкновенного (он же горец птичий), траву зверобоя обыкновенного, плоды шиповника измельчают и перемешивают. Заливают 30 гр. полученной смеси трав ½ литра кипящей воды, настаивают 2—3 ч.

  , отцеживают и пьют настой теплым по ½—3/4 стак. до еды, добавляя 1 столов. ложку мёда.

• Настой душицы обыкновенной при ангине. К 2 чайн. ложкам мелко порезанной травы душицы вливают 1 стакан кипятка, дают настояться 20 мин., отфильтровывают и полощут горло теплым настоем – чем чаще, тем лучше.
• Ванны с душицей при неврозах. Заворачивают траву душицы в марлю так, чтобы получился мешочек, и подвешивают его на кран таким образом, чтобы вода, наполняя ванну, протекала через него. Температура воды должна быть не выше 37 °С. Принимать ванну с орегано следует 10 минут.
• Орегано при головной боли.

  Берут 2 чайные ложки мелко порезанной травы душицы, вливают туда же 1 стак. кипятка, настаивают 20 мин., а затем фильтруют. Сложенный в несколько слоев отрез марли или натуральной ткани (хлопчатобумажной или льняной) смачивают в полученном настое душицы и прикладывают ко лбу, делая компресс.

• Ванночки с душицей при кожном зуде.

  Заваривают 25 гр. травы душицы 2 л. кипятка, настаивают и остужают до слегка теплого состояния, процеживают. Делают ванночки для рук или ног или обтирают настоем пораженные участки кожи.

• Эфирное масло орегано можно применять наружно для лечения бактериальных и грибковых инфекций. Для этого, его нужно брать 50% раствор масла или его разбавить с базовым маслом, применять дважды в день. Внутрь использовать его не рекомендуется.

Польза эфирного масла орегано

Среди полезных свойств масла орегано стоит назвать антивирусные, антибактериальные, антиоксидантные, пищеварительные, антиаллергенные, противогрибковые, противовоспалительные, антиспазматические, отхаркивающие, болеутоляющие, ветрогонные, антисклеротические.

• Антивирусные свойства. Масло орегано усиливает сопротивляемость организма вирусным инфекциям, таким как эпидемический паротит, корь, оспа, грипп и др.
• Антибактериальные свойства. Подобно тому, как масло орегано защищает наш организм от вирусов, оно защищает также и от бактериальных инфекций. Это в свою очередь дает защиту от множества болезней, вызванных бактериями: инфекционных заболеваний толстого кишечника, мочевого пузыря (цистит), брюшного тифа, холеры, язвы, кожных инфекций, отравлений.
• Антиоксидантные свойства. Орегано очень полезно в долгосрочной перспективе, оно защищает нас от повреждений, наносимых телу свободными радикалами, нейтрализуя их. Это, в свою очередь, замедляет старение, появление морщин и защищает от некоторых видов рака, дистрофии сетчатки, дегенерации мышц в результате старения, потери зрения и слуха, нервных заболеваний.
• Другие свойства. Душица обыкновенная помогает излечить псориаз, микоз, грипп. Также некоторые исследования показывают, что орегано может использоваться как мощное болеутоляющее без побочных эффектов.

При использовании в ароматерапии масло орегано хорошо сочетается с маслами бергамота, лаванды, розмарина, ромашки лекарственной, кипариса, кедра, чайного дерева, эвкалипта, мяты перечной, тмина, эстрагона.

Интересные факты

• Эфирное масло душицы успешно используется в домашнем хозяйстве для дезинфекции помещений. Помимо этого, экологические моющие и чистящие средства также могут содержать в составе эфирные масла душицы, лимона, апельсина и можжевельника.
• По-чешски душица называется dobromysl. И действительно, ее употребление способствует бодрости и хорошему настроению.
• Ученые выяснили, что в траве душицы в большом количестве содержится карвакрол.

  Это вещество принуждает раковые клетки к апоптозу, то есть к самоуничтожению.

Противопоказания

Душица противопоказана беременным. В больших количествах может понижать половую активность у мужчин, поэтому злоупотреблять ею не стоит. Употребляя орегано (душицу) очень часто или в слишком больших дозах, можно нанести вред своему здоровью, в том числе вызвать раздражение кожи и слизистых. Будьте осторожны и перед применением не забудьте проконсультироваться с врачом.

Источник: http://KnigaZdorovya.com/dushica-obyknovennaya-oregano/